Краеведческие статьи. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Городкова, Анна.
Жили же без скороварок... : Что ели шорцы и телеуты испокон веков? / Анна Городкова // Аргументы и факты. - 2016. - 7-13 декабря (№ 49). - Прил.: с. 7 : фот. - (АиФ в Кузбассе : региональное приложение для жителей Кемерова и Кемеровской области)
. - Коренные соседи: спецпроект "АиФ в Кузбассе" (рубрика газеты)

Исаева, Наталья.
Обед не по расписанию : Культура питания коренных кузбассовцев / Наталья Исаева // Аргументы и факты. - 2016. - 7-13 декабря (№ 49). - Прил.: с. 8 : фот. - (АиФ в Кузбассе : региональное приложение для жителей Кемерова и Кемеровской области)
. - Коренные соседи: спецпроект "АиФ в Кузбассе" (рубрика газеты)

ББК 63.52
Рубрики: Этнология
   Этнология современных народов
   Даты, 18 в., 19 в.
   Кемеровская область--Кузбасс
Кл.слова (ненормированные):
малые народы -- шорцы -- телеуты -- питание шорцев -- питание телеутов -- культура питания -- режим питания -- посуда деревянная (этнология) -- история питания -- условия жизни
Аннотация: Сегодня режим питания шорцев и телеутов практически не отличается от русских. А несколько веков назад культуры питания у исконных кузбассовцев практически не было.

Есть полнотекстовые версии (для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Фальк, Иоганн Петер (шведский путешественник) \авт.\; Кимеев, Валерий Макарович \авт.\; Функ, Дмитрий Анатольевич \авт.\; Поддубиков, Владимир Валерьевич \авт.\
Прямая ссылка
Найти похожие

Обымахо, Евгения.
Притомское меню : чем заменяли овощи коренные жители области? / Евгения Обымахо // Аргументы и факты. - 2018. - 1-7 августа (№ 31). - Прил.: с. 15 : фот. - (АиФ в Кузбассе : региональное приложение для жителей Кемерова и Кемеровской области)
. - Дом культуры (рубрика газеты

ББК 63.52
Рубрики: Этнология
   Этнология современных народов
   Даты, 20 в.
   Кемеровская область--Кузбасс
Кл.слова (ненормированные):
малые народы -- шорцы -- телеуты -- питание шорцев -- питание телеутов -- национальная кухня -- традиции питания -- история питания -- национальные блюда -- рецепты -- медовые шарики, арбачак -- пареная калина, санаш -- варенье из колбы -- черемша -- кровяная колбаса, кан
Аннотация: История питания коренных народов Кузбасса. Приведены несколько рецептов национальной кухни: арбачак (медовые шарики), санаш (пареная калина), варенье из колбы, кан (кровяная колбаса).

Есть полнотекстовые версии (для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Камзычакова, Валентина (председатель общественной организации "Общество Шория - Тагтагал" г. Осинники) \авт.\; Глушкова, Полина Валерьевна (доцент кафедры музейного дела КемГИК, научный сотрудник экомузея-заповедника "Тюльберский городок" ) \авт.\; Головачева, Ирина (врач-диетолог) \авт.\
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)