Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   65.422.5
   Е51

    Елисеева, Людмила Геннадьевна.
    Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение", квалификация "бакалавр" / Л. Г. Елисеева, Т. Н. Иванова, О. В. Евдокимова. - 2-е издание. - Москва : Дашков и К, 2012 (Люберцы). - 372, [1] с. : ил ; 21 см. - Библиография: с. 363-365 (33 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-394-01741-4 (в пер.) : 265.50 р.

ББК 65.422.51я73
Рубрики: Экономика
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Овощи -- Плоды -- Товароведение -- Товароведение -- переработка плодов -- переработка овощей -- экспертиза продуктов -- овощные консервы -- плодовые консервы -- сушеные овощи -- сушеные плоды -- замораживание продуктов -- квашеные овощи -- консервирование продуктов

Доп.точки доступа:
Иванова, Тамара Николаевна; Евдокимова, Оксана Валерьевна
Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   31.3
   А51

    Алмаши, Элемер.
    Быстрое замораживание пищевых продуктов / Э. Алмаши, Л. Эрдели, Т. Шарой ; под редакцией Э. Алмаши, А. Ф. Наместникова ; перевод с венгерского О. А. Воронова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 406, [1] с. : ил. - 2.40 р.

ББК 31.3
Рубрики: Энергетика
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПРОДУКТОВ -- ТАРА -- УПАКОВКА

Доп.точки доступа:
Эрдели, Лайош; Шарой, Томаш; Воронов, О. А. \пер.\; Наместников, А. Ф. \ред.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   31.392
   П63

    Постольски, Яцек.
    Замораживание пищевых продуктов / Я. Постольски, З. Груда ; перевод с польского Ю. Ф. Заяса, И. Е. Фельдман, под редакцией Ю. Ф. Заяса. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 606,[1] с. - 2.50 р.

ББК 31
Рубрики: Энергетика
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- замораживание продуктов

Доп.точки доступа:
Груда, Збигнев; Заяс, Ю. Ф. \сост.\; Фельдман, И. Е. \пер.\; Заяс, Ю. Ф. \пер.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.92
   И 49

    Ильясов, Владимир Семенович.
    Холодильная технология продуктов в мясной и молочной промышленности : учебник для техникумов мясной и молочной промышленности / В. С. Ильясов, В. И. Полушкин, Н. Л. Васильева. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 214, [1] с. : рис., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 213 (19 назв.). - (В пер.) : 0.60 р.

ББК 36.92я723
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПРОДУКТОВ -- ОХЛАЖДЕНИЕ ПРОДУКТОВ -- СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА -- ХОЛОДИЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Доп.точки доступа:
Полушкин, Владимир Иванович; Васильева, Наталия Леонидовна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   М 13

    Мазуренко, Александр Григорьевич.
    Замораживание пищевых продуктов в блоках / А. Г. Мазуренко, В. Г. Федоров. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 205, [2 с. ; 20 см. - (Курсом ускорения научно-технического прогресса). - ISBN 5-10-000008-2 : 0.60 р.

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства--процессы и аппараты
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПРОДУКТОВ -- ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- РАЗМОРАЖИВАНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ В БЛОКАХ

Доп.точки доступа:
Федоров, Владимир Гаврилович
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)