Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Аналитическая роспись статей
Краеведческие статьи
Списанные книги
Дважды победители
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>I=/Ж 35-459188<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Жарких, Альберт (кандидат химических наук).
    Вы любите жареное? / Альберт Жарких // 60 лет - не возраст. - 2010. - № 9. - С. 54-57. - (Экология питания) )
. - ISSN 1682-4229
УДК
^A613.2/.3
ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
   Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
акриламиды -- диеты -- здоровая пища -- канцерогены -- пища -- пищевые продукты -- продукты питания -- углеводные продукты
Аннотация: Продукты питания, проходящие высокотемпературную обработку в виде запекания, жарки или приготовления во фритюре, содержат такой канцероген как акриламид, который опасен для человека. Для сохранения здоровья необходимо изменить режим питания и процесс приготовления пищи, а также использовать в пищу продукты, снижающие содержание акриламида в организме.

Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)