Аналитическая роспись статей. О. В. Космачевская, Вездесущая реакция Майара. Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Статьи

Область поиска

Поисковый запрос: (<.>I=/К 71-964074<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Космачевская, О. В.
Вездесущая реакция Майара / О. В. Космачевская // Химия и жизнь - XXI век. - 2012. - № 2. - С. 23-27. - (Что мы едим) )

УДК

^A577.1

ББК 28.072
Рубрики: Биология
Общая биохимия
Кл.слова (ненормированные):
полезная пища -- продукты питания -- термическая обработка пищи -- химические реакции
Аннотация: Статья посвящена реакции Майара.

Доп.точки доступа:
Майар, Л. К.
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)