Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
Поисковый запрос: (<.>K=загустители<.>)
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5
1.


    Осипов, А. А.
    Применение загустителей и стабилизаторов при производстве джемов и других фруктово-ягодных продуктов / А. А. Осипов // Пищевая промышленность. - 2007. - № 4. - С. 52-53. - (Сырье и добавки) )
. - ISSN 0235-2486
УДК
^A663/664:641
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
   Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
агар-агар -- гелеобразователи -- джемы -- загустители -- каррагинан -- пектин -- стабилизаторы -- фруктово-ягодные продукты -- фруктовые гели
Аннотация: Характеристика и состав загустителей и гелеобразователей: агар-агара, каррагинана, пектина.

Прямая ссылка
Найти похожие
2.


    Павловская, Елена (врач-диетолог).
    Читаем этикетки / Елена Павловская // Счастливые родители. - 2014. - № 11. - С. 62 : фот. - (Диететика / с 12 месяцев) )
. - ISSN 1560-3202
УДК
^a613.9
ББК 51.28
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
   Гигиена детей и подростков
Кл.слова (ненормированные):
антиокислители -- загустители -- индексы Е -- консерванты -- красители -- опасные добавки -- питание детей -- пищевые добавки -- подсластители -- разрыхлители -- регуляторы кислотности -- стабилизаторы -- усилители вкуса -- эмульгаторы
Аннотация: О пищевых добавках с индексом Е.

Прямая ссылка
Найти похожие
3.


    Ручкина, Н.
    Мармелад / Н. Ручкина // Химия и жизнь - XXI век. - 2015. - № 3. - С. 54-55 : ил. - (Что мы едим) )
. - ISSN 1727-5903
УДК
^a664.68
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
   Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
айва -- загустители -- история мармелада -- мармелад -- пектин -- польза мармелада -- производство мармелада -- рецепты мармелада
Аннотация: Все о мармеладе.

Прямая ссылка
Найти похожие
4.


    Павловская, Елена (врач-диетолог).
    Молочное производство / Елена Павловская // Счастливые родители. - 2016. - № 4. - С. 44-46 : фот. - (Покупки для малыша / С 6 месяцев) )
. - ISSN 2412-8651
УДК
^a616/617.7
ББК 57.3
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
   Педиатрия
Кл.слова (ненормированные):
витамины -- дети -- детские йогурты -- детские творожки -- детский биолакт -- детский биотворог -- детское молоко -- детское питание -- загустители -- кисломолочные продукты -- микроэлементы -- молоко стерилизованное -- наполнители -- нормализованное молоко -- обезжиренное молоко -- полезные свойства -- пребиотики -- пробиотики -- рацион детей -- состав молочных продуктов -- сроки хранения -- стабилизаторы -- торговые марки -- фруктово-молочные пюре -- фруктоза
Аннотация: Детские молочные продукты.

Прямая ссылка
Найти похожие
5.


    Волкова, Людмила (кандидат медицинских наук; ассистент).
    Такое вкусное желе / Людмила Волкова // Счастливые родители. - 2017. - № 1. - С. 32 : фот. - (Совсем маленький / С 1 года) (Диететика) )
. - ISSN 2412-8651
УДК
^a613.2/.3
ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
   Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
агар-агар -- десерты -- дети -- детское питание -- желатин -- желе -- загустители -- пектин -- полезные свойства -- приготовление желе -- рацион детей -- холодец
Аннотация: Желе в детском рационе.

Прямая ссылка
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)