Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
в найденном
Поисковый запрос: (<.>S=Экономика общественного питания -- Россия<.>)
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-25 
1.


    Штоль, Надежда Константиновна.
    Тактики управленческих решений на предприятиях общепита : анализ тактики управленческих решений для повышения результативности работы предприятий общественного питания / Штоль Надежда Константиновна // Российское предпринимательство. - 2011. - № 1, вып. 1. - С. 123-129. - (Общественное питание) ) . - Библиогр.: с. 129 (3 назв. )
. - ISSN 1994-6937
УДК
^A338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Россия
Кл.слова (ненормированные):
анализ финансовых показателей -- крупный бизнес -- малый бизнес -- общественное питание -- потребительский спрос -- предприятия общественного питания -- прибыль -- рентабельность -- рестораны -- себестоимость -- средний бизнес -- столовые -- тактика управленческих решений -- управленческие решения -- финансовые показатели -- ценовая политика -- эффективность бизнеса
Аннотация: На основе анализа финансовых показателей предприятий общественного питания крупного и малого бизнеса, работающих в форматах ресторана и столовых, выявлена разная эффективность бизнеса, проявляющаяся в изменении рентабельности.


Доп.точки доступа:
vy
Прямая ссылка
Найти похожие
2.


    Рождественская, Лада Николаевна (кандидат экономических наук).
    Система социального питания: управление, ориентированное на результат / Рождественская Лада Николаевна // Российское предпринимательство. - 2011. - № 1, вып. 2. - С. 165-170. - (Социальное массовое питание) ) . - Библиогр.: с. 170 (3 назв. )
. - ISSN 1994-6937
УДК
^A338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Россия
Кл.слова (ненормированные):
бизнес-процессы -- затратная модель управления -- массовое питание -- процессный подход -- результативная модель управления -- система социального питания -- социальное массовое питание -- социальное питание -- управление бизнес-процессами -- управление качеством -- услуги социального питания
Аннотация: Задачи социального питания. Результативная модель управления системой социального питания. Преимущества процессного подхода в управлении предприятиями социального массового питания.


Доп.точки доступа:
vy
Прямая ссылка
Найти похожие
3.


    Матусевич, Максим Станиславович.
    Франчайзинг на российском рынке общественного питания : проблемы адаптации франчайзинга к условиям российского рынка общественного питания / Матусевич Максим Станиславович // Российское предпринимательство. - 2011. - № 2, вып. 2. - С. 167-172. - (Общественное питание) ) . - Библиогр.: с. 172 (3 назв. )
. - ISSN 1994-6937
УДК
^A338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Россия
Кл.слова (ненормированные):
адаптация франчайзинга -- внешняя среда -- внутренняя среда -- лжефраншизы -- малый бизнес -- общественное питание -- проблемы развития франчайзинга -- развитие франчайзинга -- рынок общественного питания -- франчайзинг -- франчайзинговый бизнес
Аннотация: Проанализированы производственно-экономические, организационно-правовые и социально-культурные проблемы, возникающие при адаптации франчайзинга к условиям российского рынка общественного питания. Рассмотрены факторы внутренней и внешней среды, влияющие на деятельность предприятий общественного питания.


Доп.точки доступа:
vy
Прямая ссылка
Найти похожие
4.


    Рождественская, Лада Николаевна (кандидат экономических наук).
    Рынок услуг общественного питания: диагностика и стратегия развития : использование экономической диагностики в стратегическом управлении рынком услуг общественного питания / Рождественская Лада Николаевна, Главчева Светлана Ивановна // Российское предпринимательство. - 2011. - № 8, вып. 1. - С. 148-154. - (Общественное питание) ) . - Библиогр.: с. 154 (4 назв. )
. - ISSN 1994-6937
УДК
^A338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Россия
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- рынок услуг общественного питания -- стратегии развития -- стратегическое управление -- экономическая диагностика
Аннотация: Описана методика экономической диагностики рынка услуг общественного питания. Определено понятие "стратегия развития рынка общественного питания", предложен перечень действий по реализации стратегии управления рынком услуг общественного питания.


Доп.точки доступа:
Главчева, Светлана Ивановна (кандидат экономических наук); vy
Прямая ссылка
Найти похожие
5.


    Рождественская, Лада Николаевна (кандидат экономических наук).
    Рынок услуг общественного питания: диагностика и стратегия развития : использование экономической диагностики в стратегическом управлении рынком услуг общественного питания / Рождественская Лада Николаевна, Главчева Светлана Ивановна // Российское предпринимательство. - 2011. - № 8, вып. 1. - С. 148-154. - (Общественное питание) ) . - Библиогр.: с. 154 (4 назв. )
. - ISSN 1994-6937
УДК
^A338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Россия
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- рынок услуг общественного питания -- стратегии развития -- стратегическое управление -- экономическая диагностика
Аннотация: Описана методика экономической диагностики рынка услуг общественного питания. Определено понятие "стратегия развития рынка общественного питания", предложен перечень действий по реализации стратегии управления рынком услуг общественного питания.


Доп.точки доступа:
Главчева, Светлана Ивановна (кандидат экономических наук); vy
Прямая ссылка
Найти похожие
6.
18+


    Михайлов, Алексей.
    Еда без границ / Алексей Михайлов ; при участии Дмитрия Иванова ; [коммент.: М. Гончаров и др.] ; [фото: С. Авдуевский] // Профиль. - 2015. - № 15/16 (904). - С. 26-29 : портр., фот. - (Экономика) )
. - Коммент. в тексте . - ISSN 1726-0639
УДК
^a338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика общественного питания--Россия
   Экономика--Россия
Кл.слова (ненормированные):
быстрое питание -- кризисы -- прогнозы -- рестораны быстрого питания -- рестораны фастфуда -- фастфуд -- франчайзинг
Аннотация: О состоянии отрасли быстрого питания в России.


Доп.точки доступа:
Авдуевский, Сергей \.\; Гончаров, Михаил \.\; Семенов, Алексей \.\; Кочетков, Геннадий \.\; Елашвили, Мераб Исакович (1974-) \.\; Иванов, Дмитрий \.\; "Макдоналдс", сеть ресторанов; "McDonald`s", сеть ресторанов; "Теремок", сеть ресторанов; "Subway", сеть ресторанов; "Сбарро", сеть ресторанов; "Sbarro", сеть ресторанов"Г. М. Р. Планета Гостеприимства", холдинг
Прямая ссылка
Найти похожие
7.


    Маркевич, Ольга (бармен).
    Девушка под градусом / О. Маркевич // Карьера. - 2007. - № 4. - С. 29. - (Персона) )
. - Ил.: фот. . - ISSN ХХХХ-ХХХХ
УДК
^A338:642.0
ББК 65.43
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Россия
Кл.слова (ненормированные):
бармены -- женщины-бармены -- интервью -- карьерный рост -- профессиональная карьера -- чемпионаты мира
Аннотация: Интервью с финалисткой чемпионата мира среди барменов Ольгой Маркевич, которая рассказывает о своей профессиональной карьере.


Доп.точки доступа:
Маркевич, О. (бармен)
Прямая ссылка
Найти похожие
8.


    Сизенко, Е. (вице-президент Россельхозакадемии).
    Полноценное детское питание - фактор будущего страны / Е. Сизенко, А. Лисицын // Экономист. - 2007. - № 6. - С. 13-18 : табл. - (Анализ, выводы, предложения) )
. - ISSN 0869-4672
УДК
^A338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Россия
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- питание школьников -- пищевые продукты -- потребление продуктов питания -- программы -- производство детского питания -- целевые программы
Аннотация: В статье идет разговор о необходимости разработки и реализации федеральной целевой программы "Детское и школьное здоровое питание".


Доп.точки доступа:
Лисицын, А. (директор ГНУ ВНИИМП им. В. М. Горбатова)
Прямая ссылка
Найти похожие
9.


    Будун, Н. И.
    Искусство быть барменом / Н. И. Бурдун // Пищевая промышленность. - 2008. - № 10. - С. 96. - (События и факты) )
. - ISSN 0235-2486
УДК
^A338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Россия
Кл.слова (ненормированные):
бармены -- конкурсы
Аннотация: Итоги российского финала международного конкурса барменов Pilsner Urguell Master Bartemder.


Доп.точки доступа:
Pilsner Urguell Master Bartemder, конкурс
Прямая ссылка
Найти похожие
10.


    Москаленко, Лилия.
    Лазейка для ресторатора / Лилия Москаленко // Эксперт. - 2009. - № 9. - С. 38-40, 42. - (Русский бизнес. Ресторанный рынок) )
. - ISSN 1812-1896
УДК
^A338:642.0
ББК 65.431
Рубрики: Экономика
   Экономика общественного питания--Россия
Кл.слова (ненормированные):
антикризисные стратегии -- демократичные рестораны -- дорогие рестораны -- издержки ресторанов -- ресторанная отрасль -- ресторанный бизнес -- ресторанный рынок -- рестораны и кризис
Аннотация: Обзор состояния в условиях кризиса и перспективы российского ресторанного рынка.

Прямая ссылка
Найти похожие
 1-10    11-20   21-25 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)