Аналитическая роспись статей. Колбасные изделия. Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Аналитическая роспись статей

Область поиска

Поисковый запрос: (<.>I=/К 60-313981<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Колбасные изделия // Спрос. - 2011. - № 12. - С. 23-24. - (Мясная продукция) )
. - ISSN 1026-9444

УДК

^A637.52

ББК 36.92
Рубрики: Пищевые производства
Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
ГОСТы -- вареные колбасы -- колбасы -- пищевые добавки -- сардельки -- сосиски -- сырокопченые колбасы -- технические условия -- ускорители созревания
Аннотация: Классический состав и технология изготовления вареных колбасных изделий и сырокопченых колбас. Отклонения от стандартов при производстве, посторонние добавки. Советы покупателям.

Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)