Аналитическая роспись статей. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Кошевой, Роман.
Соя - сорняк, или Второй хлеб / Роман Кошевой // Наука и техника. - 2013. - № 4 (83). - С. 14-17 : фот. - (Химия и биология) )

УДК

^A633

ББК 42.1
Рубрики: Сельское хозяйство
Полеводство--СССР--США--Япония
Кл.слова (ненормированные):
ГМ-соя -- генетически модифицированные сорта -- культурные растения -- мисо -- натто -- продукты питания -- раундап рэди -- селекционеры -- соевая мука -- соевое масло -- соевое молоко -- соевое мясо -- соевые бобы -- соевые продукты -- соевый соус -- соя -- темпе -- тофу -- трансгенная соя -- ученые -- юба
Аннотация: Культурная соя: селекция, вред и польза, трансгенные сорта.

Доп.точки доступа:
Енкен, Вадим Борисович (ученый); Золотницкий, Всеволод Александрович (ученый); Поярков, Василий Данилович (землепроходец); Максимович, Карл Иванович (ботаник); Монсанто, транснациональная компания; Monsanto Company, транснациональная компания; Kikkoman, корпорация
Прямая ссылка
Найти похожие

16+

Делеринс, Гелия.
Страсть по вкусу / Гелия Делеринс // Огонек. - 2016. - № 46. - С. 39 : 2 фот. - (После всего: застолье) )
. - ISSN 0131-0097

УДК

^a64.04/649

ББК 65.442.5:37.279
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
блюда из трески -- еда -- зарубежная кухня -- история блюд -- история еды -- история кухни -- кулинарные рецепты -- мисо -- рассказы о блюдах -- рассказы о еде -- рецепты приготовления -- рыбные блюда -- соус мисо -- соусы к рыбе -- треска
Аннотация: Треска в соусе мисо: история блюда, рецепт приготовления.

Прямая ссылка
Найти похожие

Князева, Елена.
Сидеть на бобах / Елена Князева ; фот. Григорий Поляковский // Вокруг света. - 2019. - № 2. - С. 78-80 : фот. - (Дело вкуса) )
. - ISSN 0321-0669

УДК

^a64.04/649

ББК 65.442.5:37.279
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
мисо -- мисосиру -- национальные кухни -- рецепты -- соевые бобы -- супы -- японская кухня
Аннотация: О самом популярном блюде японской кухни - мисо супе из соевых бобов.

Доп.точки доступа:
Поляковский, Григорий \.\
Прямая ссылка
Найти похожие

Баранова, Анча (доктор биологических наук; профессор-вирусолог).
Культура коджи / А. Баранова ; интервьюер Г. Костина // Будь здоров!. - 2023. - № 4. - С. 66-70 : фот.
. - ISSN 1682-4237

УДК

^a613.4+613.98

ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
амазак -- железо -- интервью -- кимчи -- коджи -- мирин -- мисо -- натто -- продукты коджи -- ферментированные продукты -- цинк
Аннотация: Коджи - японский термин, обозначающий "культивируемое зерно". Уже тысячу лет этот рецепт используется в Китае, Корее и Японии для получения различных ферментированных продуктов, например, рисового уксуса, соевого соуса, мисо-пасты, кимчи. Чем они полезны рассказала профессор-вирусолог А. Баранова.

Доп.точки доступа:
Костина, Галина \.\
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)