Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   65.422.5
   Ш 37

    Шевченко, Вера Валерьяновна.
    Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров : учебное пособие для студентов вузов / В. В. Шевченко. - Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2005. - 495 с. - (Учебник для вузов). - Издательская программа 300 лучших учебников для высшей школы в честь 300-летия Санкт-Петербурга. - ISBN 5-469-00470-8 : 195.00 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
осетровые ; лососевые ; сиговые ; сельдевые ; тресковые ; скумбриевые ; тунцовые ; пеламидовые (семейство) ; ставридовые ; анчоусы ; корюшковы ; карпы ; окуневые ; щуковые ; сомовые ; камбаловые ; макрелещуковые ; бычковые ; ядовитые рыбы ; ракообразные ; моллюски ; иглокожие ; морские травы ; морские водоросли ; охлажденная рыба ; мороженая рыба ; размораживание рыбы ; соленая рыба ; сушеные рыбные товары ; вяленые рыбные товары ; копченые рыбные товары ; рыбные консервы ; рыбные пресервы ; икра частиковых рыб ; икра осетровых рыб ; икра лососевых рыб ; рыбные полуфабрикаты ; рыбные кулинарные изделия ; аналоги икры -- Рыба -- Рыбные товары

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   М 13

    Мазуренко, Александр Григорьевич.
    Замораживание пищевых продуктов в блоках / А. Г. Мазуренко, В. Г. Федоров. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 205, [2 с. ; 20 см. - (Курсом ускорения научно-технического прогресса). - ISBN 5-10-000008-2 : 0.60 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства--процессы и аппараты
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПРОДУКТОВ -- ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- РАЗМОРАЖИВАНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ В БЛОКАХ

Доп.точки доступа:
Федоров, Владимир Гаврилович
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.91
   Ф 50


    Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Холодильные и компрессорные машины и установки" / под ред. Э. И. Каухчешвили. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 253, [2] с. : il. ; 21 см. - Библиогр.: с. 250 (20 назв.). - Предм. указ.: с. 251-254. - (В пер.) : 0.90 р.

ББК 36.91я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- ХОЛОДИЛЬНОЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- РАЗМОРАЖИВАНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Каухчешвили, Э. И. \ред.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)