Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36
   Г 49

    Гинзбург, А. С.
    Процесс выпечки мелкоштучных изделий : (высшие сорта пшеничного хлеба) / А. С. Гинзбург. - Москва : Пищепромиздат, 1951. - 35, [1] с. : ил. ; 22 см. - 0.22 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ -- ВЫПЕЧКА ХЛЕБА -- ТЕХНОЛОГИЯ ВЫПЕЧКИ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Р 79

    Роте, Манфред.
    Аромат хлеба / Манфред Роте ; ред. Л. Я. Ауэрман ; пер.: Н. Г. Еникеева , Э. Я. Вейцель. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 238 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 196-229 (625 назв. на нем. яз.). - Предм. указ.: с. 230-236. - (В пер.) : 1.60 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ХЛЕБ -- ВКУС ХЛЕБА -- АРОМАТЫ ХЛЕБА -- ЗАПАХ ХЛЕБА -- ВЫПЕЧКА ХЛЕБА

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Ауэрман, Л. Я. \ред.\; Еникеева , Н. Г. \пер.\; Вейцель, Э. Я. \пер.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)