Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   65.422.5
   И 21

    Иванова, Тамара Николаевна.
    Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник для вузов / Т. Н. Иванова. - Москва : Академия, 2004. - 286, [1] с. - (Высшее профессиональное образование. Товароведение). - Список лит. : с. 280. - ISBN 5-7695-1401-9 : 131.95 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
бараночные изделия -- зерно -- крупы -- макаронные изделия -- мука -- продовольственные товары -- сухарные изделия -- хлебобулочные изделия -- Зерномучные товары

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.83
   Р 65

    Ройтер, Исаак Менашевич.
    Справочник по хлебопекарному производству : [в 2 т.]. Т. 2. Сырье и технология / И. М. Ройтер. - 2-е, переработанное издание. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 366, [1] с. - Библиография: с. 358. - 1.79 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
бараночные изделия -- диетические изделия -- рецептура -- соломка -- сухари -- сырье хлебопекарного производства -- хлебобулочные изделия -- Хлебопекарное производство -- Технология

Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (2)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.83
   Р 65

    Ройтер, Исаак Менашевич.
    Хлебопекарное производство : технологический справочник / И. М. Ройтер. - Издание 4-е, переработанное и дополненное. - Киев : Технiка, 1966. - 531 с. : ил. - Библиография: с. 517-519. - 2.09 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
бараночные изделия -- диетические хлебобулочные изделия -- кексы -- кондитерские изделия -- печенье -- пирожные -- пряники -- рецепты хлебобулочных изделий -- соломка -- сухари -- сушки -- сырье хлебопекарного производства -- тесто пшеничное -- торты -- хлеб, хранение -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарное оборудование -- Хлебопекарное производство -- Технология

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   65.422.5
   Н66

    Нилова, Людмила Павловна.
    Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров" / Л. П. Нилова. - 2-е издание. - Москва : ИНФРА-М, 2013 (Смоленск). - 447, [1] с. : ил ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиография: с. 429. - Приложение: с. 430-444. - ISBN 978-5-16-004440-8 : 448.38 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
зерновые культуры -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Зерномучные товары -- Зерномучные товары -- Товароведение -- Экспертиза -- бобовые культуры -- злаковые -- хранение зерна -- крупы -- мука -- хлебобулочные изделия -- бараночные изделия -- сухарные изделия -- макаронные изделия -- пищевые концентраты

Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)