Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   47
   С 43

    Скляров, Григорий Анатольевич.
    Рыбоводство : породы рыб, основные требования к водоемам, типы рыбоводных хозяйств, выращивание рыбы / Г. А. Скляров. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2011. - 345 с. : ил., табл. - (Справочники). - Библиография: с. 333-338. - Глоссарий: с. 322-332. - Автор на переплете не указан. - ISBN 978-5-222-18081-5 : 211.40 р.

ББК 47я2
Рубрики: Сельское хозяйство
Кл.слова (ненормированные):
болезни рыб -- водоемы -- воспроизводство рыб -- гидросооружения -- качество рыбы -- корма -- минеральные удобрения -- органические удобрения -- перевозка рыбы -- породы рыб -- пруды -- разведение рыбы -- рыбоводные хозяйства -- рыбопродуктивность -- селекционирование рыбы -- товарная рыба -- Рыбоводство -- Рыба -- Выращивание

Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   Р 41

    Репников, Б. Т.
    Товароведение и биохимия рыбных товаров : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и зкспертиза товаров" (по областям применения) / Б. Т. Репников. - Москва : Дашков и К°, 2013 (Люберцы). - 218, [1] с. : табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 217-219 (42 назв.). - ISBN 978-5-394-02099-5 : 143.00 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- БИОХИМИЯ РЫБЫ -- ЭКСПЕРТИЗА РЫБЫ -- КАЧЕСТВО РЫБЫ -- ПЕРЕРАБОТКА РЫБЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЫБЫ -- РЫБА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КЛАССИФИКАЦИЯ РЫБЫ -- ТРАНСПОРТИРОВКА РЫБЫ -- ХРАНЕНИЕ РЫБЫ -- ОХЛАЖДЕНИЕ РЫБЫ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ФЕРМЕНТАТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ -- МОРОЖЕНАЯ РЫБА -- СОЛЕНАЯ РЫБА -- ИКРА -- ПОСОЛ -- КОПЧЕНАЯ РЫБА -- СУШЕНАЯ РЫБА -- ВЯЛЕНАЯ РЫБА -- КОНСЕРВЫ -- АССОРТИМЕНТ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- УПАКОВКА -- СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА -- РЫБНЫЕ ТОВАРЫ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Приведен технологический ассортимент основных рыбных товаров. Описаны процессы формирования, сохранения и оценки их качества. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров".

Экземпляры всего: 2
Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Свободны: Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)