Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>I=36/Т 38-250419<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
   36
   Т 38

   
    Технология хлебопекарного производства : учебное пособие для обучающихся по специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и профессии 26010301 "Пекарь" / Г. Г. Долматов [и др.]. - Москва : ВЛАДОС, 2012. - 333 с. : ил, табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование). - Приложение: с. 281-333. - На тит. л. и переплете авторы: Г. Г. Долматов, Н. И. Селина, Г. В. Ткачева, Н. В. Шестакова. - ISBN 978-5-691-01889-3 (в пер.) : 352.11 р.
ББК 36.83я723
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
СЫРЬЕ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ТЕСТО -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Аннотация: Практикоориентированное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами (ФГОС) для специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и профессии 260103.01 "Пекарь". В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач, составляющих профессиональные компетенции. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций и нормативных документов. Пособие предназначено для использования на теоретических и практических занятиях общепрофессиональных дисциплин и при освоении профессиональных модулей. Структура изложения учебного материала позволяет использовать пособие при разработке фонда оценочных средств для определения уровня овладения профессиональными компетенциями.


Доп.точки доступа:
Долматов, Геннадий Геннадьевич; Селина, Наталья Ивановна; Ткачева, Галина Викторовна; Шестакова, Наталья Васильевна
Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)