Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   65.422
   К 63


    Коммерческое товароведение : учебник для вузов / В. И. Теплов, М. В. Сероштан, В. Е. Боряев, В. А. Панасенко. - Изд. 3-е. - Москва : Дашков и К, 2001. - 617, [1] с. - ISBN 5-8316-0019-X : 76.00 р.

   65.422
   Т 50


    Товароведение и экспертиза потребительских товаров : учебник для вузов / В.В.Шевченко,И.А.Ермилова,А.А.Вытовтов и др. - Москва : Инфра-М, 2001. - 543 с. - (Высшее образование). - ISBN 5-86225-780-2 : 92.90 р.

ББК 65.422.8я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
Грибы -- Зерномучные товары -- Кондитерские изделия -- Молоко и молочные товары -- Мясо и мясные товары -- Пищевые продукты -- Плодовоовощные товары -- Рыбные товары -- Яйца и яичные товары -- Непродовольственные товары -- Продовольственные товары

Доп.точки доступа:
Вытовтов, А.А. \.\; Шевченко, В.В. \.\; Ермилова, И.А. \.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   Т 50


    Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для вузов / [М.С. Касторных и др.]; под ред. М.С. Касторных. - Москва : Academia, 2003. - 285, [1] с. - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство). - Список лит.: с. 283.- Авт. указаны на концевом тит. л. - ISBN 5-7695-1340-3 : 122.85 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- глицерин -- животные жиры -- жирные кислоты -- жир-сырец -- классификация -- консервы молочные -- костный жир -- кулинарные жиры -- майонез -- маргарин -- масло коровье -- мороженое -- пищевая ценность -- растительные масла -- рафинация -- сгущенные молочные продукты -- сливки -- сметана -- состав -- сыры -- творог -- топленые жиры -- Жиры пищевые -- Жиры пищевые -- Молоко и молочные товары -- Молоко и молочные товары -- Товароведение -- Экспертиза -- Товароведение -- Экспертиза

Доп.точки доступа:
Корнена, Елена Павловна \.\; Касторных, Мария Семеновна \.\; Кузьмина, Валентина Александровна \.\; Пучкова, Юлия Стефановна \.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.9
   Г 67

    Горбатова, Ксения Константиновна.
    Биохимия молока и молочных продуктов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" / К. К. Горбатова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 343, [1] с. : ил. ; 22 см. - 1.20 р.

ББК 36.97я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- Молоко и молочные товары -- Биохимия

Экземпляры всего: 2
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.9
   Г 67

    Горбатова, Ксения Константиновна.
    Биохимия молока и молочных продуктов : учебник для техникумов молочной промышленности / К. К. Горбатова. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 271, [1] с. : ил. - 0.50 р.

ББК 36.97я723
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты; производство; химический состав; пищевая ценность -- Молоко и молочные товары -- Биохимия

Экземпляры всего: 2
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.95
   Р 78

    Ростроса, Николай Константинович.
    Технология молока и молочных продуктов : учебник для профессионально-технических учебных заведений и подготовки рабочих на производстве / Н. К. Ростроса. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 232 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0.34 р.

ББК 36.9
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты; производство -- Молоко и молочные товары -- Технология

Экземпляры всего: 1
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.9
   Т 38


    Технический регламент на молоко и молочную продукцию : утвержден Федеральным законом от 12.06.2008 № 88 ФЗ : вступает в силу с 19 декабря 2008 года. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2008. - 124, [1] с. - (Техническое регулирование в России). - Приложение: с. 64-125. - ISBN 978-5-379-00873-4 : 79.68 р.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- технические регламенты -- Молоко и молочные товары

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.95
   К 84

    Крусь, Галина Николаевна.
    Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Экономика и организация промышленности продовольственных товаров" / Г. Н. Крусь, В. Г. Тиняков, Ю. Ф. Фофанов ; под общей редакцией В. Д. Суркова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 279, [1] с. : ил. - Библиография: с. 275. - Предметный указатель: с. 276-277. - 1.00 р.

ББК 36.9
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
консервы молочные -- молочная промышленность -- оборудование предприятий пищевой промышленности -- сыры -- Молоко и молочные товары -- Производство -- Технология

Доп.точки доступа:
Тиняков, Владимир Георгиевич \р, авт.\; Фофанов, Юрий Филосовович \р, авт.\; Сурков, В. Д. \ктор, ред.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.9
   З-78

    Зобкова, Зинаида Семеновна.
    Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами / З. С. Зобкова, И. М. Падарян. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 79, [2] с. : ил. - Библиография: с. 81 (19 назв. на рус. и ин. яз.). - 0.30 р.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
витамины в молоке -- наполнители в молоке -- пищевые продукты -- цельномолочные продукты -- Молоко и молочные товары -- Производство

Доп.точки доступа:
Падарян, Ирина Марковна \авт., р.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

10.

   36.95
   И 64

    Инихов, Георгий Сергеевич.
    Методы анализа молока и молочных продуктов : справочное руководство / Г. С. Инихов, Н. П. Брио. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 422, [1] с. : ил. - Библиография: с. 415-417 (на рус. и ин. яз.). - 1.25 р.

ББК 36.9
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
колориметрия -- пищевые продукты -- пламенная фотометрия -- поляриметрия -- полярография -- рефрактометрия -- спектрофотометрия -- флуометрия -- хроматография -- электрофорез -- Молоко и молочные товары -- Методы исследования

Доп.точки доступа:
Брио, Наталья Петровна \авт., р.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

11.

   36.96
   Л 61

    Липатов, Николай Никитович.
    Сухое молоко : теория и практика производства / Н. Н. Липатов, В. Д. Харитонов ; под общей редакцией Н. Н. Липатова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 262, [1] с. : ил. - Библиография: с. 246-257 (288 назв. на рус. и ин. яз.). - 3.00 р.

ББК 36.9
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты сухие -- сухое молоко -- сушильные установки -- сушка молока -- Молоко и молочные товары -- Технология изготовления

Доп.точки доступа:
Харитонов, Владимир Дмитриевич \р, авт.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

12.

   36.9
   Л 84

    Лунгрен, Валентин Георгиевич.
    Производство молочных консервов : учебное пособие для средних профессионально-технических училищ / В. Г. Лунгрен. - Москва : Пищевая промышленность, 1981. - 159, [2] с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0.30 р.

ББК 36.96
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
консервы молочные -- молочноконсервные предприятия -- молочные продукты сгущенные -- молочные продукты сухие -- пищевые продукты -- Молоко и молочные товары -- Производство

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

13.

   36
   М 74

    Моисеева, Елена Львовна.
    Микробиология мясных и молочных продуктов при холодильном хранении / Е. Л. Моисеева. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 222, [1] с. : ил. - Библиография: с. 218-222. - ISBN 5-10-000205-10 : 1.10 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
быстрозамороженные изделия -- замораживание -- микробиология молока -- микробиология мяса -- микроорганизмы -- молочные продукты -- мясные продукты -- пищевые продукты -- холодильные установки -- Мясо и мясные товары -- Молоко и молочные товары -- Хранение -- Хранение

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

14.

   36.95
   П 78


    Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки / [Храмцов А. Г. и др.] ; под редакцией А. Г. Храмцова, П. Г. Нестеренко. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 294, [2], [8] л. ил. с. - 1.60 р.

ББК 36.9
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
молоко обезжиренное -- молочные продукты -- пахта -- переработка молока -- производство продуктов питания -- сыворотка -- Молоко и молочные товары -- Технология

Доп.точки доступа:
Храмцов, А. Г. \р, авт., ред.\; Нестеренко, П. Г. \ктор, ред., авт.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

15.

   36.9
   П 80


    Производство молочных продуктов : качество и эффективность : перевод с чешского, немецкого / под редакцией А. А. Соколова, М. Теплы, А. Майера. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 287, [1] с. - 1.90 р.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
качество продуктов питания -- масло коровье -- молоко обезжиренное -- молочные продукты -- сгущенные молочные продукты -- сыворотка -- сыры -- Молоко и молочные товары -- Производство

Доп.точки доступа:
Соколова, А. А. \ред., ктор.\; Тепла, М. \ред., ктор.\; Майер, А. \ред., ктор.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

16.

   36
   Р 78

    Ростроса, Николай Константинович.
    Технология молока и молочных продуктов : учебник для профессионально-технических училищ / Н. К. Ростроса. - Издание 2-е, переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 190, [1] с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0.30 р.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- молочные продукты -- молочные продукты сгущенные -- молочные продукты сухие -- мороженое -- пахта -- сливки -- сливочное масло -- сыворотка -- сыры -- Молоко и молочные товары -- Технология

Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2)
Прямая ссылка
Найти похожие

17.

   36
   Р 78

    Ростроса, Николай Константинович.
    Справочник по цельномолочному производству / Н. К. Ростроса. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 343, [1] с. : ил. - Библиография: с. 330. - Предметный указатель: с. 331-338. - 0.93 р.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
гомогенизаторы -- кисломолочные продукты -- молочные напитки -- молочные продукты -- мороженое -- оборудование молочного производства -- сепараторы -- сливки -- сметана -- творог -- цельномолочное производство -- цельномолочные продукты -- Молоко и молочные товары -- Производство

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

18.

   36
   Т 38


    Технология молока и молочных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений / [П. Ф. Дьяченко и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 446, [1] с. : ил. - 1.30 р.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- масло коровье -- молочные консервы -- молочные продукты -- мороженое -- сыроделие -- творог -- Молоко и молочные товары -- Технология

Доп.точки доступа:
Дьяченко, П. Ф. \авт., р.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

19.

   65.422.5
   К28

    Касторных, Мария Семеновна.
    Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / М.С. Касторных, В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова ; Издательско-торговая корпорация "Дашков и К". - 5-е издание. - Москва : Дашков и К, 2012 (Люберцы). - 326, [1] с. : ил ; 21 см. - Библиография: с. 326-327. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-394-01592-2 (в пер.) : 219.00 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
жиры животные пищевые -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Жиры пищевые -- Жиры пищевые -- Молоко и молочные товары -- Молоко и молочные товары -- Товароведение -- Классификация -- Товароведение -- Экспертиза -- ассортимент -- глицерин -- животные жиры -- жирные кислоты -- жир-сырец -- консервы молочные -- костный жир -- кулинарные жиры -- майонез -- маргарин -- масло коровье -- мороженое -- пищевая ценность -- растительные масла -- рафинация -- сгущенные молочные продукты -- сливки -- сметана -- состав -- сыры -- творог -- топленые жиры -- жиры кулинарные -- жиры кондитерские -- жиры хлебопекарные -- кисломолочные продукты -- сливочное мало -- масло сливочное -- молочные продукты

Доп.точки доступа:
Кузьмина, Валентина Александровна; Пучкова, Юлия Стефановна
Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

20.

   65.422.5
   И45

    Ильенко-Петровская, Таисия Павловна.
    Товароведение пищевых жиров, молока и молочных товаров : учебник для студентов товароведных факультетов торговых вузов / Т. П. Ильенко-Петровская, Э. Ф. Бухтарева. - Москва : Экономика, 1980. - 303 с. - 0.90 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- жиры пищевые -- молоко и молочные товары -- товароведение пищевых продуктов -- учебные издания для высших учебных заведений

Доп.точки доступа:
Бухтарева, Элеонора Федоровна
Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

1-20 21-22

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)