Аналитическая роспись статей. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Зигмунд, Елена.
Не в коня корм / Е. Зигмунд ; В. Юхова ; D. Staples, L. Foeger, C. Triballeau // Итоги. - 2013. - № 10 (874). - С. 53-55 : ил. - (Общество) )
. - ISSN 1027-3964

УДК

^A637.5

ББК 36.92
Рубрики: Пищевые производства
Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- колбасные изделия -- конина -- мясные изделия -- мясные скандалы -- опасные болезни -- супермаркеты -- штрафы
Аннотация: Афера с кониной показала: погоня ритейлеров за дешевизной - хороший стимул для теневого бизнеса.

Доп.точки доступа:
Юхова, Виктория; Staples, Darren \.\; Foeger, Leonhrd \.\; Triballeau, Charly \.\; "Итоги", журнал; "Итоги", журнал; Reuters; ReutersAFP
Прямая ссылка
Найти похожие

    Сидорчук, Р. Р.
    Ключевые факторы успеха в оптовой торговле мясными деликатесами / Р. Р. Сидорчук // Маркетинг в России и за рубежом. - 2002. - № 2. - С. 89-92 : табл. - (Маркетинг в торговле) ) . - Библиогр.: с.92(5 назв.)
. - ISSN 1028-5849
Рубрики: Экономика
   Маркетинг--Москва
   Маркетинг
   Экономика
   Право
Кл.слова (ненормированные):
мясные изделия -- мясные товары -- мясо -- опт -- оптовая торговля -- оптовые поставки -- поставки товара -- поставщики -- сбыт -- торговля
Аннотация: Маркетинговое исследование работы предприятий-поставщиков мясных деликатесов на оптовый рынок г. Москвы.Факторы, влияющие на качество обслуживания оптовыми фирмами-поставщиками своих клиентов.

Прямая ссылка
Найти похожие

Кравченко, Ю.
Строго по национальному стандарту / Ю. Кравченко // Стандарты и качество. - 2005. - № 11. - С. 10-11. - (Выставка) )
. - ISSN 0038-9692

УДК

^A658.516

ББК 30ц
Рубрики: Техника
Стандартизация. Контроль качества--Российская Федерация--Москва
Кл.слова (ненормированные):
качество -- молочные продукты -- мясные изделия -- нормативная документация -- сертифицированные товары -- стандарты -- экологически чистое сырье
Аннотация: Товары Северо-Западного региона России, представленные на выставке, прошедшей в Информационно-справочном центре Ростехрегулирования.

Доп.точки доступа:
Молоко и молочные продукты, экспозиция; Информационно-справочный центр Ростехрегулирования
Прямая ссылка
Найти похожие

Шленская, Т. В.
Использование продукта экструзионной обработки пшеничных отрубей при производстве мясных рубленных изделий / Т. В. Шленская, З. А. Бочкарева // Пищевая промышленность. - 2006. - № 6. - С. 64-65. - (Сырье и добавки) ) . - Библиогр.: с. 65 (7 назв. )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A663/664

ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
комбинированные полуфабрикаты -- модельный фарш -- мясные изделия -- мясные полуфабрикаты -- мясные рубленные изделия -- отруби -- пищевые продукты -- продукты питания -- пшеничные отруби -- экструзионные отруби
Аннотация: Использование пшеничных отрубей в качестве наполнителя при разработке рецептур мясных комбинированных полуфабрикатов.

Доп.точки доступа:
Бочкарева, З. А.
Прямая ссылка
Найти похожие

Костина, Галина.
Неувядающая колбаса / Галина Костина // Эксперт. - 2008. - № 19. - С. 76-80. - (Наука и технологии. Конкурс русских инноваций) )
. - ISSN 1812-1896

УДК

^A637.52

ББК 36.92
Рубрики: Пищевые производства
Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
безнитритная переработка -- биодобавки -- мясные изделия -- переработка мяса -- порча мясных изделий -- природные метаболиты -- сохранность мясных изделий -- химические консерванты -- экологически чистая продукция
Аннотация: О существующих технологиях переработки мяса с химическими консервантами и новом - безнитритном методе, разработанном биофизиком Николаем Векшиным.

Доп.точки доступа:
Векшин, Н.; Институт биофизики клетки РАН
Прямая ссылка
Найти похожие

Прекрасные результаты ярмарки IFFA // Пищевая промышленность. - 2007. - № 8. - С. 83. - (События и факты) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A338.45:68

ББК 65.305.7
Рубрики: Экономика
Экономика легкой и пищевой промышленности
Кл.слова (ненормированные):
мясные изделия -- перерабатывающее оборудование -- пищевое оборудование -- упаковочное оборудование -- ярмарки
Аннотация: В мае 2007 г. во Франкфурте-на-Майне проходила IFFA - Международная ярмарка оборудования для переработки, упаковка и продажи мясных изделий.

Доп.точки доступа:
IFFA, ярмарка
Прямая ссылка
Найти похожие

16+

Делеринс, Гелия.
Уроки Рима / Гелия Делеринс // Огонек. - 2014. - № 14. - С. 51 : 2 фот. - (После всего: застолье) )
. - ISSN 0131-0097

УДК

^a64.04/649

ББК 65.442.5:37.279
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
еда -- зарубежная кухня -- история блюд -- мясные изделия -- мясо -- рассказы о блюдах -- рассказы о еде -- рецепты приготовления -- ростбиф -- французская кухня
Аннотация: Ростбиф: рецепт приготовления.

Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)