Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>S=Экономика общественного питания -- Россия, 21 в.<.>)
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.


    Игнатьев, Борис.
    Воровать нельзя продавать / Б. Игнатьев, Д. Яхно // Управление персоналом. - 2010. - № 7 (233). - С. 32-53 : фот., ил. - (Рестораны & персонал) )
УДК
^A338:624.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Россия, 21 в.
Кл.слова (ненормированные):
автоматизированная система продаж -- воровство -- директора -- кадровые риски -- клиенты -- клубный бизнес -- клубы -- команды -- официанты -- охрана -- персонал -- пивные -- профессионалы -- ресторанный бизнес -- рестораны -- рестораторы -- руководители -- служба персонала -- службы безопасности -- собеседования -- сотрудники
Аннотация: О проблемах воровства в ресторанном и клубном бизнесе.


Доп.точки доступа:
Яхно, Денис; Шершакова, Е. (директор агентства эксклюзивных событий "Арт Премиум"); Лагунова, Е. (директор рыбного ресторана "Бурлацкая Слободка"); Ушакова, Е. (директор ресторанов "Квартира 69" и Cafe Cafe); Карелина, М. (генеральный менеджер отеля ParkCiti и ресторана Voice); Зеленов, А. (директор пивного бара BEERka); Сизова, А. (директор ресторана "Островский"); Ветошенко, А. (директор ресторана "Венский вальс"); Любина, Н. (генеральный директор и соучредитель сети пивных "Толстый фраер"); Крузе, Ю. (директор центра правового содействия "Т.М.-сервис"); Рязанова, А. (директор ресторана "Купеческий"); Латенкова, Е. (бизнес-консультант ресторанного рынка); Фрункина, И. (директор и собственник ресторанов "Дача", "Там Там" и кафе-магазина "Кулинария"); Зуев, В. (директор консалтинговой фирмы "Звезда"; бизнес-тренер; директор по кадрам ресторанных сетей "Бродвей пицца", "Айс Кинг", "Чимичанга"); Афанасьева, Л. (управляющий ресторана "Замок Атоса"); Сваровская, Е. (директор ресторана традиционной китайской кухни "Мао"); Макаревич, С. (управляющий паба "Шиллинг"); Cafe Cafe, ресторан; "Квартира 69", ресторан; Voice, ресторан; "Толстый фраер", пивная; "Т. М. -сервис", центр правового содействия; "Купеческий", ресторан; "Дача", ресторан; "Там Там", ресторан; "Мао", китайский ресторан; "Шиллинг", ресторан
Прямая ссылка
Найти похожие
2.


    Петренко, Елена (доцент кафедры экономики и менеджмента Карагандинского университета "Болашак"; председатель областной ассоциации рестораторов).
    Клиентская служба и CRM-система ресторана в состоянии эффективно управлять "воронкой продаж" / Е. Петренко // Управление персоналом. - 2010. - № 20 (246). - С. 45-49 : фот., ил., табл. - (CRM) ) . - Библиогр.: с. 49 (4 назв. )
. - Есть электронная версия (КонсультантПлюс)
УДК
^A338:642.0
^A642.5
^A339.138
ББК 65.431 + 65.431:36.996 + 65.291.3
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Россия, 21 в.
   Сервис общественного питания
   Маркетинг
   Сервис. Бытовое обслуживание
Кл.слова (ненормированные):
CRM-системы -- аутсорсинг -- воронка продаж -- индивидуальные потребности клиента -- клиентская служба -- маркетинговые стратегии -- общественное питание -- партнерские отношения -- персонал -- продажи -- реклама -- ресторанный бизнес -- рестораны -- рестораторы -- сотрудники -- управленческие инициативы
Аннотация: О проблемах повышения качества работы с клиентами в сфере ресторанного бизнеса.

Прямая ссылка
Найти похожие
3.


    Кульпин, Ф.
    Они все хотели удивить людей сервисом и качеством... / Ф. Кульпин // Управление персоналом. - 2010. - № 24 (250). - С. 74-79 : ил. - (Профессия) )
УДК
^A338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Россия, 21 в.
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- рестораторы -- сервис -- торговые марки
Аннотация: О десяти наиболее популярных ресторанов мира.


Доп.точки доступа:
Wendy's, ресторан; McDonald's, ресторан; Burger King, ресторан; Hooters, ресторан; Subway, ресторан; KFC. Kentucky Fried Chicken, ресторан; Starbucks, ресторан; Papa John's Pizza, ресторан; Pizza Hut, ресторан; Beard Papa, ресторан
Прямая ссылка
Найти похожие
4.


    Дебар, Анна (руководитель школы этикета).
    Деловой этикет / А. Дебар // Управление персоналом. - 2012. - № 23 (297). - С. 70-71 : фот. - (Деловой этикет) )
УДК
^A338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Россия, 21 в.
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- книги -- правила этикета -- рестораны -- семинары-тренинги -- этикет
Аннотация: О проведении семинара "Деловой этикет".


Доп.точки доступа:
Дебар, Анна; "Деловой этикет", семинарNoa, ресторан
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)