Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Статьи (27)Краеведческие статьи (3)
Поисковый запрос: (<.>K=сушки<.>)
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-11 
1.
   36.99
   К 12

    Кавецкий, Георгий Дмитриевич.
    Оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. дипломир. специалистов "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / Г. Д. Кавецкий, О. К. Филатов, Т. В. Шленская. - Москва : КолосС, 2004. - 298 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные издания для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 299. - ISBN 5-9532-0131-1 : 55.00 р.
ББК 36.99-5я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
безопасность -- свойства сырья -- полуфабрикаты -- биохимические процессы -- гетерогенные системы -- гидромеханические методы -- гидромеханические процессы -- гомогенные системы -- измельчение -- мембранные аппараты -- аппараты проточного типа -- моечные машины -- оборудование для измельчения -- оборудование для прессования -- качество -- классификация -- массообменное оборудование -- массообменные процессы -- механические процессы -- механическое оборудование -- мойки -- оборудование -- общественное питание -- перемешивание -- оборудование для перемешивания -- пищевые продукты -- пищевые производства -- полуфабрикаты -- прессование -- сырье -- тепловые процессы -- типовое оборудование -- оборудование для нагревания -- оборудование для охлаждения -- оборудование для стерилизации -- оборудование для пестеризации -- оборудование для выпаривания -- оборудование для замораживания -- оборудование для перегонки -- оборудование для сушки -- оборудование для кристаллизации -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ -- ферментация
Аннотация: Изложены проблемы и перспективы развития общественного питания, свойства сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, требования к их качеству и безопасности. Рассмотрены основные процессы и оборудование для получения и разделения гомогенных и гетерогенных систем, методы концентрирования и очистки растворов посредством полупроницаемых мембран, технология и оборудование для мойки сырья, столовых приборов, посуды, инвентаря и оборудования, процессы и оборудование для измельчения и резания твердых и пластичных материалов, прессования и классификации зернистых продуктов. Рассмотрены такие специфические для технологии общественного питания тепломассообменные процессы, как варка, жарка, выпечка, и оборудование для их проведения. Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология продуктов общественного питания» направления подготовки дипломированных специалистов «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания».


Доп.точки доступа:
Филатов, Олег Константинович; Шленская, Татьяна Владимировна
Экземпляры всего: 1
Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Свободны: Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
2.
   33.4
   Ф 53

    Филиппов, Владимир Алексеевич.
    Техника и технология сушки угля / В. А. Филиппов. - Москва : Недра, 1975. - 286, [1] с. - Библиогр.: с. 282-285 (84 назв.). - 1.12 р.
ББК 33.4
Рубрики: Горное дело
Кл.слова (ненормированные):
СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
3.
   36.83
   Р 65

    Ройтер, Исаак Менашевич.
    Хлебопекарное производство : технологический справочник / И. М. Ройтер. - Издание 4-е, переработанное и дополненное. - Киев : Технiка, 1966. - 531 с. : ил. - Библиография: с. 517-519. - 2.09 р.
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
бараночные изделия -- диетические хлебобулочные изделия -- кексы -- кондитерские изделия -- печенье -- пирожные -- пряники -- рецепты хлебобулочных изделий -- соломка -- сухари -- сушки -- сырье хлебопекарного производства -- тесто пшеничное -- торты -- хлеб, хранение -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарное оборудование -- Хлебопекарное производство -- Технология

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
4.
   31.3
   Л88

    Лыков, А. В.
    Теория сушки : учебное пособие для высших технических учебных заведений / А. В. Лыков. - 2-е изд. - Москва : Энергия, 1968. - 470, [1] с. : ил. - 1.36 р.
ББК 31.3
Рубрики: Энергетика
Кл.слова (ненормированные):
СУШКА -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
5.
   33.4
   А 22

   
    Автоматизация производства на углеобогатительных фабриках / [Л. Г. Мелькумов и др.]. - Москва : Недра, 1983. - 295 с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 291-293 (50 назв.). - (В пер.) : 1.50 р.
ББК 33
Рубрики: Горное дело
Кл.слова (ненормированные):
УГОЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- УГЛЕОБОГАТИТЕЛЬНЫЕ ФАБРИКИ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ -- ПРОЦЕСС ОБОГАЩЕНИЯ -- ЗАГРУЗКА БУНКЕРОВ -- ДОЗИРОВАНИЕ УГЛЯ -- ПРОЦЕСС ФЛОТАЦИИ -- ПРОЦЕСС ОБЕЗВОЖИВАНИЯ -- ПРОЦЕСС ОТСАДКИ -- ВОДНО-ШЛАМОВАЯ СИСТЕМА -- ПРОЦЕСС СУШКИ


Доп.точки доступа:
Мелькумов, Лев Георгиевич; Ульяшин, Виталий Александрович; Бастунский, Марк Абрамович; Башков, М. И.
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
6.
   33.4
   Ф 53

    Филиппов, Владимир Алексеевич.
    Конструкция, расчеты и эксплуатация устройств и оборудования для сушки минерального сырья / В. А. Филиппов. - Москва : Недра, 1969. - 256 с. : ил. ; 23 см. - Библиогр.: с. 252-253. - (В пер.) : 1.04 р.
ББК 33.4
Рубрики: Горное дело
Кл.слова (ненормированные):
МИНЕРАЛЬНОЕ СЫРЬЁ -- СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
7.
   36
   Г 49

    Гинзбург, Абрам Соломонович.
    Технология сушки пищевых продуктов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности пищевой промышленности / А. С. Гинзбург. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 247, [1] с. : ил. ; 22 см. - (В пер.) : 0.75 р.
ББК 36я73
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- СУШКА ПРОДУКТОВ -- ТЕХНОЛОГИЯ СУШКИ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
8.
   35.7
   П 27

    Перегудов, Владимир Васильевич.
    Тепловые установки в производстве изделий с применением пластмасс : учебник для студентов высших учебных заведений / В. В. Перегудов. - Москва : Высшая школа, 1970. - 287, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 283-285 . - (В пер.) : 0.65 р.
ББК 35.7я73
Рубрики: Химическая технология
Кл.слова (ненормированные):
ТЕПЛОНОСИТЕЛИ -- СТРОИТЕЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ТЕПЛОВЫЕ УСТАНОВКИ -- ПЛАСТМАССЫ -- ПРОЦЕССЫ СУШКИ -- КОНСТРУКЦИИ НАГРЕВАТЕЛЬНЫХ УСТАНОВОК -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
9.
   37.1
   Ш 95

    Шубин, Григорий Соломонович.
    Физические основы и расчет процессов сушки древесины / Г. С. Шубин. - Москва : Лесная промышленность, 1973. - 248 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 236-244 (222 назв.). - 1.68 р.
ББК 37.1
Рубрики: Технология древесины
Кл.слова (ненормированные):
ЛЕСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩЕЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ДРЕВЕСИНА -- СУШКА ДРЕВЕСИНЫ -- РАСЧЕТ ПРОЦЕССА СУШКИ -- ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ДРЕВЕСИНЫ -- КАМЕРНАЯ СУШКА ПИЛОМАТЕРИАЛОВ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
10.
   37.2
   Ч-51

    Чесунов, Валерий Михайлович.
    Оптимизация процессов сушки в легкой промышленности / В. М. Чесунов ; А. А. Захарова ; ред. В. М. Чесунов. - Москва : Легпромбытиздат, 1985. - 112, [2] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 113. - 0.45 р.
ББК 37.2
Рубрики: Легкая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СУШИЛКИ -- КОНВЕКТИВНЫЕ СУШИЛКИ -- КОНТАКТНЫЕ СУШИЛКИ -- СУБЛИМАЦИОННЫЕ СУШИЛКИ -- СОСТАВЫ КРАСОК

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Захарова, Антонина Александровна; Чесунов, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие
 1-10    11-11 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)