Поисковый запрос: (<.>K=сыроделы<.>) |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
|
Бурести, Елена.
Превосходство формы / Елена Бурести ; фот. Андрей Рудаков // Вокруг света. - 2014. - № 2. - С. 92-97. - (Национальное достояние) )
. - ISSN 0321-0669ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов--Италия
Кл.слова (ненормированные):
пармезан -- пармиджано-реджано -- производство сыра -- сыроварение -- сыроделие -- сыроделы -- сыры
Аннотация: Об истории и производстве пармезана - самого полезного и знаменитого на весь мир итальянского сыра.
Доп.точки доступа:
Рудаков, Андрей \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
|
2.
|
Радулова, Наталья.
Здесь сырный дух / Наталья Радулова ; фот. Евгений Гурко // Огонек. - 2015. - № 35. - С. 10-12 : 9 фот. - (Россия и мир: фоторепортаж) )
. - ISSN 0131-0097ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства--Россия--Липецкая область--Масловка, деревня
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
производство сыров -- российские фермеры -- российское фермерство -- сыроделы -- сыры -- фермерство -- фермеры -- французские сыроделы -- французские сыры
Аннотация: "Если из-за санкций в Россию нельзя ввозить французский сыр, то я ввезу французских сыроделов", - решил российский фермер: как живут и работают сыроделы из Франции в Липецкой области.
Доп.точки доступа:
Гурко, Евгений \.\; Борев, В. (российский фермер)
Прямая ссылка
Найти похожие
|
3.
|
Откуда у сыра дырки // Вокруг света. - 2007. - № 6. - С. 94-95. - (Вопрос-ответ) )
. - ISSN 0321-0669ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
голландский сыр -- происхождение сыров -- сыроделы -- сыры
Аннотация: История происхождения сыров.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
4.
|
Сайфиева, Светлана.
Сырная история / Светлана Сайфиева // Здоровье. - 2007. - № 9. - С. 78-79. - (Приятное с полезным) )
. - Ил.: 2 цв. фот.
. - ISSN 0044-1945ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты--Голландия--Северная Голландия
Кл.слова (ненормированные):
голландская кухня -- голландские сыры -- приготовление сыров -- сыроделы -- сыры
Аннотация: Что же такого исключительного в голландском сыре, что ему дают золотые медали на конкурсах? Искать ответ автор статьи отправилась в Северную Голландию.
Прямая ссылка
Найти похожие
|
5.
|
Чистова, Анна.
Приключения итальянца в России / Анна Чистова // Крестьянка. - 2011. - № 5. - С. 92-93 : цв. фот. - (В сад) (Соседи) )
. - ISSN 0130-2647ББК 65.32 + 36.95
Рубрики: Экономика
Экономика сельского хозяйства--Тверская область--Медное, село
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
итальянские сыры -- производство сыров -- сыроделы -- фермы
Аннотация: О семье итальянского сыродела Пьетро Мацца и его русской жены Жанны. Эта пара с большим трудом наладила работу фермы в тверской глубинке, где производятся восемь сортов итальянских сыров.
Доп.точки доступа:
Мацца, П. (итальянский сыродел)
Прямая ссылка
Найти похожие
|
6.
|
Тихонова, Анастасия Владимировна (кандидат исторических наук; доцент).
Швейцарские сыроделы: у истоков российского сыроварения / А. В. Тихонова // Вопросы истории. - 2012. - № 3. - С. 110-119. - (Сообщения) ) . - Библиогр. в примеч.
. - Примеч.: с. 118-119
. - ISSN 0042-8779ББК 63.3(2)5 + 36.95
Рубрики: История
Россия в XVIII в. - 1917 г.--Россия--Япония, 18 в. кон.
Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
история сыроделия -- продукты питания -- сыр -- сыроварение -- сыроделие -- швейцарские сыроделы
Аннотация: О развитии в России в конце 18 в. сыроделия по "швейцарскому способу".
Прямая ссылка
Найти похожие
|
7.
|
Курамшин, Эдуард.
Четыре сыра / Эдуард Курамшин ; [беседовала] Дарья Патрина // Вокруг света. - 2023. - № 5. - С. 36-39 : 5 фот. - (Человек умелый) )
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
виды сыров -- интервью -- козий сыр -- молочные продукты -- сыроварение -- сыровары -- сыроделие -- сыроделы -- сыры
Аннотация: Интервью с Эдуардом Курамшиным - мастером по изготовлению сыра.
Доп.точки доступа:
Патрина, Дарья \.\
Источник статьи
Прямая ссылка
Найти похожие
|
|
|
Электронный каталог
Стандартный