Электронный каталог. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

   36.95
   Б 23

    Банникова, Людмила Александровна.
    Микробиологические основы молочного производства : справочник / Л. А. Банникова, Н. С. Королева, В. Ф. Семенихина. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 400 с. : ил. ; 20 см. - (Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов). - Библиогр.: с. 392.- Предм. указ.: 393-396. - (В пер.) : 1.60 р.

ББК 36.95я2
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
СПРАВОЧНИКИ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- МИКРОФЛОРА МОЛОКА -- ЗАКВАСКИ
Аннотация: Дана характеристика микроорганизмов, рассмотрены факторы, влияющие на их жизнедеятельность в молоке и молочных продуктах.

Доп.точки доступа:
Королева, Наталья Сергеевна; Семенихина, Вера Филатовна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   З-80

    Золотин, Юрий Петрович.
    Оборудование предприятий молочной промышленности : учебник для техникумов молочной промышленности / Ю. П. Золотин, М. Б. Френклах, Н. Г. Лашутина. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 269, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 263. - Предм. указ.: с. 264-266. - (В пер.) : 0.75 р.

ББК 36.95я723
Рубрики: Пищевые производства--производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -- ОБОРУДОВАНИЕ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТВОРОГ -- МОРОЖЕНОЕ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Доп.точки доступа:
Френклах, Макс Борисович; Лашутина, Надежда Григорьевна
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.95
   П 50

    Полищук, Петр Кондратьевич.
    Микробиология молока и молочных продуктов : учебник для техникумов молочной промышленности / под ред. П. К. Полищука. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 239 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 235. - (В пер.) : 0.70 р.

ББК 36.95я723
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -- ГИГИЕНА МОЛОКА -- МИКРООРГАНИЗМЫ В МОЛОКЕ -- ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ -- МИКРОБИОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Дербинова, Эмилия Степановна; Казанцева, Нина Николаевна; Полищук, Петр Кондратьевич \ред.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36
   Т 38


    Технология молочных продуктов : учебное пособие для учащихся средних специальных учебных заведений по специальностям 1013 "Технология молочных продуктов" и 05113 "Машины и оборудование предприятий молочной промышленности". - Москва : Агропромиздат, 1988. - 366, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - ISBN 5-10-000215-8 (в пер.) : 1.10 р.

ББК 36.я723
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -- УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ ДЛЯ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Держатели документа:
МБУ "МИБС"
Экземпляры всего: 3
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   51.2
   Д 13

    Давидов, Рубен Багдасарович.
    Молоко и молочные продукты в питании человека / Р. Б. Давидов, В. П. Соколовский. - Москва : Медицина, 1968. - 235, [1] с. : ил. - (Библиотека санитарного врача). - 0.72 р.

ББК 51.2
Рубрики: Медицина
Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- МОЛОКО -- СОСТАВ МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИТАНИЕ ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА -- ПИТАНИЕ БОЛЬНЫХ -- ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Аннотация: Излагается история применения молока в различных странах. Рассматривается значение молока и молочных продуктов в питании здорового и больного человека. Приводится химический состав молока коровы и других животных.

Держатели документа:
МБУ "МИБС"

Доп.точки доступа:
Соколовский, Владимир Павлович
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)