Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>K=проращивание сои<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Николаенко, О. Ю.
    Соевые проростки и их использование / О. Ю. Николаенко, В. П. Корчагин // Пищевая промышленность. - 2007. - № 5. - С. 36-37. - (Пищевые ингредиенты XXI века) ) . - Библиогр.: с. 37 (2 назв. )
. - ISSN 0235-2486
УДК
^A663/664
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
   Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
проращивание сои -- проростки семян -- соевые проростки -- соя -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Разработка оптимальной технологии проращивания сои, выявление факторов, влияющих на этот процесс. Создание рецептур кулинарных и хлебобулочных изделий с добавлением соевых проростков для повышения пищевой ценности.


Доп.точки доступа:
Корчагин, В. П.
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)