Электронный каталог. Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36
   Е 26

    Евстигнеев, Геннадий Михайлович.
    Тайны продуктов питания / Г. М. Евстигнеев, Ю. А. Лившиц, О. Н. Сингаевский ; [художник Е. Ф. Капустин]. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 215, [1] с. : ил. - 0.43 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ГРИБЫ -- КУЛИНАРИЯ -- КОНСЕРВЫ -- МЕД -- МОЛОКО -- МЯСО -- ОВОЩИ -- ПРЯНОСТИ -- САХАР -- ХЛЕБ
Аннотация: Читатель узнает о том, какие тайны хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность; что и как ели наши предки, откуда родом наша пища; познакомится с современной техникой пищевой индустрии, с химией в пищевой промышленности.

Доп.точки доступа:
Лившиц, Юрий Александрович; Сингаевский, Олег Николаевич; Капустин , Е. Ф. \худож.\
Экземпляры всего: 1
Центральная детская библиотека, книгохранение ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97, им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35
Свободны: Центральная детская библиотека, книгохранение ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

Стандартный

Расширенный

Профессиональный

По словарю

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)