Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>I=36.99я7/П 42-473751<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
   36.99я7
   П 42

   
    Повар : [практическое пособие] / [составитель В. А. Барановский]. - Минск : Букмастер, 2013. - 448 с. : ил. ; 21 см. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-985-549-461-5 (в пер.) : 132.00 р.
ББК 36.99я7
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- ПОВАРА -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- СЕРВИРОВКА СТОЛА -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ
Аннотация: В книге представлены сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Издание адресуется мастерам производственного обучения, может быть использовано при профессиональной подготовке поваров, будет полезно широкому кругу читателей.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Барановский, Виктор Александрович \сост.\
Экземпляры всего: 2
Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Центральная детская библиотека, книгохранение ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1)
Свободны: Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Центральная детская библиотека, книгохранение ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)