Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>I=/К 60-409843<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Колесецкая, Г. И. (кандидат химических наук; доцент).
    Антиоксидантные свойства некоторых пряностей / Г. И. Колесецкая, И. А. Бидус // Биология в школе. - 2012. - № 6. - С. 3-8 : 10 рис. - (Наука) ) . - Библиогр.: с. 8
УДК
^A577.1
^A613.2/.3
ББК 28.072 + 51.23
Рубрики: Биология
   Общая биохимия
   Здравоохранение. Медицинские науки
   Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
антиоксидантные свойства -- антиоксиданты -- ингибиторы -- окислительные процессы -- пряности -- свободные радикалы
Аннотация: Основная часть заболеваний возникает на фоне неправильного питания и экологического состояния окружающей среды. В попытке увеличить время жизни, остаться молодым и здоровым, ученые и медики разрабатывают вещества, способные замедлить процесс окисления в живом организме, приводящий к старению тканей и клеток. К таким веществам относят антиоксиданты. Согласно определению, антиоксиданты - это соединения различной химической природы, способные тормозить или замедлять свободнорадикальное окисление органических веществ молекулярным кислородом.


Доп.точки доступа:
Бидус, И. А. (магистрант)
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)