Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   65.305.7
   Д 83

    Дунченко, Нина Ивановна.
    Управление качеством в отраслях пищевой промышленности : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности" / Н. И. Дунченко, М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин. - 4-е изд. - Москва : Дашков и К, 2012 (Люберцы). - 210, [1] с. : рис., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 199-201. - Прил.: с. 202-211. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-394-01921-0 (в пер.) : 154.00 р.

ББК 65.305.73я73
Рубрики: Экономика промышленности
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- КАЧЕСТВО ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ТЕХНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ -- МЕНЕДЖМЕНТ КАЧЕСТВА -- TQM, МЕНЕДЖМЕНТ КАЧЕСТВА -- МЕТОДЫ ОЦЕНКИ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДУКЦИИ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ ПРОДУКТОВ -- ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КВАЛИМЕТРИЯ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ
Аннотация: В учебном пособии на примере пищевой промышленности рассмотрены теоретические и практические аспекты основных проблем управления качеством продукции. Освещены современные концепции и история развития управления качеством, методы оценки уровня качества продукции, статистические инструменты и методы контроля, анализа и управления качеством, показана роль международных стандартов ИСО серии 9000. Даны основы разработки систем менеджмента качества и их сертификации. Изложены основы технического регулирования (подтверждение соответствия, сертификация, стандартизация). Большое внимание уделено экономическим аспектам управления качеством: формированию затрат, анализу потерь от брака. Пособие разработано в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта по дисциплине "Управление качеством". Для студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования.

Доп.точки доступа:
Магомедов, Магомед Даниялович; Рыбин, Александр Владимирович
Экземпляры всего: 2
Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Свободны: Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

Стандартный

Расширенный

Профессиональный

По словарю

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)