Аналитическая роспись статей. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Статьи

Область поиска

Поисковый запрос: (<.>K=эквиваленты какао-масла<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Шоколад // Спрос. - 2011. - № 12. - С. 37. - (Кондитерские изделия) )
. - ISSN 1026-9444

УДК

^A664.68

ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
ГОСТы -- какао-масло -- кондитерские плитки -- улучшители какао-масла -- шоколад -- шоколадные изделия -- эквиваленты какао-масла
Аннотация: Классический состав и виды шоколада, его отличие от шоколадных изделий.

Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)