Электронный каталог. Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.9
   Б 90

    Бузмаков, Александр.
    Библия кофе : [для тех, кто любит и ценит кофе] / Александр Бузмаков, Ирина Васильчикова. - Москва : АСТ : Астрель : Полиграфиздат, 2012 (Электросталь). - 125, [2] с. : цв.ил., портр. ; 22 см. - Авторы на переплете не указаны. - Об авторах: 4 с. переплета. - ISBN 978-5-17-074479-4 (в пер.). - ISBN 978-5-271-36130-2. - ISBN 978-5-4215-2618-6 : 251.52 р.

ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КОФЕВАРКИ -- КОФЕМАШИНЫ -- КОФЕЙНИ -- ИСТОРИЯ КОФЕ -- РЕЦЕПТУРА
Аннотация: Миллионы людей не представляют сегодня своей жизни без кофе. Эта книга для тех, кто любит и ценит кофе, кто хочет попробовать новые рецепты и узнать про любимый напиток больше. Сорта кофе. На что обратить внимание при покупке зерен. Как хранить кофе. Рецепты кофе, сваренного в кофемашине. Рецепты кофе, сваренного в турке. Кофейные коктейли. Музеи кофе. Анекдоты про кофе. Цветные иллюстрации. Иллюстрированное поэтапное руководство приготовления

Доп.точки доступа:
Васильчикова, Ирина
Экземпляры всего: 1
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.29
   М 34

    Матцен, Том.
    Кофейное заведение = Start & run a coffee bar : как превратить кофейные зерна в деньги : перевод с английского / Том Матцен и Мэрибет Харрисон. - Москва : Альпина Бизнес Букс, 2005. - 247, [1] с. : табл. - (Как создать свой бизнес) (Книжная полка журнала "Популярные финансы"). - ISBN 5-9614-0185-5 : 248.13 р.

ББК 65.29
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
кофейни; кофейные заведения; бизнес-планы; страхование; дизайн; кофепродукты; эспрессо; спешиалти кофе; чай -- Предприятия общественного питания -- Кафе -- Создание -- Организация деятельности

Доп.точки доступа:
Харрисон, Мэрибет \тор.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   К 17

    Калашников, Александр Юрьевич.
    Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания / А. Ю. Калашников. - Москва : Проспект : ТК Велби, 2008. - 378, [1] с. : ил. - ISBN 978-5-482-01413-4 : 106.60 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
посетители; обслуживание; шашлычные; блинные; винные погребки; закусочные; бистро; кафе; пиццерии; коктейли; напитки; столовые приборы; фирменные блюда; сервировка; бутерброды; летние кафе; кофейни; барбекю -- Рестораны -- Бары -- Кулинария -- Обслуживание -- Организация -- Оборудование -- Рецептура

Экземпляры всего: 7
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.9
   К 74


    Кофе = Coffee : книга о том, как получать удовольствие от кофейных зерен / [составитель А. В. Савельевских ; художник Ю. Филоненко]. - Екатеринбург : У-Фактория, 2007. - 221, [1] с. : цв. ил., табл. - ISBN 978-5-9757-0187-9 : 113.27 р.

ББК 36.98 + 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
десерты -- Кофе -- Кулинария -- Приготовление -- Рецептура -- история кофе -- кофейное дерево -- индустрия кофе -- кулинарные рецепты -- кофейни -- кофейные коктейли -- сорта кофе -- эспрессо -- коктейли

Доп.точки доступа:
Савельевских, Анна Валерьевна \авитель, сост.\; Филоненко, Ю. \жник, худож.\
Экземпляры всего: 1
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободных экз. нет
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.431
   У 47

    Уланов, Андрей Николаевич.
    Кофейня: с чего начать, как преуспеть : советы владельцам и управляющим / Андрей Уланов. - Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2008. - 173 с. : [16] л. цв. фот. - (Начать и преуспеть). - Приложение: с. 159-173. - На пер.: Рекомендовано Петербургским институтом кофе и чая. - ISBN 978-5-91180-889-1 : 167.64 р.

ББК 65.431
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
администраторы зала -- Кафе -- Кофепродукты -- Открытие -- бармены -- должностные инструкции -- кассиры -- кофейни

Экземпляры всего: 5
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.431
   В 67

    Волкова, Ирина Владимировна.
    Ресторанное дело : самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова ; Меню XIX - XXI / Ирина Волкова. - Москва : Олимп : Астрель, 2009. - 543 с. : ил. - Библиография в конце глав. - 100 самых популярных ресторанов Москвы: с. 508-524. - 150 самых популярных ресторанов мира: с. 525-540. - Словарь кулинарных терминов в тексте. - На пер.: 300 самых невероятных фактов истории; 200 самых актуальных современных идей; 250 самых популярных ресторанов Москвы и мира. - ISBN 978-5-271-21795-1 (Астрель). - ISBN 978-5-9648-0248-8 (Олимп) : 204.43 р.

ББК 65.431я2
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
антиалкогольная кампания -- домовые кухни -- коллективное питание -- кооперативы -- массовый общепит -- меню -- молодежные кафе -- общепит -- пивные -- привокзальные буфеты -- ресторанное дело -- ресторанный бизнес -- рестораны мира -- рестораны Москвы -- сетевые кофейни -- совместные предприятия -- столовые -- фаст-фуд -- чайные -- частный бизнес -- элитные рестораны -- элитный общепит -- Рестораны -- Предприятия общественного питания -- Россия -- История

Экземпляры всего: 15
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (2), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (2), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.431
   Б95

    Быстров, Сергей Александрович.
    Экономика и организация ресторанного бизнеса : [учебное пособие для студентов высших учебных заведений] / С. А. Быстров. - Москва : Форум, 2011 (Тверь). - 463 с. : ил ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиография: с. 448-449 (21 назв.). - Приложение: с. 450-460. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-91134-530-3 : 388.41 р.

ББК 65.431я73
Рубрики: Рестораны
Предприятия общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
вагоны-рестораны -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Рестораны -- Предприятия общественного питания -- Организация деятельности -- Нормативные документы -- Управление (экон.) -- ресторанное дело -- ресторанный бизнес -- кафе -- бары -- закусочные -- столовые -- кофейни -- организация питания -- бизнес-планирование -- маркетинг -- открытие ресторана -- маркетинговый план -- финансовый план -- техническое оснащение

Экземпляры всего: 2
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)