Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   65.29
   Г 68

    Горемыкин, Виктор Андреевич.
    Планирование предпринимательской деятельности предприятия : методическое пособие / В. А. Горемыкин, А. Ю. Богомолов. - Москва : Инфра-М, 1997. - 333 с. - (Б-ка журн."Консультант директора"). - Библиография:с.325-327.-В надзаг.:Ин-т международ.эконом.связей. - ISBN 5-86225-342-4 : 15.00 р.

ББК 65.29
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
коммерческие организации -- компании -- мебельное производство -- месторасположение -- методические пособия -- мясоперерабатывающие производства -- отрасли -- пекарни -- планирование -- Положение о составе затрат по производству и реализации... -- предпринимательство -- предприятия -- производство -- строительство -- тесты -- товары -- услуги -- фирмы -- хлебопекарное производство -- экономика

Доп.точки доступа:
Богомолов, Анатолий Юрьевич \тор.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Ц-94

    Цыганова, Татьяна Борисовна.
    Технология хлебопекарного производства : учебник для учреждений начального проф.образования / Т. Б. Цыганова ; Министерство образования РФ. - Москва : Академия:ИРПО, 2001. - 428 с. : ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-0737-3. - ISBN 5-8222-0120-2 : 69.00 р.

ББК 36.83я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Хлебопекарное производство -- Тесто -- Хлебобулочные изделия -- Сырье -- Технология -- Приготовление -- Разделка -- Выпечка -- Качества -- Хранение

Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   А76

    Апет, Тамара Константиновна.
    Хлеб и булочные изделия : сырье, технология, оборудование, рецептура / Т. К. Апет. - Минск : Попурри, 1997. - 319 с. - Библиогр.: с. 317. - Приложение: с. 310-316. - ISBN 985-438-023-8 : 6.00 р.

ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- ПЕКАРНИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РЕЦЕПТЫ -- СПРАВОЧНИКИ -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Доп.точки доступа:
Пашук, Зинаида Николаевна
Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Т 38


    Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий : производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий : СанПиН 2.3.4.545-96 : Торты и пирожные : технические условия : ОСТ 10-060-95 / составитель : В. А. Шипов. - Москва : Экономика, 1999. - 286 с. ; 21 см. - (Питание и общество). - ISBN 5-282-01939-6 : 39.00 р.

ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ТОРТЫ -- ПИРОЖНЫЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ИНСТРУКЦИИ -- САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ -- СТАНДАРТЫ -- САНИТАРНЫЕ НОРМЫ

Доп.точки доступа:
Шипов, В. А. \сост.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Х-94

    Хромеенков, Владимир Михайлович.
    Оборудование хлебопекарного производства : учебник для учреждений нач.проф.образования / В. М. Хромеенков ;Министерство образования РФ. - Москва : Академия:ИРПО, 2000. - 319 с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиография:с.317. - ISBN 5-7695-0636-9. - ISBN 5-8222-0095-8 : 60.00 р.

ББК 36.83-5я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Автоматизация -- Хлебопекарные печи -- Хлебохранилища -- Хлебопекарное производство -- Оборудование

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.8
   З-43

    Зверева, Лидия Федоровна.
    Технология хлебопекарного производства : учебное пособие для профессионально-технических учебных заведений и подготовки рабочих на производстве / Л. Ф. Зверева. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 286, [1] с. : ил. - 0.51 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- Хлебопекарное производство -- Технология

Экземпляры всего: 1
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.8я7
   З-43

    Зверева, Лидия Федоровна.
    Технология хлебопекарного производства : учебник для профессионально-технических училищ / Л. Ф. Зверева. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 302, [1] с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - (В пер.) : 0.65 р.

ББК 36я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ -- ХЛЕБ -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ТЕХНОЛОГИЯ

Экземпляры всего: 3
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.8
   Л 33

    Лебедев, Евгений Иванович.
    Устройство, монтаж и обслуживание хлебопекарного оборудования : учебное пособие для технических училищ / Е. И. Лебедев. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 310, [1] с. : ил. - Библиогр. : с.309. - 0.70 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
монтаж технологического оборудования -- приготовление теста -- приемка продукции -- транспортировка пищевых продуктов -- хлебопекарные печи -- хранение продуктов -- Пищевые предприятия -- Хлебопекарное производство -- Оборудование

Экземпляры всего: 2
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.81
   Я 46

    Якобашвили, Яков Мануахович.
    Техника пищевой промышленности / Я. М. Якобашвили. - Москва : Знание, 1980. - 63, [1] с. ; 20 см. - (Новое в жизни, науке, технике. Техника ; № 11). - 0.11 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- Пищевая промышленность -- Техника и технология -- автоматизация производства -- консервное производство -- механизация производства -- сахарное производство -- техника пищевого производства -- хлебопекарное производство

Экземпляры всего: 1
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

10.

   36
   З-43

    Зверева, Лидия Федоровна.
    Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства : учебник для техникумов пищевой промышленности / Л. Ф. Зверева, З. С. Немцова, Н. П. Волкова. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 416 с. : ил. - 0.95 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Хлебопекарное производство -- Тесто -- Приготовление -- мука -- хлебные изделия -- хлебобулочные изделия

Доп.точки доступа:
Немцова, Зинаида Сергеевна \авт., .\; Волкова, Нина Петровна \авт., .\
Экземпляры всего: 2
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

11.

   36.83
   Х 12

    Хабарова, Александра Васильевна.
    Сборник задач по технологии хлебопекарного производства : учебное пособие для техникумов пищевой промышленности / А. В. Хабарова, З. Ф. Мальцева. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 168, [1] с. - Библиография: с. 165-166. - 0.35 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
рецептура -- хлебопекарная промышленность -- Хлебопекарное производство -- Технология

Доп.точки доступа:
Мальцева, Зоя Федоровна \р, авт.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

12.

   36
   Г 61

    Головань, Юрий Петрович.
    Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий : учебник для учащихся средних специальных учебных заведений по специальности 1003 "Хлебопекарное производство" / Ю. П. Головань, Н. А. Ильинский, Т. Н. Ильинская. - Издание 3-е, переработанное и дополненное. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 382 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиография: с. 378. - ISBN 5-10-000193-3 : 1.10 р.

ББК 36.83
Рубрики: Пищевые предприятия
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная промышленность -- хлебопекарное производство -- хлебопекарные печи -- хлебопекарные предприятия -- хлебохранилища -- Пищевые предприятия -- Оборудование

Доп.точки доступа:
Ильинский, Николай Анатольевич \р, авт.\; Ильинская, Татьяна Николаевна \р, авт.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

13.

   36.8
   С 74


    Справочник работника хлебопекарной промышленности потребительской кооперации / [составители: Е. П. Майорова и др.]. - Москва : Экономика, 1985. - 157, [2] с. - 0.60 р.

ББК 36.83я2
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- СПРАВОЧНИКИ

Доп.точки доступа:
Майорова, Е. П. \сост.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

14.

   36.83
   Н 50

    Немцова, Зинаида Сергеевна.
    Основы хлебопечения : учебник для средних профессионально-технических училищ / З. С. Немцова, Н. П. Волкова, Н. С. Терехова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 286, [1] с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 284. - 0.60 р.

ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Доп.точки доступа:
Волкова, Нина Петровна; Терехова, Нелля Сафроновна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

15.

   36.83
   Р 65

    Ройтер, Исаак Менашевич.
    Справочник по хлебопекарному производству : [в 2 т.]. Т. 2. Сырье и технология / И. М. Ройтер. - 2-е, переработанное издание. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 366, [1] с. - Библиография: с. 358. - 1.79 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
бараночные изделия -- диетические изделия -- рецептура -- соломка -- сухари -- сырье хлебопекарного производства -- хлебобулочные изделия -- Хлебопекарное производство -- Технология

Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2)
Прямая ссылка
Найти похожие

16.

   36.83
   Р 65

    Ройтер, Исаак Менашевич.
    Хлебопекарное производство : технологический справочник / И. М. Ройтер. - Издание 4-е, переработанное и дополненное. - Киев : Технiка, 1966. - 531 с. : ил. - Библиография: с. 517-519. - 2.09 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
бараночные изделия -- диетические хлебобулочные изделия -- кексы -- кондитерские изделия -- печенье -- пирожные -- пряники -- рецепты хлебобулочных изделий -- соломка -- сухари -- сушки -- сырье хлебопекарного производства -- тесто пшеничное -- торты -- хлеб, хранение -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарное оборудование -- Хлебопекарное производство -- Технология

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

17.

   36.83
   М 69

    Михелев, Абрам Аронович.
    Справочник по хлебопекарному производству : [в 2 т.]. Т. 1. Оборудование и тепловое хозяйство / А. А. Михелев. - Изд. 2-е, перераб. . - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 365, [1] с. - 1.72 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хлебопекарные предприятия

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

18.

   36я7
   А 93

    Ауэрман, Лев Янович.
    Технология хлебопекарного производства : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства" / Л. Я. Ауэрман. - Изд. 8-е, перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 414, [1] с. - 1.40 р.

ББК 36.83я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ВЫПЕЧКА -- РАЗДЕЛКА ТЕСТА -- ТЕСТО -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ХРАНЕНИЕ ХЛЕБА -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2)
Прямая ссылка
Найти похожие

19.

   36.83
   М 69

    Михелев, Абрам Аронович.
    Справочник по хлебопекарному производству : [в 2 т.]. Т. 1. Оборудование и тепловое хозяйство / А. А. Михелев. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 542, [1] с. - 2.39 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хлебопекарные печи -- хлебопекарные предприятия -- хлебохранилища

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

20.

   36
   Ж 41

    Жвирблянская, Адельгейда Юльевна.
    Микробиология в пищевой промышленности : учебник для техникумов пищевой промышленности / А. Ю. Жвирблянская, О. А. Бакушинская. - Издание 2-е, переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 500, [1] с. - 1.03 р.

1-20 21-40 41-56

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)