Поисковый запрос: (<.>K=КУЛИНАРИЯ<.>) |
Общее количество найденных документов : 679
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Самохина, Нина (врач).
Маленькие секреты большой кулинарии / Нина Самохина ; фото Марии Васильевой // Будь здоров!. - 2008. - № 8. - С. 60-63 : 1 фот
. - ISSN 1682-4237ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные вещества -- витамины -- ингибиторы протеаз -- кулинария -- овощи -- пищевые продукты
Аннотация: Правильная тепловая обработка пищевых продуктов повышает их усвояемость организмом.
Доп.точки доступа:
Васильева, Мария \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
2.
|
Ньюман, К.
Породистая пицца / К. Ньюман ; фот. Р. Хейл // National Geographic Россия. - 2008. - № 8. - С. 26 : фот. цв. - (Еда) )
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты--Неаполь, город--Гаэта, город, 997 г.
Кл.слова (ненормированные):
Наполетана -- виды пиццы -- ингредиенты -- история кулинарии -- кулинария -- мука -- национальные изделия -- неаполитанская пицца -- пицца -- помидоры -- сыры -- традиционные продукты
Аннотация: Неаполитанская пицца скоро войдет в гастрономический пантеон Евросоюза. Для правильного приготовления пиццы "Наполетана" необходимо соблюдать целый список требований, включающий размеры и ингредиенты. Впервые слово пицца встречается в манускрипте 997 года, написанном в итальянском городе Гаэта.
Доп.точки доступа:
Хейл, Р. \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
3.
|
Уильямс, А. Р.
Охота до масла / А. Р. Уильямс ; фот. Р. Сависаар // National Geographic Россия. - 2009. - № 2. - С. 24 : фот. цв. - (Здоровье) )
ББК 28.592
Рубрики: Биология
Систематика высших растений--Королевство Марокко
Кл.слова (ненормированные):
аргания колючая -- аргановое масло -- деревья -- животные -- использование -- козы -- косметология -- кулинария -- медицина -- плоды -- эндемичные растения
Аннотация: В Марокко растет эндемичное растение - аргания колючая, ее плоды любят козы, а человек использует их в кулинарии, медицине, косметологии.
Доп.точки доступа:
Сависаар, Р. \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
4.
|
Деллос, Андрей.
Высокая кулинария начинается с голода : текст / Андрей Деллос, Игорь Бухаров, Евгений Пригожин ; ред. Елена Барышева ; ред. Ольга Хорошилова // Огонек. - 2007. - № 29. - С. 38-39 : 2 фот. - (Тема номера: эксперты) )
. - ISSN 0131-6435ББК 60.52
Рубрики: Социология
Социология общества--РФ
Кл.слова (ненормированные):
бизнес -- еда -- значение еды -- кулинарные увлечения -- ресторанный бизнес -- рестораторы
Аннотация: Мэтры ресторанного бизнеса о своей деятельности и своих любимых кулинарных рецептах.
Доп.точки доступа:
Бухаров, Игорь; Пригожин, Евгений; Барышева, Елена; Хорошилова, Ольга; Деллос, А. (ресторатор); Бухаров, И. (президент Федерации рестораторов и отельеров); Пригожин, Е. (глава кейтеринга "Конкорд")
Прямая ссылка
Найти похожие
|
5.
|
Лазерсон, Илья Исаакович.
Триллер и детектив от шеф-повара : Илья Лазерсон идет по следу Ниро Вульфа / беседовала Елена Рощина // Библиотечное дело. - 2009. - № 5. - С. 23-25. - (Книжная кулинария) )
. - ISSN 1727-4893ББК 78 + 36-9
Рубрики: Библиотечное дело
Общие вопросы библиотечного дела
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
жанры литературы -- интервью -- кулинарные детективы -- кулинарные книги -- кулинарные триллеры
Аннотация: Кулинарная литература обогащается новыми жанрами - "кулинарный триллер", или "кулинарный детектив".
Доп.точки доступа:
Рощина, Елена
Прямая ссылка
Найти похожие
|
6.
|
Чубайс, Л. И. (Людмила Ивановна).
Мечты сбываются : возвращение Елены Молоховец / Л. Чубайс ; беседовала Ольга Рогозина // Библиотечное дело. - 2009. - № 5. - С. 26-28. - (Книжная кулинария) )
. - ISSN 1727-4893ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- кулинария -- кулинарная литература -- кулинарные книги -- рестораны
Аннотация: О книге Елены Молоховец и ресторане, основанном на ее кулинарных рецептах.
Доп.точки доступа:
Рогозина, Ольга; Молоховец, Е.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
7.
|
Кухня при дворе Ричарда II : королевские рецепты XIV века выложили в Сеть / пер. Марии Ковалевой // Библиотечное дело. - 2009. - № 10. - С. 42. - (Книжная кулинария) )
. - ISSN 1727-4893ББК 36-9 + 63.3(4)4
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты--Англия, 14 в.; 14 в.
История
Европа в Средние века
Кл.слова (ненормированные):
историческая кулинария -- кулинария -- кулинарные книги -- пища
Аннотация: Оцифрована поваренная книга "Form of Cury" - коллекция рецептов, использовавшаяся при дворе английского короля Ричарда II.
Доп.точки доступа:
Ковалева, Мария
Прямая ссылка
Найти похожие
|
8.
|
И тысячи жизней мало / ред. Ольга Шемякина // Домашний компьютер. - 2007. - № 10. - С. 98-102. - (Кунсткамера) )
ББК 32.973-018.2
Рубрики: Вычислительная техника
Помощь пользователю
Кл.слова (ненормированные):
вегетарианство -- выкройки -- диски -- компакт-диски -- компьютерные программы -- кулинария -- мужская одежда -- обучающие программы -- самоучители -- цифровая фотография
Аннотация: Обзор новых компьютерных дисков с программами, обучающими работе с компьютерами, цифровыми фотографиями, кулинарии и ведению домашнего хозяйства.
Доп.точки доступа:
Шемякина, О.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
9.
|
Ваше хобби? Счастье! / ред. Ольга Шемякина // Домашний компьютер. - 2007. - № 11. - С. 98-105. - (Кунсткамера) )
ББК 32.973-018.2
Рубрики: Вычислительная техника
Помощь пользователю
Кл.слова (ненормированные):
компакт-диски -- компьютерные программы -- кулинария -- макияж -- мода -- обучающие программы -- речевой этикет
Аннотация: Обзор новинок компакт-дисков с компьютерными программами для подростков и самых маленьких.
Доп.точки доступа:
Шемякина, О.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
10.
|
Маркс, Т.
Зимний стол / Тьерри Маркс ; Анна Евстигнеева // Интерьер + дизайн. - 2009/2010. - № 12/1. - С. 46 : ил.: 8 фот. - (Ориентиры) (Экспертиза) )
. - ISSN 1027-8893ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания--Франция
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- кулинария -- шеф-повара
Аннотация: Интервью с французским шеф-поваром Тьерри Марксом о праздничном меню.
Доп.точки доступа:
Евстигнеева, А.; Маркс, Т. (шеф-повар)
Прямая ссылка
Найти похожие
|
|
|
|
Электронный каталог
Стандартный