Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36
   К64

    Коник, Нина Владимировна.
    Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов : учебное пособие для студентов образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / Н. В. Коник, Е. А. Павлова, И. С. Киселева. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2012. - 234 с. : ил ; 22 см. - (ПРОФИль). - Библиография: с. 228-231. - Приложение: с. 197-227. - ISBN 978-5-98281-184-4. - ISBN 978-5-16-003690-8 (в пер.) : 229.88 р.

ББК 36.95я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- Учебные издания для среднего профессионального образования -- Молоко и молочные товары -- Молоко и молочные товары -- Молоко и молочные товары -- Товароведение -- Сертификация -- Состав -- молочные продукты -- мороженое -- молочные консервы -- масло сливочное -- кисломолочные продукты -- сыры -- идентификация продуктов -- технология производства -- маркировка -- технические требования

Доп.точки доступа:
Павлова, Елена Анатольевна (канд. техн. наук); Киселева, Ирина Сергеевна (канд. биол. наук)
Экземпляры всего: 2
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

Стандартный

Расширенный

Профессиональный

По словарю

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)