Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>I=/С 12-234672<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Савенкова, Т. В.
    Подходы к созданию кондитерских изделий геродиетического назначения / Т. В. Савенкова [и др. ] // Пищевая промышленность. - 2007. - № 3. - С. 62-63. - (Питание и здоровье) ) . - Библиогр.: с. 63 (5 назв. )
. - ISSN 0235-2486
УДК
^A613.2/.3
ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
   Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
геродиетика -- геродиетическое питание -- кондитерские изделия -- питание пожилых людей
Аннотация: Принципы, которых необходимо придерживаться при разработке продуктов для геродиетического питания. Физиологические потребности людей разных возрастных групп в пищевых веществах и энергии. Модель кондитерского изделия геродиетического назначения, которая положена в основу проектирования кондитерских изделий различных групп (сахарных и мучных) для людей пожилого возраста.


Доп.точки доступа:
Благодатских, В. Е.; Духу, Т. А.; Талейсник, М. А.; Маврина, Е. Н.; Гаппаров, М. М. Г.
Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)