Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36
   О-53

    Оленев, Юрий Александрович.
    Производство мороженого : учебник для профессионально-технических училищ / Ю. А. Оленев, Н. Д. Зубова. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 229, [3] с. - (Для кадров массовых профессий). - 0.37 р.

ББК 36.95я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
мороженое -- производство мороженого

Доп.точки доступа:
Зубова, Надежда Дмитриевна \р, авт.\
Экземпляры всего: 2
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   П 76


    Применение холода в пищевой промышленности : микробиология холодильного хранения, холод в мясной и молочной промышленности : справочник / [составители: И. Б. Гисин и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 271, [1] с. : ил. - (Холодильная техника). - 2.00 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
замораживание -- микробиология пищевых продуктов -- молочная промышленность -- мясная промышленность -- пищевые продукты -- производство мороженого -- птицеперерабатывающая промышленность -- холодильная техника -- холодильные установки -- хранение яиц -- Пищевая промышленность -- Холодильные машины и установки

Доп.точки доступа:
Гисин, Иосиф Борисович \сост., авитель.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   К 47

    Кладий, Александр Георгиевич.
    Повышение эффективности производства мороженого : (из опыта работы Московского хладокомбината № 8) / А. Г. Кладий, Ю. А. Паланто, Г. Ф. Родионов. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 53, [3] с. : ил. ; 20 см. - 0.10 р.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО -- МОРОЖЕНОЕ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Паланто, Юрий Аполлонович; Родионов, Георгий Федорович
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36я2
   О-53

    Оленев, Юрий Александрович.
    Справочник для работников вафельных отделений цехов мороженого / Ю. А. Оленев, Н. Д. Зубова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 88 с. : ил. - 0.30 р.

ББК 36я2
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ВАФЛИ -- ВАФЕЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ВАФЕЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- МОРОЖЕНОЕ -- ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО -- СПРАВОЧНИКИ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Зубова, Надежда Дмитриевна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)