Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>I=/Д 71-305025<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Доценко, С. М.
    Белково-витаминные овощные салаты с соевыми проростками / С. М. Доценко [и др. ] // Пищевая промышленность. - 2008. - № 2. - С. 56. - (Техника и технология) )
. - ISSN 0235-2486
УДК
^A664.0
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
   Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
БВК -- белково-витаминные концентраты -- овощные салаты -- салаты -- салаты овощные -- соевые проростки
Аннотация: Исследование биотехнологического процесса получения соевых проростков. Изучение влияния полученного белково-витаминного концентрата (соевых проростков) на органолептические свойства белково-витаминных овощных салатов.


Доп.точки доступа:
Ющенко, Б. И.; Кодирова, Г. А.; Филонова, О. В.
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)