Поисковый запрос: (<.>S=Общественное питание. Кулинария<.>) |
Общее количество найденных документов : 119
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Конькова, Е.
Прекрасней, чем вино. / Е. Конькова // Природа и человек (Свет). - 2002. - № 2. - С. 17
. - ISSN 0868-488ХББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
кофе -- кофейное дерево -- напитки -- стимуляторы
Аннотация: Сведения о кофейном дереве и свойствах кофе.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
2.
|
Егорова, Л.
Пьем чай / Л. Егорова // Природа и человек (Свет). - 2002. - № 3. - С. 64-65
. - ISSN 0868-488ХББК 36.991
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
застолье -- русские традиции -- самовар -- чаепитие -- чай
Аннотация: Традиции русского чаепития. Застолье с самоваром.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
3.
|
Конышев, В.
Пост и здоровье / В.Конышев // Физкультура и спорт. - 2003. - № 2. - С. 12-13 : ил. - (Стол заказов) )
. - ISSN 0130-5670ББК 51.2
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена
Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
вегетарианство -- питание -- пища -- пост -- православный пост -- растительная пища
Аннотация: Оценка воздействия постов на здоровье. Попытка разграничить их пользу и возможную опасность.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
4.
|
Левицкая, О.
Восток - дело сложное / О. Левицкая // Физкультура и спорт. - 2003. - № 2. - С. 24-25
. - Окончание.-Нач.:N1.
. - ISSN 0130-5670ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
диета -- китайская кухня -- кулинария -- тибетская диета -- японская кухня
Аннотация: Особенности китайской и японской кухни.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
5.
|
Краткая кулинарная история человечества / Публ. Ю.Н. Елдышева // Экология и жизнь. - 2003. - № 1. - С. 74. - (Здоровье и окружающая среда) )
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
история кулинарии -- история продуктов питания -- кулинарная история -- продукты питания
Аннотация: Хронология появления тех или иных продуктов питания.
Доп.точки доступа:
Моисеев, Н.Н.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
6.
|
Конышев, В. (доктор медицинских наук).
Революция в тарелке : молочные продукты / В.Конышев // Физкультура и спорт. - 2003. - № 3. - С. 14-15. - (Школа едока) )
. - Продолжение следует.
. - ISSN 0130-5670ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
белки -- диетическое питание -- жиры -- иммунитет -- йогурт -- молоко -- молочные продукты -- питание -- продукты питания -- сметана
Аннотация: Полезные свойства, биохимический состав современных молочных продуктов
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
7.
|
Конышев, В.
Революция в тарелке : маргарины и растительное масло / В.Конышев // Физкультура и спорт. - 2003. - № 4. - С. 14-15. - (Школа едока) )
. - ISSN 0130-5670ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
конопляное масло -- маргарин -- масло -- оливковое масло -- пищевые продукты -- рапсовое масло -- растительные масла -- рафинирование
Аннотация: Состав, полезные и вредные свойства маргарина, растительных масел.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
8.
|
Конышев, В.
Пить или не пить? / В.Конышев // Физкультура и спорт. - 2003. - № 4. - С. 15. - (Стол заказов) )
. - ISSN 0130-5670ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
вода -- газированная вода -- здоровье -- минеральная вода -- стоматологи
Аннотация: Ответы на вопросы читателей журнала о пользе или вреде газированной воды, об употреблении воды из термоса.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
9.
|
Конышев, В.
Революция в тарелке : Кетчупы, соусы, уксусы и их суррогаты / В.Конышев // Физкультура и спорт. - 2003. - № 5. - С. 16. - (Школа едока) )
. - ISSN 0130-5670ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
кетчуп -- пищевые продукты -- пряности -- соус -- яблочный уксус
Аннотация: Химические составляющие, полезные и вредные свойства некоторых продуктов: кетчупа, соусов, яблочного уксуса.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
10.
|
Реабилитация гамбургера // Семья и школа. - 2003. - № 4. - С. 42-43 : ил. - (Кухня) )
. - ISSN 0131-7377ББК 39.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
бургер -- быстрое питание -- гамбургер -- начинки -- салат
Аннотация: Предложены рецепты приготовления гамбургеров с различными начинками.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
11.
|
Артемов, В.
История чая в России / В. Артемов // История. - 2003. - июнь (№ 22). - С. 1-3
ББК 63.3(2) + 36.99
Рубрики: История
История России--Россия
Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
история чая -- чай
Прямая ссылка
Найти похожие
|
12.
|
Веселая еда // Знание-сила. - 2003. - № 5. - С. 106-107. - (Понемногу о многом) )
. - ISSN 0130-1640ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
мороженое -- настроение -- серотонин
Аннотация: История мороженого.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
13.
|
Замятина, Т.
Живели! / Т. Замятина // Эхо планеты. - 2003. - № 26. - С. 26-31. - (Стиль жизни) )
. - ISSN 0234-1670ББК 63.529(4) + 36.99
Рубрики: Этнология
Народы зарубежных стран--Югославия
Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
война в Югославии -- напитки -- обычаи -- ракия -- сербы -- южные славяне
Аннотация: Ракия национальный напиток сербов, сопровождающий все основные события в жизни человека: рождение, крестины, свадьбы, похороны. Косовские албанцы, разрушая сербские святыни не смогли попрать обычаи сербского народа.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
14.
|
Перкина, Л.
Устричная ферма на краю света / Л. Перкина // Эхо планеты. - 2003. - № 26. - С. 42. - (Традиции) )
. - ISSN 0869-6365ББК 28.6 + 36.99
Рубрики: Биология
Зоология--Марокко
Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
выращивание устриц -- зоология -- кулинария -- морепродукты -- устрицы -- устричные фермы
Аннотация: Устричная ферма на берегу Атлантического океана в Марокко. Питательные свойства этого вида морепродуктов
Прямая ссылка
Найти похожие
|
15.
|
Моисеева, Н.
Виноград и бабочки:кто кого съест / Н. Моисеева // GEO = ГЕО. - 2003. - № 8. - С. 14-15. - (Мозаика) )
. - ISSN 1029-5828ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
бродильные производства -- виноград -- виноделие -- выращивание винограда
Аннотация: Благодаря оригинальной технологии знаменитые вина становятся ближе к природе
Прямая ссылка
Найти похожие
|
16.
|
Трамецини, итальянские бутерброды // Семья и школа. - 2003. - № 1. - С. 46-47 : ил. - (Кухня) )
. - ISSN 0131-7377ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
бутерброды -- итальянская кухня -- итальянские бутерброды -- слоеные бутерброды
Аннотация: Рецепты приготовления итальянских бутербродов.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
17.
|
Проскурнина, Н.
Форма определяет содержание / Н. Проскурнина // Приусадебное хозяйство. - 2003. - № 7. - С. 32-33. - (Урожайные грядки) )
. - ISSN 0207-2173ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
ароматизированные панировки -- банки -- заготовки -- засолка -- консервирование -- маринование -- переработка овощей -- рецепты -- стеклянные банки -- тара
Аннотация: Разнообразная стеклянная тара для консервирования плодов и овощей: какие банки надо подбирать, чтобы компактнее разместить в них различные виды заготовок.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
18.
|
Менщикова, Е.
Овощная смесь / Е. Менщикова // Приусадебное хозяйство. - 2003. - № 7. - С. 34. - (Урожайные грядки) )
. - ISSN 0207-2173ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
белокачанная капуста -- овощная смесь -- овощное ассорти -- огурцы -- помидоры -- рецепты
Аннотация: Приготовление овощного ассорти.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
19.
|
Проскурнина, Н.
Изумрудные огурчики / Н. Проскурнина // Приусадебное хозяйство. - 2003. - № 7. - С. 34. - (Урожайные грядки) )
. - ISSN 0207-2173ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
засолка огурцов -- зеленцы -- огурцы -- рецепты
Аннотация: Оригинальный рецепт соления огурцов.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
20.
|
Шокаева, Д. Б.
Сладкая жизнь по-научному / Д.Б. Шокаева; Вела беседу Т.Юдина // Приусадебное хозяйство. - 2003. - № 7. - С. 52-56. - (Ваш сад) )
. - ISSN 0207-2173ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные вещества -- варенье -- витамины -- джемы -- заготовки -- замораживание продукции -- земляника -- компоты -- консервы -- конфитюры -- переработка плодов -- протертые ягоды -- пюре -- рецепты -- соки -- хранение -- ягоды
Аннотация: Советы специалиста по заготовке земляники.
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
|
|
|
Электронный каталог
Стандартный