Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36
   Т38


    Технология пищевых производств : Учебник для вузов / Л.П.Ковальская,И.С.Шуба,Г.М.Мелькина и др.;Под ред.Л.П.Ковальской. - Москва : Колос, 1999. - 752 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-003283-9 : 150.00 р.

ББК 36я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
напитки безалкогольные; мука; зерно; стандарты зерновые; хранениезерна; сырье пищевое; пищевые продукты; пищевая ценность; экология промышленная ; уксус; кислоты пищевые; чай; консервирование; вина виноградные; ликеро-водочные изделия; дрожжи; этиловый спирт; ферментные препараты; квас; пиво; солод;солодовые экстракты; жиры растительные; растительные масла; кондитерские изделия; макаронные изделия; хлеб; хлебобулочные изделия; крахмал; крахмалопродукты ; сахар; соль поваренная; молочные продукты; молоко -- Пищевые производства

Доп.точки доступа:
Мелькина, Галина Михайловна \.\; Ковальская, Людмила Павловна \.\; Шуб, Ирина Соломоновна \.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   84(2Рос)6
   А 82

    Арлазоров, Ян.
    Солод Арлазоров - не дурак:Народный путеводитель с картинками / Я.Арлазоров,О.Солод. - Москва : ЭКСМО-Пресс, 2001. - 317 с. : ил. - ISBN 5-04-006543-4 : 31.00 р.

ББК 84(2Рос=Рус)6 + 85.364-8
Рубрики: Художественная литература
Кл.слова (ненормированные):
Сатирические и юмористические романы, повести и рассказы -- Арлазоров Ян -- Эстрада -- Воспоминания и записки

Доп.точки доступа:
Солод, Олег \.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   Д79

    Дубцов, Георгий Георгиевич.
    Товароведение пищевых продуктов : Учеб.для студ.учреждений сред.проф.образ. / Г.Г.Дубцов. - Москва : Мастерство:Высшая школа, 2001. - 264 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-06-003914-5. - ISBN 5-294-00005-9 : 34.00 р.

ББК 65.422.51я723
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
Алкогольные напитки -- Безалкогольные напитки -- Вкусовые продукты -- Дрожжи хлебопекарные -- Жиры пищевые -- Зерно -- Квас -- Кондитерские изделия -- Крахмал -- Крупа -- Макаронные изделия -- Масла -- Мед -- Молоко -- Молочные продукты -- Морепродукты -- Мука -- Мясные продукты -- Мясо -- Овощи -- Пиво -- Разрыхлители теста -- Рыба -- Сахаристые продукты -- Солод -- Хлебобулочные изделия -- Чай -- Яйца -- Пищевые продукты -- Товароведение

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   33
   С 60

    Солод, Василий Иванович.
    Проектирование и конструирование горных машин и комплексов : учебник для студентов вузов / В. И. Солод, В. Н. Гетопанов, В. М. Рачек. - Москва : Недра, 1982. - 350, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 344 (28 назв.). - 1.00 р.

ББК 33
Рубрики: Горное дело
Кл.слова (ненормированные):
ГОРНЫЕ КОМПЛЕКСЫ -- ГОРНЫЕ МАШИНЫ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Доп.точки доступа:
Гетопанов, Владимир Николаевич; Рачек, Валентин Михайлович
Экземпляры всего: 3
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.87
   Т 38


    Технология солода : переведено по 6-му изданию, переработанному Л. Нарциссом / перевод с немецкого А. М. Калашниковой ; под редакцией, [предисловие к русскому изданию] И. М. Грачевой. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 502, [1] с. : ил. - Библиография: с. 483-493 (527 назв. на ин. яз.). - 2.80 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
бродильные производства -- пивоварение -- пивоваренное производство -- солод, технология -- солодовые экстракты -- энзимология солода -- ячмень пивоваренный -- Пиво -- Технология изготовления

Доп.точки доступа:
Калашникова, А. М. \пер., водчик.\; Грачева, И. М. \ред., ктор.\
Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Х 17

    Халаим, Анатолий Федорович.
    Оборудование предприятий спиртовой и ликерно-водочной промышленности : учебник для техникумов пищевой промышленности / А. Ф. Халаим, И. Н. Панченко. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 293, [1] с. : ил. - Библиография: с. 290-291. - 0.77 р.

ББК 36.87я723
Рубрики: Пищевые предприятия
Кл.слова (ненормированные):
бродильное оборудование -- дрожжевое производство -- ликеро-водочное производство -- перегонка спирта -- солод -- спиртовое производство -- ферментные препараты -- Пищевые предприятия -- Оборудование

Доп.точки доступа:
Панченко, Иван Никитович \авт., р.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   К 61

    Колчева, Раиса Алексеевна.
    Производство пива и безалкогольных напитков : учебник для средних профессионально-технических училищ / Колчева Р. А., Г. А. Ермолаева. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 262, [1] с. : ил. - Библиография: с. 260. - 0.60 р.

ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
газированные напитки -- квас -- пивное сусло -- солод -- Пиво -- Безалкогольные напитки -- Производство -- Производство

Доп.точки доступа:
Ермолаева, Галина Алексеевна
Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26, Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Т 38


    Технология солода, пива и безалкогольных напитков : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств и виноделие" / [К. А. Калунянц и др.]. - Москва : Колос, 1992. - 445, [1] с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-001515-2 : 55.00 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- газированные напитки -- квас -- пивное сусло -- пивоваренное производство -- солод -- сырье спиртовое -- Пиво -- Технология изготовления

Доп.точки доступа:
Калунянц, К. А. \авт., р.\
Экземпляры всего: 2
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.87
   М 21

    Мальцев, П. М.
    Технология безалкогольных и слабоалкогольных напитков : специальный курс : учебник для технологических специальностей вузов пищевой промышленности / М. П. Мальцев, М. В. Завирная. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 354, [1] с. : ил. - Библиография: с. 342-350. - 0.95 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
газированные напитки -- квас -- минеральные воды -- слабоалкогольные напитки -- солод -- Безалкогольные напитки -- Технология изготовления

Доп.точки доступа:
Зазирная, М. В. \авт., р.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

10.

   36
   Х 46


    Химико-технологический контроль пиво-безалкогольного производства : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств" / [Р. А. Колчева и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 271, [1] с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-000131-3 : 1.00 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
квас -- минеральные воды -- пивное сусло -- пивоваренное производство -- сиропы -- солод -- Пиво -- Безалкогольные напитки -- Производство -- Производство

Доп.точки доступа:
Колчева, Раиса Алексеевна \авт., р.\
Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

11.

   36.87
   Д 46


    Дипломное проектирование заводов по производству пива и безалкогольных напитков : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств" / [К. А. Калунянц и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 271, [1] с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 0.80 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
солод -- Заводы -- Пивоваренные заводы -- Безалкогольные напитки -- Проектирование -- Оборудование -- Производство

Доп.точки доступа:
Калунянц, Калуст Акопович \р, авт.\
Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

12.

   36
   Б 20

    Балашов, Владимир Евгеньевич.
    Практикум по расчету технологического оборудования для производства пива и безалкогольных напитков : учебное пособие для учащихся средних профессиональных учебных заведений по специальности 1006 "Бродильное производство" / В. Е. Балашов. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 189, [2] с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.: с. 190 (14 назв.). - ISBN 5-10-000908-X : 0.35 р.

ББК 36
Рубрики: Пиво
Безалкогольные напитки
Пищевые предприятия
Кл.слова (ненормированные):
бродильное оборудование -- пивное сусло -- погрузочно-разгрузочные машины -- сиропы, производство -- солод, производство -- Пиво -- Безалкогольные напитки -- Пищевые предприятия -- Производство -- Производство -- Оборудование

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

13.

   36
   Д66

    Домарецкий, Виталий Афанасьевич.
    Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 552400 (260100) "Технологии продуктов питания" и по специальности 270500 (260204) "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 655600 (260200) "Производства продуктов питания из растительного сырья" / В. А. Домарецкий. - Москва : ФОРУМ, 2011 (Смоленск). - 442, [1] с. : ил ; 22 см. - (Высшее образование). - Об авторе: 4 с. переплета. - 2000 экз.. - ISBN 978-5-91134-120-6 (в пер.) : 310.38 р.

ББК 36.87я73 + 36.96я73
Рубрики: Пищевые добавки
   Алкогольные напитки
   Безалкогольные напитки
   Растения пищевые
Кл.слова (ненормированные):
УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- РАСТЕНИЯ ПИЩЕВЫЕ -- ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ -- ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ -- СОЛОД -- КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ -- СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ -- ЭКСТРАКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ НАПИТКИ -- СОКИ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ -- БАДы

Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

14.

   33
   С 60

    Солод, Василий Иванович.
    Горные машины и автоматизированные комплексы : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Горные машины и комплексы" / В. И. Солод, В. И. Зайков, К. М. Перов. - Москва : Недра, 1981. - 502, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 495 (24 назв.). - Предм. указ.: с. 496-498. - (В пер.) : 1.40 р.

ББК 33я73
Рубрики: Горное дело
Кл.слова (ненормированные):
УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ -- ГОРНАЯ ТЕХНИКА -- ВЫЕМОЧНЫЕ МАШИНЫ -- МЕХАНИЗИРОВАННАЯ КРЕПЬ -- БУРИЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- ОТБОЙНЫЕ МОЛОТКИ -- ПОГРУЗОЧНЫЕ МАШИНЫ -- НАРЕЗНЫЕ КОМБАЙНЫ -- ПРОХОДЧЕСКИЕ КОМБАЙНЫ -- ВЫЕМОЧНЫЕ КОМПЛЕКСЫ -- ПРОХОДЧЕСКИЕ КОМПЛЕКСЫ -- ЭКСКАВАТОРЫ -- БУЛЬДОЗЕРЫ -- СКРЕПЕРЫ -- ДРОБИЛЬНЫЕ МАШИНЫ

Доп.точки доступа:
Зайков, Витольд Иванович; Первов, Константин Михайлович
Экземпляры всего: 3
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (2), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (2)
Прямая ссылка
Найти похожие

15.

   33.3
   Т 58

    Топчиев, Алексей Васильевич.
    Расчет производительности выемочных комплексов и агрегатов / Топчиев А. В., Солод В. И. - Москва : Недра, 1966. - 99, [1] с. : ил. ; 22 см. - 0.29 р.

ББК 33.3
Рубрики: Горное дело
Кл.слова (ненормированные):
УГОЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ДОБЫЧА УГЛЯ -- ПОДЗЕМНАЯ ДОБЫЧА УГЛЯ -- ВЫЕМКА УГЛЯ -- ГОРНАЯ ТЕХНИКА -- ВЫЕМОЧНЫЕ АГРЕГАТЫ -- ВЫЕМОЧНЫЕ КОМПЛЕКСЫ

Доп.точки доступа:
Солод, Василий Иванович
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

16.

   33.1
   Ч-83

    Чугреев, Лев Иванович.
    Расчет промежуточных приводов конвейеров / Л. И. Чугреев, Г. И. Солод. - Москва : Недра, 1970. - 100, [3] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 102. - 0.31 р.

ББК 33.1
Рубрики: Горное дело
Кл.слова (ненормированные):
КОНВЕЙЕРЫ -- ЛЕНТОЧНО-ЦЕПНЫЕ КОНВЕЙЕРЫ -- ПЛАСТИНЧАТЫЕ КОНВЕЙЕРЫ -- ПРИВОДНЫЕ УСТРОЙСТВА -- ПРИВОДЫ

Доп.точки доступа:
Солод, Григорий Иванович
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

17.

   34.5
   С 60

    Солод, Григорий Иванович.
    Технология машиностроения и ремонт горных машин : учебник для вузов / Г. И. Солод, В. И. Морозов, В. И. Русихин. - Москва : Недра, 1988. - 420, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 413-414. - Предм. указ.: с. 415-418 . - ISBN 5-247-00017-X (в пер.) : 1.40 р.

ББК 34.5я73
Рубрики: Техника
Кл.слова (ненормированные):
МАШИНОСТРОЕНИЕ -- ПРОЦЕССЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ -- МАШИНЫ ГОРНЫЕ -- РЕМОНТ ГОРНЫХ МАШИН -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Доп.точки доступа:
Морозов, Владимир Игнатьевич; Русихин, Валентин Иванович
Экземпляры всего: 5
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (2), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74, Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (2), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

18.

   36
   Ж 41

    Жвирблянская, Адельгейда Юльевна.
    Дрожжи в пивоварении / А. Ю. Жвирблянская, В. С. Исаева. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 246, [1] с. : рис., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 225-240 (302 назв. на рус. и ин. яз.). - Предм. указ.: с. 241-245. - (В пер.) : 1.90 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО ПИВА -- ПИВОВАРЕНИЕ -- ПИВО -- ДРОЖЖИ ПИВНЫЕ -- СУСЛО -- СОЛОД -- ХМЕЛЬ

Доп.точки доступа:
Исаева, Валерия Сергеевна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

19.

   36
   Л 87

    Лхотский, А.
    Ферменты в пивоварении / А. Лхотский. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 317, [1] с. ; 21 см. - Библиогр.: с.304-313. - (В пер.) : 1.70 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИВОВАРЕНИЕ -- ОКСИДОРЕДУКТАЗЫ -- ТРАНСФЕРАЗЫ -- ГИДРОЛАЗЫ -- ЛИАЗЫ -- ИЗОМЕРАЗЫ -- ЛИГАЗЫ -- АМИЛАЗЫ -- СТИМУЛЯТОРЫ -- КАТАЛИЗАТОРЫ -- СОЛОД -- БРОЖЕНИЕ -- ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ
Аннотация: Производство и применение ферментных препаратов в пивоваренной промышленности.

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

20.

   36.87
   Д 70


    Достижения в технологии солода и пива : интенсификация производства и повышение качества / [И. Г. Лернер и др.]. - Москва ; Прага : Пищевая промышленность : СНТЛ - Издательство технической литературы, 1980. - 350, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 339-351 (399 назв. на рус. и чеш. яз.). - Авт. указ. на обороте тит. л. - (В пер.) : 1.80 р.

ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
СОЛОД -- ПРОИЗВОДСТВО СОЛОДА -- ПИВО -- ХМЕЛЬ -- ФИЛЬТРОВАНИЕ ПИВА -- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ПИВА -- СПОСОБЫ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА -- ХМЕЛЕПРОДУКТЫ -- ПИВОВАРЕНИЕ

Доп.точки доступа:
Лернер, И. Г.
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

1-20 21-25

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)