Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.9
   К 63

    Комлев, Александр Павлович.
    Производство белковой колбасной оболочки : учебное пособие для подготовки рабочих на производстве / А. П. Комлев, П. И. Чечеткин, О. А. Попернацкий. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 143, [2] с. : ил. ; 22см. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 144. - 0.25 р.

ББК 36.92я7
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСЫ -- КОЛБАСНЫЕ ОБОЛОЧКИ (ВИДЫ) -- БЕЛКОВАЯ КОЛБАСНАЯ ОБОЛОЧКА -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Чечеткин, Павел Иванович; Чечёткин П. И.; Попернацкий, Олег Алексеевич
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.92
   Ш 65

    Шиффнер, Эберхард.
    Бактериальные культуры в мясной промышленности / Эберхард Шиффнер, Вилфрид Хагедорн, Клаус Оппель ; пер. М. П. Аджян ; ред. Н. Д. Лихоносова. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 96 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 92-94 (56 назв. на нем.яз.). - Предм. указ.: с. 95. - 0.45 р.

ББК 36.92
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСЫ -- СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ИНСТРУКЦИИ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Хагедорн, Вилфрид; Оппель, Клаус; Аджян, М. П. \пер.\; Лихоносова, Н. Д. \ред.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)