Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   65.422.5
   Т 50


    Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для вузов / [М.С. Касторных и др.]; под ред. М.С. Касторных. - Москва : Academia, 2003. - 285, [1] с. - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство). - Список лит.: с. 283.- Авт. указаны на концевом тит. л. - ISBN 5-7695-1340-3 : 122.85 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- глицерин -- животные жиры -- жирные кислоты -- жир-сырец -- классификация -- консервы молочные -- костный жир -- кулинарные жиры -- майонез -- маргарин -- масло коровье -- мороженое -- пищевая ценность -- растительные масла -- рафинация -- сгущенные молочные продукты -- сливки -- сметана -- состав -- сыры -- творог -- топленые жиры -- Жиры пищевые -- Жиры пищевые -- Молоко и молочные товары -- Молоко и молочные товары -- Товароведение -- Экспертиза -- Товароведение -- Экспертиза

Доп.точки доступа:
Корнена, Елена Павловна \.\; Касторных, Мария Семеновна \.\; Кузьмина, Валентина Александровна \.\; Пучкова, Юлия Стефановна \.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   35.7
   С 74


    Спутник химика-пищевика : справочник по методам пищевой химии / под редакцией И. А. Обергарда ; [авторы: К. А. Беликова и др.]. - Ленинград ; Москва : Пищепромиздат, 1936 (Ленинград : Отпечатано во 2-й тип. Трансжелдориздата им. Лоханкова, 19.08.1935). - 510, [1] с., [5] л. прил. : ил. - Предм. указ.: с. 491-503. - Указ. авт.: с. 504-508. - Приложение: Метрическая система мер; О точности промеров; Общие формулы для разведения жидкостей; Таблицы логарифмов и антилогарифмов. - Пер. картонный в коленкоре серого цвета. - 10 150 экз.. - 1.00 р.

ББК 35.7
Рубрики: Химическая технология
Кл.слова (ненормированные):
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ВИНО -- ВИТАМИНЫ -- ГРИБЫ -- КАКАО -- КАЛОРИМЕТРИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ -- КОНСЕРВЫ -- КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ -- КОФЕ -- КРАХМАЛ -- МАРГАРИН -- МЕРА ВЕСОВ -- МИКРОСКОПИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МОЛОКО -- МУЧНЫЕ ТОВАРЫ -- МЯСО -- МЯСОПРОДУКТЫ -- НЕФЕЛОМЕТРИЯ -- ОВОЩИ -- ПИВО -- ПОЛЯРИМЕТРИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРЯНОСТИ -- РЕФЛАКТОМЕТРИЯ -- РЫБНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЕ ТОВАРЫ -- САХАР -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПРОДУКТОВ -- УПАКОВКА ТОВАРОВ -- ФОТОМЕТРИЯ -- ЧАЙ -- ЯЙЦА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- СПРАВОЧНИКИ -- КНИГИ ДО 1947 -- РЕДКИЙ ФОНД МИБС ДО 1947

Доп.точки доступа:
Беликова, К. А. \авт.\; Гутерман, Б. И. \авт.\; Качанова, Е. Е. \авт.\; Коган, Г. Я. \авт.\; Линдквист-Рысакова, Е. В. \авт.\; Обергард, И. А. \авт.\; Старухина, К. М. \авт.\; Обергард, И. А. \ред.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.95
   К 84

    Крусь, Галина Николаевна.
    Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Экономика и организация промышленности продовольственных товаров" / Г. Н. Крусь, В. Г. Тиняков, Ю. Ф. Фофанов ; под общей редакцией В. Д. Суркова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 279, [1] с. : ил. - Библиография: с. 275. - Предметный указатель: с. 276-277. - 1.00 р.

ББК 36.9
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
консервы молочные -- молочная промышленность -- оборудование предприятий пищевой промышленности -- сыры -- Молоко и молочные товары -- Производство -- Технология

Доп.точки доступа:
Тиняков, Владимир Георгиевич \р, авт.\; Фофанов, Юрий Филосовович \р, авт.\; Сурков, В. Д. \ктор, ред.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.9
   Л 84

    Лунгрен, Валентин Георгиевич.
    Производство молочных консервов : учебное пособие для средних профессионально-технических училищ / В. Г. Лунгрен. - Москва : Пищевая промышленность, 1981. - 159, [2] с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0.30 р.

ББК 36.96
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
консервы молочные -- молочноконсервные предприятия -- молочные продукты сгущенные -- молочные продукты сухие -- пищевые продукты -- Молоко и молочные товары -- Производство

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.92
   М 59


    Микробиология продуктов животного происхождения : перевод с немецкого / [Г. Д. Мюнх и др.] ; под редакцией Н. С. Королевой, Н. В. Билетовой, Р. П. Корнепаевой. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 590, [1] с. : ил. - Библиография: с. 576-577. - Предметный указатель: с. 578-581. - 3.20 р.

ББК 36.9
Рубрики: Пищевые продукты
Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
вода питьевая -- консервы молочные -- микробиология пищевых продуктов -- молоко -- мороженое -- мясо -- продукты детского питания -- рыба -- сыры -- Пищевые продукты -- Микробиология

Доп.точки доступа:
Мюнх, Г. Д. \р, авт.\; Королева, Н. С. \ктор, ред.\; Билетова, Н. В. \ктор, ред.\; Корнепаева, Р. П. \ктор, ред.\
Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   К28

    Касторных, Мария Семеновна.
    Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / М.С. Касторных, В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова ; Издательско-торговая корпорация "Дашков и К". - 5-е издание. - Москва : Дашков и К, 2012 (Люберцы). - 326, [1] с. : ил ; 21 см. - Библиография: с. 326-327. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-394-01592-2 (в пер.) : 219.00 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
жиры животные пищевые -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Жиры пищевые -- Жиры пищевые -- Молоко и молочные товары -- Молоко и молочные товары -- Товароведение -- Классификация -- Товароведение -- Экспертиза -- ассортимент -- глицерин -- животные жиры -- жирные кислоты -- жир-сырец -- консервы молочные -- костный жир -- кулинарные жиры -- майонез -- маргарин -- масло коровье -- мороженое -- пищевая ценность -- растительные масла -- рафинация -- сгущенные молочные продукты -- сливки -- сметана -- состав -- сыры -- творог -- топленые жиры -- жиры кулинарные -- жиры кондитерские -- жиры хлебопекарные -- кисломолочные продукты -- сливочное мало -- масло сливочное -- молочные продукты

Доп.точки доступа:
Кузьмина, Валентина Александровна; Пучкова, Юлия Стефановна
Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.95
   Л 12


    Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" / З. С. Соколова [и др.]. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 215, [1] с. ; 22 см. - (В пер.) : 0.95 р.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства--производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ -- ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ -- ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА -- МОЛОКО -- СЕПАРИРОВАНИЕ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- ЗАКВАСКА -- КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ -- СЫР

Доп.точки доступа:
Соколова, Зоя Сергеевна; Чекулаева, Лидия Васильевна; Рострос, Николай Константинович; Лакомова, Лариса Ивановна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.9
   К 38

    Кивенко, Семен Филиппович.
    Производство молочных консервов : Учебное пособие для профессионально-технических учебных заведений / С. Ф. Кивенко. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 160 с. : ил. ; 20 см. - (Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 157-158. - 0.20 р.

ББК 36.96
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИоНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОКо -- КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ -- ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА -- ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)