Электронный каталог. Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Главная

Сайт МБУ "МИБС"

Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС

Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС

Базы данных

Электронный каталог- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Периодика МИБС

Периодика Новокузнецка

Статьи

Краеведческие статьи

Списанные книги

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Статьи (74)

Поисковый запрос: (<.>K=мясные блюда<.>)

Общее количество найденных документов : 123
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

   36.99
   Г 71


    Горячие блюда из мяса / сост. Н. П. Ильич. - Минск : Харвест, 1996. - 416 с. - (Домашняя кулинария). - Библиогр.: с. 413 . - ISBN 985-433-005-2 : 44.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
мясо, рецепты блюд -- мясо, приготовление -- мясные блюда -- соусы -- супы -- говядина, приготовление -- телятина, приготовление -- свинина, приготовление -- баранина, приготовление
Аннотация: Книга содержит рецепты разнообразных блюд из мяса и мясных продуктов. В книге приведены старинные рецепты, а также рецепты кулинаров разных стран.

Доп.точки доступа:
Ильич, Н. П. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Позитив, ул.Р.Зорге 6, т.34-22-79 (1)
Свободны: Позитив, ул.Р.Зорге 6, т.34-22-79 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   92
   Н 32


    Настольная энциклопедия для девочек. Мамина помощница. / авт. - сост. Н. М. Волчек. - Минск : Современный литератор, 2004. - 720 с. - ISBN 978-6524-33-4 : 85.00 р.

Содержание (нажмите, чтобы раскрыть):

Питание в семье
Приём гостей
Кл.слова: сервировка стола, банкеты, блюда, подача, чаепитие, детское застолье, заморозка блюд
Праздник в доме
Кл.слова: НОВЫЙ ГОД, ПРАЗДНИК, праздничные блюда, выпечка, застольные игры
Знакомство с СВЧ-печью
Кл.слова: СВЧ, посуда, СВЧ, приготовление пищи, СВЧ, рецепты блюд
Рукоделие
Кл.слова: ткани, швы, шитьё, шторы, вязание, варежки
Генеральная уборка
Кл.слова: уход за коврами, мебель, уход, стирка, пятна
Сздаём уют в доме
Кл.слова: панно, ткани, роспись, комнатные растения
Твоя комната
Кл.слова: дизайн
Комнатные растения
Кл.слова: уход, подкормка, полив, пересадка, алоэ, бегония, гортензия, петуния, фиалка, цикламен, пальмы, фикусы, традесканция, ирис, лимон, кактусы, балкон, цветник
Салат с подоконника
Кл.слова: лук, петрушка, сельдерей, свекла, салат, щавель, укроп
Братья наши меньшие
Кл.слова: собаки, аквариумы, террариумы, попугаи
На природе
Кл.слова: грибы, сбор, белый гриб, подберёзовики, подосиновики, сыроежки, лисички, поганки, мухоморы, сморчки, ягоды, брусника, голубика, земляника, клюква, черника, рябина, шиповник
Сам себе доктор
Кл.слова: домашняя аптечка, абсцесс, ангина, бронхит, гастрит, повреждения глаз, головная боль, отравление грибами, грипп, запах изо рта, ЗАПОР (МЕДИЦИНА), зубная боль, икота, кровотечение, мозоли, насморк, воспаление уха, обморожение, переломы, потливость, простуда, солнечный удар, угревая сыпь, первая помощь, уход за больным
Младший брат или сестра
Кл.слова: игры, поделки, подвижные игры, загадки
На досуге
Кл.слова: гороскопы, амулеты, нумерология, гадания, сонник

ББК 92
Рубрики: Справочные издания
Кл.слова (ненормированные):
РЕЖИМ ПИТАНИЯ -- КАРТОФЕЛЬ -- КАПУСТА -- ОГУРЦЫ -- ПОМИДОРЫ -- ЛУК -- ЧЕСНОК -- СВЕКЛА -- МОРКОВЬ -- БОБОВЫЕ -- МЯСО -- РЫБА -- МОЛОКО -- ЯЙЦА -- ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ -- ЯЙЦА, БЛЮДА -- ЗАПЕКАНКИ -- БЛИНЫ -- ОЛАДЬИ -- ТВОРОЖНЫЕ БЛЮДА -- КАРТОФЕЛЬ, БЛЮДА -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- ГРИБЫ, БЛЮДА -- ПЕЧЕНЬЯ -- ТОРТЫ

Доп.точки доступа:
Волчек, Наталья Михайловна \сост.\
Экземпляры всего: 1
Добродея, ул.Пушкина 26, т.8-904-994-38-65 (1)
Свободны: Добродея, ул.Пушкина 26, т.8-904-994-38-65 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   К 53


    Книга о вкусной и здоровой пище / гл. ред. А. А. Покровский; ред. Л. И. Воробьева; худож. Ю. Ф. Алексеева, Е. Ф. Капустин. - Изд. 8-е. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 384 с. : цв.ил., табл. - Предм. указ.: с. 374-376. - 50.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ -- РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- ЗАКУСКИ -- БУЛЬОНЫ -- ГРИБНЫЕ БЛЮДА -- КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛЮДА -- КРУПЯНЫЕ БЛЮДА -- ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- НАПИТКИ -- МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ -- РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- РЕЦЕПТУРА -- РЫБНЫЕ БЛЮДА -- СЛАДКИЕ БЛЮДА -- СОУСЫ -- СУПЫ -- ТВОРОЖНЫЕ БЛЮДА -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ -- ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА -- ЯИЧНЫЕ БЛЮДА -- ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРАВИЛА ПОДАЧИ
Аннотация: Книга знакомит с теорией кулинарного искусства, пропагандирует научные основы рационального питания, является практическим пособием по приготовлению пищи в домашних условиях.

Доп.точки доступа:
Покровский, А. А. \ред.\; Воробьева, Л. И. \ред.\; Алексеева, Ю. Ф. \худож.\; Капустин, Е. Ф. \худож.\
Экземпляры всего: 8
Вдохновение, ул.Новосёлов 46, т.61-17-27 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (2), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27, Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97, Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Свободны: Вдохновение, ул.Новосёлов 46, т.61-17-27 (1), отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (2), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   П 61

    Поскребышева, Галина Ивановна.
    Готовим на скорую руку / Г. И. Поскребышева. - Москва : ОЛМА Медиа Групп, 2010. - 250 с. : цв.ил. - (Кулинария). - ISBN 978-5-373-02332-0 : 260.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
салаты -- закуски -- первые блюда -- мясные блюда -- рыбные блюда -- морепродукты -- овощные блюда -- каши -- блинчики -- десерты -- напитки -- выпечка -- соусы -- приправы
Аннотация: В книге собраны разнообразные рецепты салатов и закусок, первых и вторых блюд из овощей, мяса, рыбы, птицы, гарниров, десертов, напитков, выпечки, соусов и приправ. И всё это разнообразие блюд можно приготовить не затрачивая много времени, что, согласитесь, очень важно для занятых современных женщин.

Экземпляры всего: 1
ИДЦ Перспектива, ул.Дагестанская 34а, т.8-904-994-37-14 (1)
Свободны: ИДЦ Перспектива, ул.Дагестанская 34а, т.8-904-994-37-14 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   92
   Н 72


    Новая энциклопедия современного мальчика / сост. И. Король, Р. Шастак ; худож. Ю. Певнев. - Минск : Попурри, 2007. - 496 с. : цв.ил. - Библиогр.: с. 488-489. - ISBN 978-985-15-0081-5 : 200.00 р.

Содержание (нажмите, чтобы раскрыть):

Внутренний мир
Кл.слова: имена, традиции, именины, святцы
Внешний облик
Кл.слова: гигиена
Вера и религии
Дела интимные
Кл.слова: анатомия, физиология, дюбовь, секс
Мастер на все руки
Кл.слова: столярные работы, стекольные работы, малярные работы, электротехнические работы, сапожные работы
Рабочее место школьника
Кл.слова: интерьер, мебель, освещение
Скорая помощь
Кл.слова: аптечка домашняя, первая помощь
Кулинарный поединок
Кл.слова: напитки, бутерброды, салаты, супы, мясные блюда
Хорошим манерам можно научиться
Кл.слова: манеры, подарки, вечеринки
Вредные привычки можно победить
Кл.слова: курение, алкоголизм, наркомания
Твой весёлый зоопарк
Кл.слова: домашние животные
Между нами, пацанами
Кл.слова: шахматы, карточные игры, пейнтбол
Выше, дальше, сильнее!
Кл.слова: спорт, тренировка мышц, термины
Наедине с персональным другом
Кл.слова: компьютеры
Эх, прокачу!
Кл.слова: автомобили
Кое-что об оружии
Кл.слова: пистолеты, револьверы, винтовки, пулемёты, автоматы, патроны, пули, штыки
Бизнес-класс
Кл.слова: професии, бизнес, богатство, деловое общение
иМнуты отдыха
Кл.слова: чтение

ББК 92
Рубрики: Справочные издания
Аннотация: Информация обо всём, что необходимо любому современному мальчишке.

Доп.точки доступа:
Шастак, Р. \сост.\; Певнев, Ю. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1)
Свободны: Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Б 83

    Боровская, Элга.
    Аэрогриль. Большая книга рецептов / Элга Боровская. - Москва : Эксмо, 2012 (Тверь). - 511, [12] л. ил. с. ; 26x20 см. - (Кулинарное искусство) (Удобно. Полезно. Вкусно). - ISBN 978-5-699-56634-1 : 259.00 р.

ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
бытовые электроприборы кухонные -- аэрогриль -- закуски -- первые блюда -- вторые блюда -- мясные блюда -- овощные блюда -- сушение овощей -- грибные блюда -- каши -- копчение продуктов -- выпечка -- десерты
Аннотация: Если вы решили приобрести аэрогриль, вам больше не придется питаться всухомятку, пережаривать пищу на сковороде с большим количеством масла, готовить еду из полуфабрикатов сомнительного качества. Если от решения купить аэрогриль вас удерживают опасения, легко ли его эксплуатировать и действительно ли большое количество разнообразных блюд в нем можно приготовить, то эта книга развеет ваши сомнения и вы однозначно решите для себя, что эта вещь вам просто необходима. В аэрогриле вы сможете приготовить: первые блюда, блюда из мяса, из птицы, из рыбы, из овощей, из яиц, из грибов, а также выпечку, сладости, напитки, копчености и солености.

Экземпляры всего: 12
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87, Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Р 45


    Рецепты французской кухни, которые вы любите / [вступительная статья Агалаковой Ж. Л., Высоцкой Ю. А., Обрезчикова А. В.]. - Москва : Эксмо, 2012. - 191 с. : ил. ; 29 см. - ("Добро пожаловать!") (Хлеб-соль). - ISBN 978-5-699-49999-1 : 573.16 р.

ББК 36.997
Рубрики: Кулинария--Рецептура
Французская кухня--Рецептура
Пищевые продукты--Приготовление в домашних условиях
Кл.слова (ненормированные):
ЗАКУСКИ -- СУПЫ -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- РЫБНЫЕ БЛЮДА -- ДЕСЕРТЫ
Аннотация: Освоить знаменитую французскую кухню можно только с этой книгой, созданной в редакции кулинарного журнала "ХлебСоль", - настолько все понятно, a продукты просты и доступны. Фотографии так правдоподобны и естественны, что начинать готовить хочется сразу, здесь и сейчас. Большой рецептурный блок (разделы "Закуски", "Супы", "Мясо", "Рыба", "Десерты") сопровождают вступление главного редактора журнала Юлии Высоцкой и предисловие Жанны Агалаковой, а также обзор великих французских вин и сыров, навигатор по травам и словарик базовых понятий. Это вторая книга серии "ХлебСоль" "Добро пожаловать!".

Доп.точки доступа:
Агалакова, Жанна Леонидовна \авт. предисл.\; Высоцкая, Юлия Александровна (1973- ) \авт. предисл.\; Обрезчиков, А. В. \авт. предисл.\
Экземпляры всего: 1
ИЯЦ Иностранная книга, ул. 25 лет Октября 1, т.74-71-83 (1)
Свободны: ИЯЦ Иностранная книга, ул. 25 лет Октября 1, т.74-71-83 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Р 45


    Рецепты итальянской кухни, которые вы любите / [вступительная статья Высоцкой Ю. А., Чириелло-Коган О.]. - Москва : Эксмо, 2012. - 191 с. : ил. ; 29 см. - ("Добро пожаловать!") (Хлеб-соль). - ISBN 978-5-699-58426-0 : 573.16 р.

ББК 36.997
Рубрики: Итальянская кухня--Рецептура
Кулинария--Рецептура
Пищевые продукты--Приготовление в домашних условиях
Кл.слова (ненормированные):
АНТИПАСТИ -- ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ -- ПАСТА -- РИЗОТТО -- ПИЦЦА -- СУПЫ -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ -- ДЕСЕРТЫ
Аннотация: Пятая книга, выпущенная журналом "ХлебСоль" в серии "Добро пожаловать!", на сей раз посвящена всеми любимой итальянской кухне. Что такое особукко? Чем отличается подлинное ризото миланезе? Какой должна быть настоящая итальянская пицца? Все эти вопросы отнюдь не праздные, ведь еда, поглощаемая нами в условно "итальянских" ресторанах, далеко не всегда соответствует лучшим национальным образцам. Книга приглашает нас вернуться к первоисточнику и попробовать не только ресторанные хиты, но и те блюда, которые настоящие итальянцы готовят в семьях, для себя. В сборнике много рецептов, опубликованных впервые. В начале размещен словарь приправ, навигатор по итальянским винам и разнообразным пастам с положенными соусами. Книгу предваряют вступление главного редактора журнала Юлии Высоцкой и популярного кулинарного блогера Орсолы Чириелло. Авторы постарались превратить повествование в путешествие по разным областям.

Доп.точки доступа:
Высоцкая, Юлия Александровна (1973- ) \авт. предисл.\; Чириелло-Коган, Орсола \авт. предисл.\
Экземпляры всего: 1
ИЯЦ Иностранная книга, ул. 25 лет Октября 1, т.74-71-83 (1)
Свободны: ИЯЦ Иностранная книга, ул. 25 лет Октября 1, т.74-71-83 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

   36.99
   Б 83

    Боровская, Элга.
    Еврейская кухня / Элга Боровская. - Москва : Эксмо, 2012. - 319 с. : [4] л. ил. - (Лакомка). - ISBN 978-5-699-56247-3 : 141.19 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
кошерная еврейская кухня -- еврейские праздники -- праздники еврейские -- закуски -- салаты -- форшмаки -- супы -- блюда из птицы -- мясные блюда -- рыбные блюда -- гарниры -- блюда из мацы -- кугели -- цимесы
Аннотация: Сколько народов в мире, столько и кухонь. И каждая кухня - особенная. И у каждого человека есть своя любимая, или любимые блюда из различных кухонь. Но почему-то именно Еврейская кухня представляется очень домашней, очень семейной. Из этой книге можно узнать почему. В ней рассказано и о традициях, и о праздниках, и о запретах. И, разумеется, вы найдете все главные блюда еврейского стола: мацу, халу, гефилте фиш, кугель, цимес, куриный бульон, форшмак. Названия блюд известны всем. Теперь можно приготовить эти блюда в своем доме и почувствовать аромат древней истории, древней традиции.

Экземпляры всего: 1
ИЯЦ Иностранная книга, ул. 25 лет Октября 1, т.74-71-83 (1)
Свободны: ИЯЦ Иностранная книга, ул. 25 лет Октября 1, т.74-71-83 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

10.

   36.99
   Ч-15

    Чайлд, Джулия.
    Voila! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд / Джулия Чайлд ; [перевод с английского Т. Калашниковой]. - Москва : Эксмо, 2011. - 188, [1] с. : ил. ; 24 см. - Указатель: с.172-188. - Об авторе: с. 189. - На тит. л. и пер.: Люби свою жизнь, люби своего избранника, люби мир с его удовольствиями, люби процесс еды, который всегда объединяет людей. - ISBN 978-5-699-47993-1 : 344.08 р.

ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
супы -- салаты -- блюда из яиц -- овощные блюда -- мясные блюда -- блюда из птицы -- рыбные блюда -- блины -- пироги -- выпечка -- торты
Аннотация: Джулия Чайлд - самый популярный повар Америки. В США ее считают человеком, который научил готовить всю нацию. Телевизионное шоу Джулии Чайлд "The French Chef" - одно из первых кулинарных шоу на телевидение. В эфире оно шло с 1963 по 1973 гг. и затем неоднократно повторялось. В 1966 году журнал "Time" опубликовал Джулию Чайлд на первой обложке журнала с подписью "Наша Мадонна с половником". В 2009г. вышел биографичный фильм "Джули и Джулия", имевший достаточно широкий успех и в России. Книга Джулии Чайлд учит готовить и, что не менее важно, импровизировать. Джулия рассказывает об основах приготовления супов и соусов, овощей и мяса, пирожных и кремов, вариантах этих блюд, а также возможностях замены и исправлении ошибок.

Доп.точки доступа:
Калашникова Т. \пер.\
Экземпляры всего: 1
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

11.

   36.99
   Б 69

    Блинова, Маруся.
    Французская домашняя кухня / текст Маруся Блинова ; фото Екатерина Моргунова. - Москва : Эксмо, 2012. - 255 с. : ил. ; 26 см. - (Книга гастронома) (Проверено, все получится). - Предметный указатель: с. 253-255. - ISBN 978-5-699-43541-8 : 617.10 р.

ББК 36.99
Рубрики: Французская кухня--Рецептура
Кулинария--Рецептура
Пищевые продукты--Приготовление в домашних условиях
Кл.слова (ненормированные):
соусы -- салаты -- закуски -- супы -- гарниры -- мясные блюда -- рыбные блюда -- выпечка -- десерты
Аннотация: Во всем мире бытует мнение, что вся французская кухня - это нечто неповторимое и загадочное, и творится она за закрытыми дверями трехзвездочных мишленовских ресторанов. На самом деле это не совсем так. Рестораны высокой кухни посещают в основном туристы, а французы предпочитают простые кафе или брассери с добротной домашней едой и частенько обедают багетом прямо на лавочке, подставив лицо теплому солнышку. В нашей книге мы постарались рассказать именно о такой простой и доступной французской кухне. Вы найдете здесь луковый суп и петуха в вине, кролика с оливками и французские омлеты, тарттатен и шоколадный фондан. А также менее известную, но необыкновенно вкусную шарлотку из ягненка, утиную грудку в медовом соусе, конфи из сладкого перца, креветки, пылающие в пастисе... И много-много выпечки и десертов. Мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось. Книга рецептов "Французская домашняя кухня" расскажет о той самой кухне, которая близка сердцу каждого простого француза. Эти салаты, соусы, закуски, гарниры и десерты можно сделать в домашних условиях и из самых обычных продуктов, ненадолго почувствовав себя французским подданным. Очень полезная и содержательная книга для всех, кто неравнодушен к европейской кухне.

Доп.точки доступа:
Моргунова, Екатерина \фот.\
Экземпляры всего: 1
ИЯЦ Иностранная книга, ул. 25 лет Октября 1, т.74-71-83 (1)
Свободны: ИЯЦ Иностранная книга, ул. 25 лет Октября 1, т.74-71-83 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

12.

   36.99
   В 65

    Войтенко, Александр.
    Итальянская домашняя кухня / текст Александра Войтенко ; фото Татьяна Шкондина. - Москва : Эксмо, 2011. - 255 с. : фот.цв. ; 26 см. - (Книга Гастронома : проверено, всё получится). - Предметный указатель: с. 253-255. - ISBN 978-5-699-46533-0 : 617.10 р.

ББК 36.99
Рубрики: Итальянская кухня--Рецептура
Кулинария--Рецептура
Пищевые продукты--Приготовление в домашних условиях
Кл.слова (ненормированные):
закуски -- салаты -- выпечка -- паста -- супы -- мясные блюда -- рыбные блюда -- морепродукты -- овощные блюда -- блюда из морепродуктов -- десерты
Аннотация: В этой книге мы решили показать вам настоящую домашнюю кухню 20 областей Италии. И не ресторанные "хиты", а только те блюда, которые итальянцы готовят для себя. Это самая простая паста с базиликом, феттучине с потрошками, тортелли из Идрийской долины и равиоли с козьим сыром, орехами и цикорием. Это вкуснейшие супы, пирог из баклажанов, запеченная телячья ножка, сардины "ин саор", загадочные кростои и монкои и, конечно, фокачча и полента, ризотто и ньокки! Это пирожные канолли, белое марципановое печенье, помидорная "пенка" и великолепная "Пастьера наполитана"...

Доп.точки доступа:
Шкондина, Татьяна \фот.\
Экземпляры всего: 1
ИЯЦ Иностранная книга, ул. 25 лет Октября 1, т.74-71-83 (1)
Свободны: ИЯЦ Иностранная книга, ул. 25 лет Октября 1, т.74-71-83 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

13.

   36.99
   С 89

    Суксисаван, Орате.
    От голубцов до пирога. Блюда на пару : специальная подробная пошаговая фотосъемка / Орате Суксисаван ; [перевод с французского Ю. Морозовой ; фотограф Пьер Жавелле] . - Москва : Эксмо, 2012. - 255 с. : ил., фото ; 25 см. - Указатель: с. 252-255. - ISBN 978-5-699-55173-6 : 504.90 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
пароварки -- паровая кухня -- десерты -- морепродукты -- блюда из мореподуктов -- мясные блюда -- овощные блюда -- соусы -- фаршированные блюда
Аннотация: Блюда, приготовленные на пару, пользуются популярностью во всем мире. Ведь они не только сохраняют полезные качества продуктов, но и обладают восхитительным вкусом. С помощью нашей книги вы узнаете, как готовить классические китайские вонтоны, паровые пельмени, сочные равиоли и баоцзы. Мы расскажем вам про секреты приготовления аппетитных овощей, нежной рыбы и ароматного мяса на пару. А также о том, что на пару можно приготовить и десерты, например, тающий во рту медовый пирог или воздушный флан. Для того чтобы блюда приобрели яркий и насыщенный вкус, мы предлагаем вам рецепты различных соусов. А чтобы готовка стала приятным и легким делом, каждый рецепт снабжен подробной пошаговой фотосъемкой.

Доп.точки доступа:
Морозова, Ю. \пер.\; Жавелле, Пьер \фот.\
Экземпляры всего: 1
Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Свободны: Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

14.

   36.99
   С 34


    Сибирская кухня / [ответственный редактор Е. Левашева]. - Москва : Эксмо, 2012 (Ульяновск). - 319 с. : [4] л. ил. - (Лакомка). - ISBN 978-5-699-55315-0 (в пер.) : 141.19 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
СИБИРСКАЯ КУЛИНАРИЯ -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ -- РЫБНЫЕ БЛЮДА -- ПЕЛЬМЕНИ СИБИРСКИЕ -- ВЫПЕЧКА -- СДОБА -- НАПИТКИ -- КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Аннотация: В этой книге вас ждет приятное знакомство с рецептами невероятно вкусных и сытных сибирских блюд, среди которых будут закуски, горячие и холодные первые блюда, рецепты блюд из мяса и дичи, овощей и грибов, неповторимая рыбная Сибирская кухня, сытные наваристые каши по-сибирски, кружевные сибирские блины и пышные оладьи, ароматные пироги с всевозможными начинками, ну и, конечно же, знаменитые сибирские пельмени и оригинальные рецепты кедровой кулинарии. Приятный бонус для читателей этой книги - дюжина самых знаменитых сибирских кулинарных рецептов от шеф-повара ресторана "Таежная заимка" Владимира Филатова.

Доп.точки доступа:
Левашева, Е. \ed.\
Экземпляры всего: 14
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38 (1), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

15.

   36.99
   Ч-15

    Чайлд, Джулия.
    Джулия Чайлд готовит вместе со знаменитыми шеф-поварами : представляет 16 известных шеф-поваров, блюда, которые они готовят на своих собственных кухнях и рецепты, которые можно использовать простым любителям кулинарии / Джулия Чайлд ; [перевод с английского А. А. Конюховой]. - Москва : Эксмо, 2012 (Тверь). - 153 с. : ил. - Указ.: с. 148-153. - Приложения: с. 141-147. - ISBN 978-5-699-54468-4 : 548.85 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
десерты -- вторые блюда -- блюда из овощей -- мясные блюда -- овощные блюда -- напитки -- блюда из морепродуктов -- супы -- рыбные блюда -- салаты -- выпечка -- блюда из птицы -- шеф-повара -- Палмер Ч. -- Милликен М. С. -- Фенигер С. -- Лагасси Э. -- Солтнер А. -- Тауэр Д. -- Бастианич Л. -- Кларк П. -- Ричард М. -- Фергюсон-Ота Э. -- Гранде Р. дель -- Силвертон Н. -- Бирнбаум Ж. -- Палладин Ж.-Л. -- Уотерс Э. -- Пепин Ж.
Аннотация: Джулия Чайлд рассказывает о 16 известных шеф-поварах, каждый из которых обладает своим особенным секретом приготовления того или иного блюда. Книга цветная, с фотографиями шеф-поваров, Джулии, блюд и подробными рецептами этих блюд.

Доп.точки доступа:
Конюхова, А. А. \пер.\; Палмер Ч. \о нем\; Милликен М. С. \о ней\; Фенигер С. \о ней\; Лагасси Э. \о нем\; Солтнер А. \о нем\; Тауэр Д. \о нем\; Бастмания Л. \о ней\; Кларк П. \о нем\; Ричард М. \о нем\; Фергюсон-Ота Э. \о ней\; Дель Гранде Р. \о нем\; Силвертон Н. \о ней\; Бирнбаум Ж. \о нем\; Палладин Ж.-Л. \о нем\; Уотерс Э. \о ней\; Пепин Ж. \о нем\
Экземпляры всего: 1
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

16.

   36.99
   Э90

    Эткер, Д-р
    Мясо / Д-р Эткер ; [редактор Эльза Пономарева ; фотографии Арнольда Заберта]. - Москва : ТЕРРА-TERRA, 1994. - 96 с. : цв. ил. - ISBN 5-85255-437-5 : 3125 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
МЯСНЫЕ БЛЮДА -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Доп.точки доступа:
Пономарева, Эльза \ред.\; Заберт, Арнольд \фот.\
Экземпляры всего: 2
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Центральная детская библиотека, книгохранение ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1), Центральная детская библиотека, книгохранение ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

17.

   36.99
   П64

    Похлебкин, Вильям Васильевич.
    Занимательная кулинария / Вильям Васильевич Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 1997. - 295 с. - (Популярная кулинария). - Об авт.:4 с.обл. - ISBN 5-218-00464-2 : 9.00 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- кухня -- хлеб -- закуски -- соусы -- салаты -- молоко -- мясные блюда -- рыбные блюда -- кисели -- напитки -- пища

Экземпляры всего: 1
абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

18.

   36.99
   Б 24

    Барановский, В. А.
    Повар : Учеб.пособие для учащихся проф.-тех.училищ / В.А.Барановский,[И.В.Мельников]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 318 с. : ил. - (Учебники ХХI века). - Авт.на пер.не указан. - ISBN 5-222-01022-8 : 29.23 р.

ББК 36.99я722
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Блюда из птицы -- Изделия из теста -- Мясные блюда -- Напитки -- Овощные блюда -- Питание диетическое -- Рыбные блюда -- Сладкие блюда -- Холодные блюда -- Кулинария -- Поварское дело -- Рецептура

Доп.точки доступа:
МельниковИ.В. \.\
Экземпляры всего: 1
читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

19.

   36.99
   М 75

    Молоховец, Елена.
    Старая кухня России / Е. Молоховец. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 671 с. : [6]л.ил. - ISBN 5-222-02007-X : 209.44 р.

ББК 36.997
Рубрики: Русская кухня
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
блюда из птицы -- выпечка -- диетические блюда -- кухонная посуда -- мясные блюда -- овощные блюда -- рыбные блюда -- устройство кухни -- Русская кухня -- Пищевые продукты -- Рецептура -- Сохранение -- 19 В.

Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

20.

   36.99
   М 59


    Микроволновка : просто, быстро, вкусно / [автор-составитель Николай Петрович Зотиков]. - Минск : Белорусский дом печати, 2004. - 415, [12] л. цв. ил. с. - ISBN 985-6587-28-X : 109.20 р.

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
блюда из птицы -- выпечка -- десерты -- каши -- макароны -- мясные блюда -- напитки -- рыбные блюда -- салаты -- Микроволновые печи -- Кулинария -- Приготовление блюд -- Рецептура

Доп.точки доступа:
Зотиков, Николай Петрович \сост.\
Экземпляры всего: 1
отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1)
Прямая ссылка
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)