Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36
   П 78


    Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : сборник научных работ. Вып. 15 / [отв. ред. Маюрникова Л. А.] ; Федеральное агентство по образованию, КемТИПП. - Кемерово : КемТИПП, 2008. - 142 с. - ISBN 978-5-89289-476-0 : 30.00 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые продукты
Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
вакуумная сушка творога -- водяные кондиционеры -- детское питание -- здоровое питание -- злаковые -- кисломолочные продукты -- консерванты -- молочная промышленность -- мороженое -- мукомольная промышленность -- нежирные сыры -- обжаривание -- оборудование пищевой промышленности -- пивное сусло -- пивные дрожжи -- пиво -- сыры мягкие -- сырьевые ресурсы -- тесто -- хлеб -- цельносмолотая мука -- Пищевые продукты -- Пищевые производства -- Производство -- Технология

Доп.точки доступа:
Маюрникова, Л. А. \, ред.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Р 78

    Ростроса, Николай Константинович.
    Технология молока и молочных продуктов : учебник для профессионально-технических училищ / Н. К. Ростроса. - Издание 2-е, переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 190, [1] с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0.30 р.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- молочные продукты -- молочные продукты сгущенные -- молочные продукты сухие -- мороженое -- пахта -- сливки -- сливочное масло -- сыворотка -- сыры -- Молоко и молочные товары -- Технология

Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Р 78

    Ростроса, Николай Константинович.
    Справочник по цельномолочному производству / Н. К. Ростроса. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 343, [1] с. : ил. - Библиография: с. 330. - Предметный указатель: с. 331-338. - 0.93 р.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
гомогенизаторы -- кисломолочные продукты -- молочные напитки -- молочные продукты -- мороженое -- оборудование молочного производства -- сепараторы -- сливки -- сметана -- творог -- цельномолочное производство -- цельномолочные продукты -- Молоко и молочные товары -- Производство

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Т 38


    Технология молока и молочных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений / [П. Ф. Дьяченко и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 446, [1] с. : ил. - 1.30 р.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- масло коровье -- молочные консервы -- молочные продукты -- мороженое -- сыроделие -- творог -- Молоко и молочные товары -- Технология

Доп.точки доступа:
Дьяченко, П. Ф. \авт., р.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   51.2
   Д76

    Друзьяк, Николай Григорьевич.
    Правильное питание против болезней : супероружие в борьбе за здоровье / Николай Друзьяк. - Санкт-Петербург : ИК "Крылов, 2011. - 254 с. - (Золотой фонд). - Библиография: с. 249-251. - На обложке: Здоровье: сенсационное расследование. - Об авторе: 4 с. обложки. - ISBN 978-5-4226-0121-9 : 60.00 р.

ББК 51.230 + 53.59
Рубрики: Медицина
Кл.слова (ненормированные):
здоровый образ жизни -- Питание лечебное -- Питание рациональное -- ЗОЖ -- вирусные заболевания -- белки -- жиры -- углеводы -- кисломолочные продукты -- долгожители -- кровь -- уринотерапия -- сыроедение -- рак -- вегетарианство -- голодание лечебное -- голодание

Экземпляры всего: 1
Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Свободны: Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   К28

    Касторных, Мария Семеновна.
    Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / М.С. Касторных, В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова ; Издательско-торговая корпорация "Дашков и К". - 5-е издание. - Москва : Дашков и К, 2012 (Люберцы). - 326, [1] с. : ил ; 21 см. - Библиография: с. 326-327. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-394-01592-2 (в пер.) : 219.00 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
жиры животные пищевые -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Жиры пищевые -- Жиры пищевые -- Молоко и молочные товары -- Молоко и молочные товары -- Товароведение -- Классификация -- Товароведение -- Экспертиза -- ассортимент -- глицерин -- животные жиры -- жирные кислоты -- жир-сырец -- консервы молочные -- костный жир -- кулинарные жиры -- майонез -- маргарин -- масло коровье -- мороженое -- пищевая ценность -- растительные масла -- рафинация -- сгущенные молочные продукты -- сливки -- сметана -- состав -- сыры -- творог -- топленые жиры -- жиры кулинарные -- жиры кондитерские -- жиры хлебопекарные -- кисломолочные продукты -- сливочное мало -- масло сливочное -- молочные продукты

Доп.точки доступа:
Кузьмина, Валентина Александровна; Пучкова, Юлия Стефановна
Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   Б94

    Бухтарева, Элеонора Федоровна.
    Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для студентов товароведных факультетов торговых вузов / Э. Ф. Бухтарева, Т. П. Ильченко-Петровская, Г. В. Твердохлеб. - Москва : Экономика, 1985. - 294, [2] с. - 1.00 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- растительные масла -- животные жиры -- маргарин -- майонез -- молоко -- мороженое -- кисломолочные продукты -- масло сливочное -- сыры -- учебные издания для высших учебных заведений

Доп.точки доступа:
Ильченко-Петровская, Таисия Павловна; Твердохлеб, Галина Васильевна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   К64

    Коник, Нина Владимировна.
    Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов : учебное пособие для студентов образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / Н. В. Коник, Е. А. Павлова, И. С. Киселева. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2012. - 234 с. : ил ; 22 см. - (ПРОФИль). - Библиография: с. 228-231. - Приложение: с. 197-227. - ISBN 978-5-98281-184-4. - ISBN 978-5-16-003690-8 (в пер.) : 229.88 р.

ББК 36.95я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- Учебные издания для среднего профессионального образования -- Молоко и молочные товары -- Молоко и молочные товары -- Молоко и молочные товары -- Товароведение -- Сертификация -- Состав -- молочные продукты -- мороженое -- молочные консервы -- масло сливочное -- кисломолочные продукты -- сыры -- идентификация продуктов -- технология производства -- маркировка -- технические требования

Доп.точки доступа:
Павлова, Елена Анатольевна (канд. техн. наук); Киселева, Ирина Сергеевна (канд. биол. наук)
Экземпляры всего: 2
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Б 87

    Бренц, Мелита Яновна.
    Молочные продукты, полезные всем / М. Я. Бренц, В. Н. Козлов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 128 с. : ил. ; 21 см. - 0.65 р.

ББК 36.92
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- КУХНЯ -- ПИТАНИЕ -- РЕЦЕПТЫ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ -- ПРАВИЛА ПОДАЧИ -- ЗАКУСКИ -- САЛАТЫ -- ПЕРВЫЕ БЛЮДА -- ВТОРЫЕ БЛЮДА -- СОУСЫ -- ДЕСЕРТНЫЕ БЛЮДА -- НАПИТКИ -- НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ ПРОДУКТЫ

Доп.точки доступа:
Козлов, Владимир Николаевич
Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74, Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

10.

   36
   Г 52

    Глазачев, Виктор Васильевич.
    Технология кисломолочных продуктов : учебное пособие для профессионально-технических учебных заведений и подготовки рабочих на производстве / В. В. Глазачев. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 141, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Для кадров массовых профессий). - Библиография: с. 138-140 (47 назв.). - 0.18 р.

ББК 36я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЙОГУРТ -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- КЕФИР -- АЙРАН -- КУМЫС -- ПРОСТОКВАША -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Доп.точки доступа:
Глазачёв В. В.
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

11.

   36.9
   Б 90

    Будорагина, Людмила Владимировна.
    Производство кисломолочных продуктов : учебник для средних профессионально-технических училищ / Л. В. Будорагина, Н. К. Ростроса. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 151 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с.149. - 0.35 р.

ББК 36.95я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОСТОКВАША -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- СЫРЫ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Доп.точки доступа:
Ростроса, Николай Константинович
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

12.

   36.9
   Д 13

    Давидов, Рубен Багдасарович.
    Молоко и молочное дело : учебник для вузов по специальности 15-0 "Зоотехния" / Р. Б. Давидов. - Изд. 4-е, перераб. и доп. - Москва : Колос, 1973. - 255, [1] с. : рис., табл. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - (В пер.) : 0.91 р.

ББК 36.95я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БИОХИМИЯ МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

13.

   36
   К 68

    Королева, Наталья Сергеевна.
    Техническая микробиология кисломолочных продуктов / Н. С. Королева. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 247, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 231-246 (на рус. и ин. яз.). - (В пер.) : 1.10 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МИКРОБИОЛОГИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Королёва Н. С.
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

14.

   36
   К 88

    Кугенев, Петр Венедиктович.
    Молоко и молочные продукты / П. В. Кугенев. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Россельхозиздат, 1985. - 78, [2] с. : ил. ; 21 с. - 0.40 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРЫ -- ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА

Экземпляры всего: 5
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41, им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96, На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Притомская, ул.Дорстроевская 5а, т.8-904-994-29-09 (1), Эврика, ул.Тольятти 45а, т.46-87-24 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Притомская, ул.Дорстроевская 5а, т.8-904-994-29-09 (1), Эврика, ул.Тольятти 45а, т.46-87-24 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

15.

   36.95
   М 42

    Медузов, В. С.
    Производство детских молочных продуктов / В.С. Медузов, З.А. Бирюкова, Л.Н. Иванова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 208 с. : ил. ; 23 см. - Библиогр.: с. 205-207. - (В пер.) : 1.10 р.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПАСТООБРАЗНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ КАШИ -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- СМЕСИ -- ДЕТСКИЕ СМЕСИ -- МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ -- СУХИЕ СМЕСИ -- МОЮЩИЕ СРЕДСТВА -- ОЧИЩАЮЩИЕ СРЕДСТВА -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ

Доп.точки доступа:
Бирюкова, Зинаида Алексеевна; Иванова, Лилия Николаевна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

16.

   36.99
   Д 31

    Демуров, Михаил Георгиевич.
    Приготовление кисломолочных продуктов в домашних условиях / М. Г. Демуров. - Москва : Пищевая промышленность, 1965. - 158 с. : ил., фот. ; 18 см. - 0.19 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ЗАКВАСКИ -- ПРОСТОКВАША -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРИЯ -- КУХНЯ -- РЕЦЕПТЫ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- РЯЖЕНКА -- ВАРЕНЕЦ -- МАЦОНИ -- ДЖУГУРТ -- ЙОГУРТ -- КУМЫС -- КЕФИР -- ТВОРОГ -- СМЕТАНА -- СЫВОРОТКА

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

17.

   36.95
   Х 20

    Харитонов, Дмитрий Иванович.
    Справочник технолога цельномолочного производства / Д. И. Харитонов, В. Д. Харитонов. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 251, [1] с. : ил. ; 21 см. - (В пер.) : 0.80 р.

ББК 36.95я2
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
СПРАВОЧНИКИ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- МОЛОКО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МОЛОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Доп.точки доступа:
Харитонов, Владимир Дмитриевич
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

18.

   36
   Ш 95

    Шувалов, С. И.
    Производство кисломолочных продуктов : учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий / С. И. Шувалов, А. М. Николаев. - Москва : Пищепромиздат, 1950. - 102, [1] с. ; 20 см. - р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Николаев, А. М.
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

19.

   36.99
   М 31


    Масло, сыр и все из молока / [автор-составитель О. В. Остренко]. - Москва : АСТ : Сталкер, 2004. - 319 с. : ил. ; 21 см. - (Вкусная книга). - Библиогр.: с. 299. - Приложение: с. 296-298. - ISBN 5-17-024415-0 (АСТ) (в пер.). - ISBN 966-696-498-8 (Сталкер) : 75.00 р.

ББК 36.992
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- СЫРЫ -- МОЛОКО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЛИВКИ -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ
Аннотация: Книга предлагает рецепты вкусных и полезных для детей и взрослых блюд из молока и молочных продуктов. Вы узнаете также, как приготовить в домашних условиях сметану, творог, кефир, ряженку, простоквашу, варенец и сливки.

Доп.точки доступа:
Остренко, Ольга Викторовна \авт., сост.\
Экземпляры всего: 1
Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Свободны: Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

20.

   36.99
   П 64

    Похлебкин, Вильям Васильевич.
    Тайны хорошей кухни / В. Похлебкин. - 2 издание. - Москва : Молодая гвардия, 1980. - 190, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Эврика). - Об авт.: 4 с. пер. - (В пер.) : 1.00 р.

ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУХНЯ -- КУЛИНАРИЯ -- КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ -- СЛАДОСТИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Аннотация: В этой книге почти нет рецептов – это ни в коей мере не поваренная книга, не учебник по кулинарии. Её цель – научить готовить, не зазубривая рецепты, а исходя из конкретных возможностей в каждый момент. И ещё одна цель – научить творить у плиты, находя в этом радость, удовольствие. Каждый, внимательно и серьёзно прочитав эту книгу, сможет научиться квалифицированно, по-настоящему приготовить себе, своей семье, своим друзьям вкусную еду при любых условиях, при любом составе продуктов…

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Похлёбкин, Вильям Васильевич
Экземпляры всего: 1
На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1)
Свободны: На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

1-10 11-20 21-22

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)