Аналитическая роспись статей. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Главная

Сайт МБУ "МИБС"

Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС

Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Периодика МИБС

Периодика Новокузнецка

Статьи

Краеведческие статьи

Списанные книги

Область поиска

Поисковый запрос: (<.>K=функциональные продукты<.>)

Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 15

Шарафетдинов, Андрей Сергеевич (диетолог).
Функциональные продукты - это еда будущего : интервью / Андрей Сергеевич Шарафетдинов ; записала Алина Хараз // Здоровье. - 2012. - № 4 (682). - С. 54-56 : фот., рис. - (Теории) (Из первых рук) )
. - ISSN 0044-1945

УДК

^A613.2/.3

ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
диетология -- интервью -- минорные биологически активные вещества -- функциональные продукты
Аннотация: Что такое функциональные продукты, рассказывает главный диетолог Москвы Андрей Шарафетдинов.

Доп.точки доступа:
Хараз, Алина \.\
Прямая ссылка
Найти похожие

Лукашевич, О. Н.
SWETA - натуральный подсластитель нового поколения / О. Н. Лукашевич, Т. Соманн // Пищевая промышленность. - 2005. - № 7. - С. 64-66. - (Сырье и добавки) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A663/664

ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
диетические продукты -- заменители сахара -- пищевая промышленность -- пищевые продукты -- подсластители -- продукты питания -- стевиозид -- стевия -- функциональные продукты
Аннотация: Создание диетических продуктов питания на основе стевии (медовая трава, обладающая естественной сладостью) , имеющих низкую энергетическую ценность, устойчивость при хранении, участие в обменных процессах без инсулина. Экономическая целесообразность применения стевии.

Доп.точки доступа:
Соманн, Т.; "Stevian Biotechnology Corp. ", компания
Прямая ссылка
Найти похожие

Подпоринова, Г. К.
Получение порошкообразного подсластителя из стевии с использованием растительной сушки / Г. К. Подпоринова, Н. Д. Верзилина, К. К. Полянский // Пищевая промышленность. - 2005. - № 8. - С. 134. - (Сырье и добавки) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A663/664

ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
гликозиды -- диетические продукты -- заменители сахара -- пищевая промышленность -- пищевые продукты -- подсластители -- продукты питания -- стевиозид -- стевия -- функциональные продукты
Аннотация: Новые способы производства порошкообразного подсластителя из стевии (двулистник сладкий) для пищевых продуктов профилактического назначения.

Доп.точки доступа:
Верзилина, Н. Д.; Полянский, К. К.
Прямая ссылка
Найти похожие

Студенцова, Н. А.
Функциональные продукты питания из гидробионтов / Н. А. Студенцова // Пищевая промышленность. - 2003. - № 11. - С. 80-81. - (Питание и здоровье) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A663/664:641

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- продукты из гидробионтов -- продукты питания -- рыба -- рыборастительные продукты -- функциональные продукты
Аннотация: Об оптимальности и перспективности в использовании фаршевых и пастообразных рыборастительных продуктов.

Прямая ссылка
Найти похожие

Морева, Л. Я.
Функциональные продукты пчеловодства / Л. Я. Морева // Пищевая промышленность. - 2003. - № 11. - С. 78. - (Питание и здоровье) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A663/664:641+638

ББК 36 + 46.9
Рубрики: Сельское и лесное хозяйство
Общие вопросы пищевых производств--РФ--Российская Федерация--Краснодарский край
Сельское и лесное хозяйство
Кл.слова (ненормированные):
воск -- мед -- пищевая промышленность -- пищевое производство -- пищевые продукты -- продукты пчеловодства -- пчеловодство -- пыльца -- функциональные продукты
Аннотация: Об основных задачах пчеловодства Краснодарского края.

Прямая ссылка
Найти похожие

22 ноября 2003 г. Генеральному директору ОАО "Очаковский молочный завод" Виктору Николаевичу Юрину исполняется 50 лет! / редкол. // Пищевая промышленность. - 2003. - № 11. - С. 86. - (Поздравляем с юбилеем!) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A663/664:641

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств, 2003 г.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- продукты функционального назначения -- функциональные продукты
Аннотация: О достижениях и разработках Юрина В. Н.

Доп.точки доступа:
Юрин, В. Н.
Прямая ссылка
Найти похожие

Селиверстова, И. В. (канд. техн. наук).
Меню против мутаций : экология и функциональное питание / И. В. Селиверстова // Экология и жизнь. - 2005. - № 6. - С. 74-76. - (Здоровье и окружающая среда) )
. - ISSN XXXX-XXXX

УДК

^A504.05

^A613

ББК 51.2
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
   Гигиена
   Экология
   Экологическая безопасность
Кл.слова (ненормированные):
антимутагенные продукты питания -- антимутагены -- безопасные продукты питания -- магнификация -- мутация животных -- мутация растений -- оздоровительные свойства продуктов -- продовольственная безопасность -- продукты питания -- проектирование продуктов питания -- рациональное питание -- функциональные продукты
Аннотация: О влиянии загрязнения окружающей среды на мутационные процессы животных и растений, как основы пищевого рациона человека, о проектировании антимутагенных продуктов, о проблеме рационализации питания человека в этих условиях.

Прямая ссылка
Найти похожие

Перковец, М. В.
Инсулин и олигофруктоза - пребиотики с древних времен и до наших дней / М. В. Перковец // Пищевая промышленность. - 2007. - № 4. - С. 56. - (Сырье и добавки) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A663/664:641

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
инсулин -- олигофруктоза -- пищевые ингредиенты -- полисахариды -- пребиотики -- пребиотические волокна -- функциональные продукты
Аннотация: Использование инулина и олигофруктозы.

Прямая ссылка
Найти похожие

Суворов, И. В.
Продукты здорового питания, обогащенные микронутриентами / И. В. Суворов, Л. Н. Шатнюк // Пищевая промышленность. - 2008. - № 10. - С. 62. - (Сырье и добавки) )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A664.0

ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
Валетек -- Колосок -- витаминно-минеральные смеси -- здоровое питание -- кондитерские изделия -- микронутриенты -- премиксы -- смеси порошкообразные -- функциональные продукты -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Разработка серии витаминно-минеральных смесей "Валетек" и "Колосок", обогащенных витаминами и минеральными веществами для использования в хлебобулочных, мучных кондитерских изделиях и других продуктах.

Доп.точки доступа:
Шатнюк, Л. Н.
Прямая ссылка
Найти похожие

10.

Рогов, И. А.
Продукты питания с про- и пребиотическими свойствами / И. А. Рогов [и др. ] // Пищевая промышленность. - 2008. - № 2. - С. 38-39. - (Оптимальное питание) ) . - Библиогр.: с. 39 (7 назв. )
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A664.0

ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые микроорганизмы -- мясные продукты -- пребиотики -- пробиотики -- продукты питания -- синбиотические композиции -- функциональное питание -- функциональные продукты
Аннотация: Научно-исследовательская работа МГУПБ по разработке методов модификации традиционного и нетрадиционного мясного сырья с использованием штаммов кисломолочных микроорганизмов и технологий различных видов мясопродуктов; по селекции и исследованию штаммов молочнокислых бактерий, обладающих комплексом пробиотических свойств; по созданию синбиотических композиций (сочетание пре- и пробиотиков) для использования в пищевой промышленности.

Доп.точки доступа:
Титов, Е. И.; Нефедова, Н. В.; Ганина, В. И.; МГУПБ; Московский государственный университет прикладной биотехнологии
Прямая ссылка
Найти похожие

11.

Шевяков, Алексей Юрьевич (д-р экон. наук, проф., директор ИСЭПН РАН).
Проблемы социально-экономического развития России / Шевяков Алексей Юрьевич, Кирута Александр Яковлевич // Народонаселение. - 2008. - № 4. - С. 20-32. - (Материалы конференции) ) . - Библиогр.: с. 32 (11 назв. )
. - Материалы конференции "Население, семья, уровень жизни", посвященной году семьи и 20-летию Института социально-экономических проблем народонаселения РАН (ИСЭПН РАН), состоявшейся в Москве в октябре 2008 г. . - ISSN 1561-7785

УДК

^A316.334.2

ББК 60.561.2
Рубрики: Социология
Экономическая социология--Россия
Кл.слова (ненормированные):
государство (экономическая социология) -- институциональная оболочка рынка -- институциональные организации -- конференции -- неравенство доходов -- общество -- рынок -- рыночные отношения -- социально-экономические функции -- социально-экономическое поведение -- социально-экономическое развитие -- функциональные продукты -- экономика
Аннотация: Рассматриваются проблемы, имеющие не узко экономическую или социальную природу, а связанные с системными дефектами институциональной организации экономики и общества. Освещаются следующие вопросы: институциональная оболочка рынка и мотивация социально-экономического поведения; неравенство и социально-экономические функции государства.

Доп.точки доступа:
Кирута, Александр Яковлевич (канд. физ.-мат. наук, руководитель Центра соц.-экон. измерений ИСЭПН РАН); Институт социально-экономических проблем народонаселения Российской академии наукИСЭПН РАН; "Население, семья, уровень жизни", конференция; Население, семья, уровень жизни, конференция
Прямая ссылка
Найти похожие

12.

Никитина, Людмила Александровна (кандидат экономических наук, доцент).
Потенциал рынка функциональных продуктов для геронтологического питания / Никитина Людмила Александровна, Ширибазаров Алдар Валерьевич // Уголь. - 2013. - № 11. - С. 61-63 : табл., диагр. - (Экономика) )
. -

ББК 65.305.7
Рубрики: Экономика
Экономика легкой и пищевой промышленности
Кл.слова (ненормированные):
геронтологическое питание -- здоровье -- пищевые продукты -- пожилые люди -- полезные продукты -- продукты питания -- рынки сбыта -- функциональное питание -- функциональные продукты
Аннотация: В статье приводится анализ потенциала рынка функциональных продуктов для геронтологического питания, направленного на увеличение потребления продуктов, полезных для здоровья человека.

Доп.точки доступа:
Ширибазаров, Алдар Валерьевич
Прямая ссылка
Найти похожие

13.

Неповинных, Н. В. (кандидат технических наук; доцент).
Маркетинговые исследования потребительского спроса на продукты функционального назначения на примере г. Саратова / Н. В. Неповинных ; ФГБОУ ВПО "Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова" // Маркетинг в России и за рубежом. - 2014. - № 1. - С. 9-14. - (Маркетинговые исследования) ) . - Библиогр.: с. 13-14 (13 назв. )
. - ISSN 1028-5849

УДК

^A339.138

^A338.45:68

ББК 65.291.3 + 65.305.7
Рубрики: Экономика
Маркетинг--Саратов
Экономика легкой и пищевой промышленности
Кл.слова (ненормированные):
пищевые волокна -- потребительские предпочтения -- творожная сыворотка -- функциональные продукты
Аннотация: Отношение населения г. Саратова к употреблению продуктов функционального назначения на основе творожной сыворотки и продуктов, содержащих в своем составе пищевые волокна.

Доп.точки доступа:
ФГБОУ ВПО "Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова"
Прямая ссылка
Найти похожие

14.

Курзина, М. Н.
Молочная индустрия. Мясная индустрия / М. Н. Курзина // Пищевая промышленность. - 2006. - № 3. - С. 82. - (События и факты) ) . - Мясная индустрия
. - Фот. . - ISSN 0235-2486

УДК

^A338.45:664

ББК 65.304.25
Рубрики: Экономика
Экономика пищевой промышленности, 2006 г.
Кл.слова (ненормированные):
выставки -- контроль качества -- маслоделие -- молочная промышленность -- мясная промышленность -- пищевое оборудование -- функциональные продукты
Аннотация: В Московском Гостином Дворе в феврале проходили специализированные международные выставки "Мясная индустрия-2006" и "Молочная индустрия".

Доп.точки доступа:
Гостиный Двор; Мясная индустрия, выставка; Молочная индустрия, выставка
Прямая ссылка
Найти похожие

15.

Жирард, К.
В поиске натуральных питательных веществ. Антиоксиданты на рынке функциональных продуктов / Кристен Жирард // Пищевая промышленность. - 2007. - № 11. - С. 10-11. - (Сырье и добавки) ) . - Антиоксиданты на рынке функциональных продуктов
. - ISSN 0235-2486

УДК

^A663/664:641

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
антиоксидантная активность -- антиоксиданты -- клюква -- функциональные продукты
Аннотация: Свойства антиоксидантов. Антиаксидантная активность клюквы.

Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)