Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.99
   А 35


    Азиатская кухня : [оригинальные рецепты от профессионалов / фотограф Ю. Лукин]. - Москва : ОЛМА Медиа Групп, 2013. - 239 с. : фот.цв., портр. ; 26 см. - (Уроки шеф-повара). - На переплете: От ведущих ТВ-программы "Спросите повара". - Авторы рецептов указаны: с. 4-7. - ISBN 978-5-373-04871-2 (в пер.) : 349.14 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
РЕЦЕПТУРА -- РОЛЛЫ -- СУПЫ -- ТОФУ -- БЛЮДА ИЗ МЯСА -- БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ -- БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ -- БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Аннотация: Азиатская кухня завоевывает все большую популярность в мире. Экзотические вкусы, необычные ароматы, чарующий мир пряностей и специй, непривычные формы подачи блюд, особые кулинарные техники - все это возможно и на вашей кухне, при условии, что вы пользуетесь проверенными рецептами настоящих профессионалов. Лучшие рецепты японской, китайской, тайской, корейской и других региональных кухонь от ведущих московских шеф-поваров помогут вам с легкостью освоить удивительный мир азиатской кулинарии.

Доп.точки доступа:
Лукин, Юрий \фот.\
Экземпляры всего: 2
Центральная детская библиотека, старший абонемент ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Свободны: Центральная детская библиотека, старший абонемент ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   С28


    Секреты соевой кулинарии / Худ.обл.Б.Г.Клюйко. - Минск : Попурри, 1998. - 301 с. - (Только лучшие рецепты). - ISBN 985-438-268-0 : 21.70 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
текстураты соевые -- Окара -- Масло соевое -- Кулинария -- Соевые продукты -- Молоко соевое -- Соевые блюда -- Тофу -- Мука соевая -- Рецептура

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Э 55

    Эми, Кадзуко.
    Практическая энциклопедия японской кухни : традиции, кулинарные приемы, продукты, рецепты / Эми Кадзуко ; рецепты Ясуко Фукуока. - [2-е изд.]. - Челябинск : Аркаим, 2005. - 254, [2] с. : цв. фот. - Книга в футляре. - ISBN 5-8029-1332-0 : 300.00 р.

ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
суши ; чайная церемония ; кухонные принадлежности ; кухонная утварь ; блюда из риса ; посуда ; столовые приборы ; японские продукты ; рис ; лапша ; овощи ; сухие бобы ; свежие бобы ; тофу ; глютеновые продукты ; грибы ; водоросли ; специи ; пряности ; фрукты ; рыба ; моллюски ; ракообразные ; икра ; рыбопродукты ; рыбные пасты ; мясо ; курица ; соусы ; приправы ; уксус ; мирин ; сухие приправы ; соленья ; хлеб ; булочки ; пирожные ; конфеты ; чай ; алкогольные напитки -- Кулинария -- Японская кухня -- Япония

Доп.точки доступа:
Ясуко, Фукуока \пты.\
Экземпляры всего: 1
Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1)
Свободны: Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   К 98

    Кэммидзаки, Сатоми.
    Японская кухня : практическое руководство по кулинарии / перевод с японского [Е. А. Калинкиной] оригинальной книги автора Кэммидзаки Сатоми. - Москва : АСТ : Астрель, 2009. - 191, [1] с. : фот. цв. ; 27 см. - ISBN 978-5-17-048033-3 (АСТ) (в пер.). - ISBN 978-5-271-18531-1 (Астрель) : 297.67 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
БЛЮДА ИЗ РИСА -- ЛАПША -- МОРЕПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- ПЕРВЫЕ БЛЮДА -- РЫБНЫЕ БЛЮДА -- СУПЫ -- ТОФУ (КУЛИНАРИЯ) -- РЕЦЕПТУРА

Доп.точки доступа:
Калинкина, Е. А. \пер.\
Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   К 47


    Классические и оригинальные соусы и приправы / [автор-составитель В. Н. Жукова]. - Москва : АСТ ; Донецк : Сталкер, 2004. - 317, [2] с. : рис. ; 21 см. - (Вкусная книга). - ISBN 5-17-022088-X (АСТ) (в пер.). - ISBN 966-696-410-4 (Сталкер) : 50.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
СОУСЫ -- ПРИПРАВЫ -- УКСУСЫ -- ВАСАБИ -- ЗАПРАВКИ -- ТОФУ -- СОЕВЫЙ СОУС -- СПЕЦИИ -- ПРЯНОСТИ
Аннотация: Эта книга предназначена для тех, кто любит готовить сам, и не любит покупать готовые приправы и соусы, которые зачастую имеют одинаковый вкус. В книге приведены рецепты как широко известных соусов и приправ - кетчупов, майонезов, аджики и т.п., так и оригинальных пикантных соусов, представляющих кухни разных стран мира.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Жукова, В. Н. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Свободны: Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)