Поисковый запрос: (<.>K=производство шампанского<.>) |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1. 
|
Шевелкина, А.
Винная пена вечного праздника / А. Шевелкина // GEO = ГЕО. - 2001. - № 1. - С. 32-40. - (Шампанское.Технология) )
. - ISSN 1029-5828ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
виноделие -- игристые вина -- история -- марки -- производство шампанского -- технологии -- шампанское
Аннотация: Шампанское и игристые вина
Прямая ссылка
Найти похожие
|
2.
|
Щербина, Т.
Судьба Шампани / Татьяна Щербина // GEO = ГЕО. - 2004. - № 12. - С. 66-88. - (Путешествие) )
. - ISSN 1029-5828ББК 26.89
Рубрики: География
Страноведение--Шампань
Кл.слова (ненормированные):
вино -- виноград -- виноделие -- географическое положение -- государство -- зарубежные страны -- климат -- народы мира -- национальная культура -- области -- обычаи -- природа -- производство шампанского -- путешествие -- страны мира -- традиции -- шампанское -- элитное шампанское
Аннотация: Настоящее шампанское делают только в этой исторической провинции Франции. В здешнем климате виноград вызревает плохо. Поневоле пришлось превратить производство игристого вина в высокое искусство.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
3.
|
Тиванова, Карина.
Вина русской Шампани : [о шампанских винах] / Карина Тиванова // В мире науки. - 2008. - № 1. - С. 84-85 : 2 фот. - (Актуальная тема) )
. - ISSN 0208-0621ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты--Крым--Украина, 1878 г.; 1880-1890 гг.; 1878 г.
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- вина -- виноделы -- заводы шампанских вин -- игристые вина -- классические игристые вина -- коллекции вин -- производство шампанского -- российские виноделы -- сорта шампанского -- шампанские вина -- шампанское -- энотека
Аннотация: Завод шампанских вин "Новый Свет" основан в 1878 году князем Л. С. Голициным, большим ценителем классических игристых вин. Российский винодел досконально изучил искусство приготовления виноградных вин во Франции и организовал их производство в Крыму.
Доп.точки доступа:
Голицын, Л. С. (князь); Новый свет
Прямая ссылка
Найти похожие
|
4.
|
Майборода, Наталья.
Пузырьки для особых случаев / Наталья Майборода // Вокруг света. - 2014. - № 1. - С. 96-101 : ил. - (Национальное достояние) )
. - ISSN 0321-0669ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства--Шампань, провинция
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- вина -- виноград -- виноделие -- виноделы -- игристые вина -- национальные бренды -- производство шампанского -- сорта винограда -- шампанские вина -- шампанское
Аннотация: История шампанского. Когда-то вино из провинции Шампань считалось плохим из-за пузырьков газа, но виноделы превратили этот недостаток в достоинство. На протяжении более ста лет виноделы постоянно улучшали качество этого напитка и модернизировали технологию его приготовления. Все это привело к тому, что шампанское стало невероятно популярным среди европейской знати. Теперь шампанское - национальный бренд Франции и его может купить каждый, но даже в наши дни оно все равно остается символом праздника и роскоши.
Доп.точки доступа:
Понсарден, Барб-Николь (винодел); Периньон, Пьер (монах; винодел)
Прямая ссылка
Найти похожие
|
5.
|
Резник, Н. Л.
Соль и сахар балтийского шампанского / Н. Л. Резник // Химия и жизнь - XXI век. - 2015. - № 7. - С. 36-39 : фот. - (Научный комментатор) )
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
изготовление вина -- находки -- производство шампанского -- шампанское
Аннотация: Интересные подробности технологии производства шампанского, принятой в 19 веке ученые смогли выявить благодаря находке уцелевших бутылок вина на дне моря.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
6.
|
Карабут, Татьяна.
Игра вина : как отличить настоящее шампанское от алкогольной газировки / Татьяна Карабут // Российская газета. - 2023. - 9-15 августа (№ 176). - С. 24. - (Потребитель) (Алкоголь) )
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
игристые вина -- производство шампанского -- шампанское
Аннотация: О том, как производится настоящее шампанское и псевдошампанское.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
|
|
Электронный каталог
Стандартный