Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>I=36.99/Р 15-388199<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
   36.99
   Р 15

    Радужан, Марианна Юльевна.
    Курс бармена-официанта / М. Ю. Радужан, И. Ю. Митева. - Москва ; Ростов-на-Дону : МарТ, 2005. - 220 с. ; 20 см. - (Легкая работа с трудным клиентом). - Об авт.: с. 216. - ISBN 5-461-00011-8 : 40.00 р.
ББК 36.995
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
БАРМЕНЫ -- ОФИЦИАНТЫ
Аннотация: В последнее время постоянно открывается много новых ресторанов, баров, кофеен, трактиров и клубов. Все они великолепно оформлены, в них подают изысканные блюда, выписывают из-за границы лучших поваров, но все эти усилия может свести на "нет" непрофессиональная работа официанта или бармена. Поэтому официанты должны многому научиться - разбираться в различных типах людей, чтобы находить безошибочный подход к клиенту, приобрести навыки обслуживания, знать особенности национальных кухонь, вин, кулинарные характеристики блюд и особенно соблюдать профессиональную этику и нормы поведения, уметь работать в команде. Обо всем этом и многом другом расскажет эта книга, написанная профессионалами в сфере работы с клиентами. Книга будет полезна как начинающим официантам и барменам, так и уже работающим в этой сфере, так как каждый почерпнет здесь для себя новые интересные сведения.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Митева, Ирина Юрьевна
Экземпляры всего: 1
Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)