Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Краеведческие статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог (887)Периодика МИБС (6)Периодика Новокузнецка (2)Статьи (2437)Списанные книги (17)
Поисковый запрос: (<.>K=РЕЦЕПТЫ<.>)
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-18 
1.


    Волкова, Ольга.
    Вкусно и весело : [из подборки новостей] / Ольга Волкова, Денис Платов, Анна Лян ; Валентин Волченков, Александр Бокин (фото) // Кузнецкий рабочий. - 2016. - 12 ноября (№ 127). - С. 1 : 2 фот.
. - Городской дневник (рубрика газеты)
ББК 74.57 + 36.86
Рубрики: Образование. Педагогика
   Среднее профессиональное образование
   Пищевые производства
   Кондитерское производство
   Даты, 21 в., 2016 ноябрь 10, 10 ноября
   Новокузнецк, город
Кл.слова (ненормированные):
конкурсы кулинарные -- Рецепты будущего, кулинарный конурс -- детские дома -- техникумы пищевой промышленности
Аннотация: 10 ноября 2016 года в Новокузнецком техникуме пищевой промышленности прошел первый городской кулинарный конкурс "Рецепты будущего", в котором приняли участие команды из детских домов.


Доп.точки доступа:
Платов, Денис; Лян, Анна; Волченков, Валентин \фот.\; Бокин , Александр \фот.\; Новокузнецкий техникум пищевой промышленности \о нем\; Детский дом-школа № 95 "Дом детства" \о нем\; Детский дом-школа № 74 \о нем\; Детский дом-школа № 5 \о нем\
Прямая ссылка
Найти похожие
2.


    Исаева, Наталья.
    Всем селом - за медведем : Как охотились телеуты и шорцы? / Наталья Исаева // Аргументы и факты. - 2016. - 7-13 декабря (№ 49). - Прил.: с. 9 : фот. - (АиФ в Кузбассе : региональное приложение для жителей Кемерова и Кемеровской области)
. - Коренные соседи: спецпроект "АиФ в Кузбассе" (рубрика газеты)
ББК 63.52
Рубрики: Этнология
   Этнология современных народов
   Даты, 17 в., 20 в.
   Кемеровская область--Кузбасс
Кл.слова (ненормированные):
малые народы -- шорцы -- телеуты -- охота -- охотники -- история охоты -- рецепты -- национальная кухня -- национальные блюда
Аннотация: В XVI в. охота была одним из основных способов добычи пищи для коренных кузбассовцев. На охоту уходили с луком, самострелами и капканами. В XVII в. после прихода русских у аборигенов появились ружья. Об охотничьих приметах. Приводятся рецепты: суп из внутренностей (из книги "Блюда шорской бабушки"), кан (шорский рецепт кровяной колбасы из статьи И. Улагашевой).


Доп.точки доступа:
Улагашева, Ирина \авт.\; Борискин, Вениамин Порфирьевич \авт.\
Прямая ссылка
Найти похожие
3.


    Меняйлова, Инна.
    Ловилась рыбка : Рыбачили все - от мала до велика / Инна Меняйлова // Аргументы и факты. - 2016. - 7-13 декабря (№ 49). - Прил.: с. 10 : фот. - (АиФ в Кузбассе : региональное приложение для жителей Кемерова и Кемеровской области)
. - Коренные соседи: спецпроект "АиФ в Кузбассе" (рубрика газеты)
ББК 63.52
Рубрики: Этнология
   Этнология современных народов
   Даты, 19 в., 20 в.
   Кемеровская область--Кузбасс
Кл.слова (ненормированные):
малые народы -- шорцы -- рыбная ловля -- рыбалка -- рыболовство -- питание шорцев -- рецепты -- национальная кухня -- национальные блюда -- рыбные блюда
Аннотация: Рыба - тот продукт, который был на столе у шорцев несколько тысячелетий. Но способы ее приготовления за это время мало изменились, разве что появились в рецептах новые современные ингредиенты. Приводятся рецепты: сушеная рыба, тутпаш со свежей рыбы, шорский пирог "Курмек".

Прямая ссылка
Найти похожие
4.


    Городкова, Анна.
    Кобыла-кормилица : Что делали из молока коренные кузбассовцы? / Анна Городкова // Аргументы и факты. - 2016. - 7-13 декабря (№ 49). - Прил.: с. 11 : фот. - (АиФ в Кузбассе : региональное приложение для жителей Кемерова и Кемеровской области)
. - Коренные соседи: спецпроект "АиФ в Кузбассе" (рубрика газеты)
ББК 63.52
Рубрики: Этнология
   Этнология современных народов
   Даты, 20 в.
   Кемеровская область--Кузбасс
Кл.слова (ненормированные):
малые народы -- шорцы -- телеуты -- питание телеутов -- питание шорцев -- молоко (этнология) -- молочные продукты -- рецепты -- национальная кухня -- национальные блюда -- молочные блюда -- арчи из коровьего молока -- саламат, обрядовое молочное блюдо
Аннотация: Молочные продукты вошли в обиход кочевников-телеутов еще с давних времен. Шорцы, будучи издревле охотниками и собирателями, начали употреблять молочные продукты только в XIX веке, когда стали держать коней. Дается рецепт шорского молочного супа с талканом (из книги С. Хорунжиной "Традиции питания коренных малочисленных народов Кемеровской области").


Доп.точки доступа:
Хлопотин, Артур \авт.\; Хорунжина, Светлана \о произв.\
Прямая ссылка
Найти похожие
5.


    Хлопотин, Артур.
    Телеуты отметили праздник пельменей / Артур Хлопотин ; [ил. Виталия Денисова] // Комсомольская правда. - 2018. - 19-20 января (№ 6/7-с). - С. 9 : ил.
. - Картина дня: Кузбасс (рубрика газеты)
ББК 63.52
Рубрики: Этнология
   Этнология современных народов
   Даты, 21 в., 2018 январь 18, 18 января
   Кемеровская область--Кузбасс
Кл.слова (ненормированные):
малые народы -- телеуты -- культура коренных народов -- традиционная культура -- национальная культура -- телеутская культура -- праздники национальные -- Пельменек, телеутский праздник пельменей -- телеутские пельмени -- рецепты
Аннотация: Кузбасские телеуты 18 января 2018 года отметили национальный праздник пельменей - "Пельменек". Особенность традиционных телеутских пельменей - для них используют только конину. Рецепт "Как приготовить телеутские пельмени".


Доп.точки доступа:
Денисов, Виталий \ил.\
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
6.


    Обымахо, Евгения.
    Притомское меню : чем заменяли овощи коренные жители области? / Евгения Обымахо // Аргументы и факты. - 2018. - 1-7 августа (№ 31). - Прил.: с. 15 : фот. - (АиФ в Кузбассе : региональное приложение для жителей Кемерова и Кемеровской области)
. - Дом культуры (рубрика газеты
ББК 63.52
Рубрики: Этнология
   Этнология современных народов
   Даты, 20 в.
   Кемеровская область--Кузбасс
Кл.слова (ненормированные):
малые народы -- шорцы -- телеуты -- питание шорцев -- питание телеутов -- национальная кухня -- традиции питания -- история питания -- национальные блюда -- рецепты -- медовые шарики, арбачак -- пареная калина, санаш -- варенье из колбы -- черемша -- кровяная колбаса, кан
Аннотация: История питания коренных народов Кузбасса. Приведены несколько рецептов национальной кухни: арбачак (медовые шарики), санаш (пареная калина), варенье из колбы, кан (кровяная колбаса).

Есть полнотекстовые версии (для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Камзычакова, Валентина (председатель общественной организации "Общество Шория - Тагтагал" г. Осинники) \авт.\; Глушкова, Полина Валерьевна (доцент кафедры музейного дела КемГИК, научный сотрудник экомузея-заповедника "Тюльберский городок" ) \авт.\; Головачева, Ирина (врач-диетолог) \авт.\
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
7.
65.630:36

    Павлова, А.
    Витаминная колба:[Рецепты заготовки впрок] / А. Павлова // Кузнецкий рабочий. - 1996. - 25мая. - С. 7
ББК 65.630:36 + 65.632
Рубрики: Даты, 20 в.
Кл.слова (ненормированные):
2 квартал 1996 -- Растения -- Колба -- Заготовки -- Черемша -- Рецепты -- Продукты питания -- Продовольствие


Доп.точки доступа:
Ретроконверсия
Прямая ссылка
Найти похожие
8.
65.630:34.3

    Галактионов, В.
    Простые рецепты для послушания,или О том,как в рельсобалочном цехе борются за улучшение дисциплины:[КМК] / В. Галактионов // Металлург. - 1997. - 29мая. - С. 1-2
ББК 65.630:34.3 + 65.6-64
Рубрики: Даты, 20 в.
Кл.слова (ненормированные):
2 квартал 1997 -- Новокузнецк -- КМК -- Дисциплина -- Труд -- Цеха -- Рельсобалочный цех -- Прогулы -- Медвытрезвители -- Пьянство -- Кадры


Доп.точки доступа:
Ретроконверсия
Прямая ссылка
Найти похожие
9.
52.8

    Малышкина, Т.
    Масло из зверобоя-как это?:[Рецепт зверобойного масла] / Т. Малышкина // Кузбасс. - 1998. - 8окт. - С. 7
ББК 52.8
Рубрики: Даты, 20 в.
Кл.слова (ненормированные):
4 квартал 1998 -- Масло зверобойное -- Зверобой -- Растения лекарственные -- Рецепты -- Лекарства


Доп.точки доступа:
Ретроконверсия
Прямая ссылка
Найти похожие
10.
28

    Орлова, О.
    Интерес не снижается / О.Орлова // Кузнецкая усадьба. - 2004. - 5мая. - С. 4
ББК 28
Рубрики: Даты, 21 в.
Кл.слова (ненормированные):
2 квартал 2004 -- Новокузнецк -- Растения -- Папоротники -- Папоротник-орляк -- Орляк -- Рецепты -- Засолка папоротника
Аннотация: Как засаливать орляк и рецепты блюд


Доп.точки доступа:
Ретроконверсия
Прямая ссылка
Найти похожие
 1-10    11-18 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)