Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
 Найдено в других БД:Электронный каталог (1)
Поисковый запрос: (<.>K=история хлебопечения<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.


    Николаев, Р.
    Конкуренция булочников в старину / Р. Николаев // Нева. - 2001. - № 3. - С. 246-247. - (седьмая тетрадь) )
. - ISSN 0130741-Х
ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства
   Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
история хлебопечения -- хлеб -- хлебопечение
Аннотация: Возникновение производства хлебо-булочных изделий и его распространение на Руси.


Доп.точки доступа:
Филиппов, И.М.
Прямая ссылка
Найти похожие
2.


    Сокольский, Игорь (кандидат фармацевтических наук).
    Зерна в хлебе / И. Сокольский // Наука и жизнь. - 2022. - № 10. - С. 104-107 : фот., ил. - (Кулинарные истории) )
. - ISSN 0028-1263
УДК
^a664.6
ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства
   Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
зерновой хлеб -- история хлеба -- история хлебопечения -- мультизерновой хлеб -- русская кухня -- сорта хлеба -- цельнозерновой хлеб
Аннотация: Кулинарный очерк, посвященный истории хлебопечения и секретам состава цельнозернового хлеба.

Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)