Аналитическая роспись статей. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Быстрицкая, Н.
Молочная отрасль на книжной полке / Н. Быстрицкая // Пищевая промышленность. - 2005. - № 10. - С. 102-103. - (Новые книги) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A663/664:641

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- книги -- лактулоза -- молоко -- молочная сыворотка -- молочные консервы -- молочные продукты -- молочный сахар -- мороженое -- списки книг -- справочники -- сыроделие -- сыры -- технологическое оборудование -- учебные пособия
Аннотация: Обзор новых книг по молочной промышленности, вышедших в издательстве "ДеЛи принт".

Доп.точки доступа:
Храмцов, А. Г.; Нестеренко, А. П.; Евдокимов, И. А.; Василисин, С. В.; Кунижев, С. М.; Рябцева, С. А.; Голубева, Л. В.; Пономарев, А. Н.; Тамим, А. Й; Робинсон, Р. К.; Маршалл, Р. Т.
Прямая ссылка
Найти похожие

Синельников, Б. М.
Инновационное кадровое, научное и информационное обеспечение приоритетов в области АПК и образования / Б. М. Синельников [и др. ] // Пищевая промышленность. - 2008. - № 10. - С. 34-35. - (Экономика и управление) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A378

ББК 74.58
Рубрики: Образование. Педагогика
Высшее профессиональное образование--Россия
Кл.слова (ненормированные):
АПК -- агропромышленные комплексы -- биотехнологии -- высшее образование -- инновации -- инновационное кадровое обеспечение -- информационное обеспечение -- образование -- подготовка кадров -- университеты -- факультеты университета
Аннотация: Эффективное сочетание теоретической, практической и научной составляющей образовательного процесса в Северо-Кавказском государственном техническом университете при подготовке специалистов для предприятий пищевой промышленности Ставропольского края.

Доп.точки доступа:
Храмцов, А. Г.; Шипулин, В. И.; Евдокимов, А. И.; Постников, С. И.; Борисенко, А. А.; Северо-Кавказский государственный технический университет; Факультет биотехнологии пищевых продуктов Северо-Кавказского государственного технического университета; СевКавГТУ; Ставропольский политехнический институт
Прямая ссылка
Найти похожие

Храмцов, А. Г.
Компьютерное моделирование термической обработки мясопродуктов / А. Г. Храмцов [и др. ] // Пищевая промышленность. - 2009. - № 2. - С. 24-25. - (Аналитические приборы для пищевой промышленности) ) . - Библиогр.: с. 25 (1 назв. )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A664.0

^A637.52

ББК 36-1 + 36.92
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- компьютерное моделирование -- ланжевеновская динамика -- мясопродукты -- термическая обработка мясопродуктов
Аннотация: Использование метода ланжевеновской динамики для компьютерного моделирования процесса термической обработки мясопродуктов.

Доп.точки доступа:
Куликов, Ю. И.; Шлыков, С. Н.; Садовой, В. В.; Трубина, И. А.
Прямая ссылка
Найти похожие

Храмцов, А. Г.
Лактоза и ее производные / А. Г. Храмцов // Пищевая промышленность. - 2008. - № 3. - С. 18-20. - (Переработка молока и мяса) ) . - Библиогр.: с. 20 (14 назв. )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A637.1

ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
Лактулак -- лактоза -- лактозосодержащее сырье -- лактулоза -- молоко -- молочный сахар -- производные лактозы
Аннотация: Операторная модель технологии получения высококачественного молочного сахара. Систематизация производных лактозы. Блок-схема алгоритма технологии получения лактулозы на примере концентратов "Лактулак". Использование лактозы и ее производных.

Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)