Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>I=65.431/Р 15-191602<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
   65.431
   Р 15

    Радченко, Лидия Александровна.
    Организация производства на предприятиях общественного питания : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Л. А. Радченко. - Изд. 11-е, испр. и доп. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2011. - 373, [1] с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 369. - Приложения : с. 349-368. - Книга фактически издана в 2010 г. - ISBN 978-5-222-17745-7 : 150.00 р.
ББК 65.431я723
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
организация снабжения -- складское хозяйство
Аннотация: В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве. Книга рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания. 11-е издание, исправленное и дополненное.

Экземпляры всего: 2
Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)