Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.9
   Б 37

    Бегунов, Виталий Львович.
    Книга о сыре : о его питательных и вкусовых свойствах, ассортименте и способах потребления / В. Л. Бегунов. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 214, [1], [4] л. ил. с. : ил. - 0.75 р.

ББК 36.9
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
сыроделие -- происхождение сыра -- свойства сыра -- виды сыров -- сыры -- рецепты блюд из сыра и с сыром -- указатель сыров

Экземпляры всего: 5
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97, Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.95
   Д 46

    Диланян, Завен Христофорович.
    Основы сыроделия / З. Х. Диланян. - [3-е издание, переработанное и дополненное]. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 111, [2] с. : ил. - Библиография: с. 112. - 0.40 р.

ББК 36.9
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
бактериальная закваска -- молочнокислые бактерии -- пищевые продукты -- сыроделие -- Сыры -- Производство

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Т 38


    Технология молока и молочных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений / [П. Ф. Дьяченко и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 446, [1] с. : ил. - 1.30 р.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- масло коровье -- молочные консервы -- молочные продукты -- мороженое -- сыроделие -- творог -- Молоко и молочные товары -- Технология

Доп.точки доступа:
Дьяченко, П. Ф. \авт., р.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   И 64

    Инихов, Георгий Сергеевич.
    Биохимия молока и молочных продуктов : учебник для техникумов молочной промышленности / Г. С. Инихов. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 316, [1] с. : рис., табл. ; 20 см. - (В пер.) : 0.65 р.

ББК 36.95я723
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МОЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- МОЛОЧНО-КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- БИОХИМИЯ МОЛОКА -- БИОХИМИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -- БИОХИМИЯ СЫРОВ -- СЫРОДЕЛИЕ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- СЫРЫ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

36.95
Д 62

Доильницын, Геннадий Васильевич.
Комплексная переработка молока : опыт работы Калининского сыродельного комбината Краснодарского края / Г. В. Доильницын. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 56, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Обмен передовым опытом). - Библиогр.: с. 55-56. - 0.15 р.

ББК 36.95
Рубрики: Техника
Кл.слова (ненормированные):
ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ -- СЫРЫ -- СЫРОДЕЛИЕ -- ОПЫТ РАБОТЫ -- КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ -- КАЛИНИНСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)