Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>K=олестра<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.


   
    Запретный вкус / коммент. Олег Медведев // Здоровье. - 2016. - № 10 (730). - С. 80-84 : фот. - (Красивая жизнь) (Химия еды) )
. - ISSN 0044-1945
УДК
^a613.2/.3
ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
   Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
вкус жира -- жирная пища -- жиры -- заменители жира -- миметики жира -- олестра -- скрытые жиры
Аннотация: О причинах тяги к жирной пищи. Чем плох избыток жира в еде? Как заменить "плохие" жиры на "хорошие".


Доп.точки доступа:
Медведев, Олег (доктор медицинских наук) \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
2.


    Исаков, В. А.
    Олестра: реальный путь снижения содержания жиров в пищевых продуктах и их калорийности / В. А. Исаков // Пищевая промышленность. - 2008. - № 11. - С. 70-71. - (Питание и здоровье) ) . - Библиогр.: с. 71 (7 назв. )
. - ISSN 0235-2486
УДК
^A664.0
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
   Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
Олеан -- диетическое питание -- ингредиенты -- йогурты -- кефир -- майонез -- олестра -- пищевые продукты -- полиэфир сахарозы -- сыры
Аннотация: Разработка пищевого ингредиента "олестра" - заменителя жира в пищевых продуктах. Исследование эффективности и безопасности продуктов, содержащих олестру (кефира, йогуртов, майонеза, сыров) для диетического питания пациентам с избыточной массой тела и нарушенной толерантностью к глюкозе.

Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)