Главная Сайт МБУ "МИБС" Инструкция по поиску в WEB-ИРБИС Видеоуроки по поиску в WEB-ИРБИС
Авторизация
Фамилия
№ читательского билета
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Периодика МИБС
Периодика Новокузнецка
Статьи
Краеведческие статьи
Списанные книги
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог (26)Краеведческие статьи (1)
Поисковый запрос: (<.>K=французская кухня<.>)
Общее количество найденных документов : 115
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.


    Соливерес, Ален.
    Роскошь тянется к Москве / Ален Соливерес ; беседовал Юрий Коваленко // Огонек. - 2007. - № 48. - С. 50-51 : Ил.: 2 фот. - (После всего: стиль) )
. - ISSN 0131-6435
УДК
^A316.32
ББК 60.52
Рубрики: Социология
   Социология общества--Париж--Россия
Кл.слова (ненормированные):
высокая кухня -- гастрономы -- интервью -- кухня -- рестораторы -- французская кухня -- французские рестораны
Аннотация: Чем угощает гурманов парижский гастроном Ален Соливерес.


Доп.точки доступа:
Коваленко, Юрий \.\; Соливерес, А.; Комитет Кольбера, французская ассоциация; Тайеван, французский ресторанПотень и Шабо, французская компания
Прямая ссылка
Найти похожие
2.


    Делеринс, Гелия.
    Рыцари накрытого стола / Гелия Делеринс ; фот. Ронан Гийу // Вокруг света. - 2011. - № 7. - С. 158-168. - (Очаги цивилизации) )
. - ISSN 0321-0669
УДК
^A663/664
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
   Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
кондитеры -- кулинарные школы -- обучение поваров -- повара -- сомелье -- французская кухня
Аннотация: История создания и особенности обучения в парижской кулинарной школе "Cordon Bleu", где готовят лучших кулинаров, кондитеров и сомелье.


Доп.точки доступа:
Гийу, Ронан; Cordon Bleu, кулинарная школаКулинарная школа "Cordon Bleu"
Прямая ссылка
Найти похожие
3.


    Бозоева, Виктория.
    Красота в простоте / Виктория Бозоева ; худож. Ирина Батакова // Вокруг света. - 2012. - № 6. - С. 158-162. - (Дело вкуса) )
. - ISSN 0321-0669
УДК
^A663/664
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
   Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
буйабес -- калиссоны -- козий сыр -- провансальская кухня -- французская кухня
Аннотация: Об особенностях провансальской кухни, где еду рассматривают исключительно как удовольствие.


Доп.точки доступа:
Батакова, Ирина \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
4.


    Дюкасс, Ален.
    "Ни в коем случае не копируй чужую удачу" / Ален Дюкасс ; беседовал Дмитрий Губин // Огонек. - 2012. - № 17/18. - С. 32-33 : 1 фот. - (Общество: взгляд) )
. - ISSN 0131-0097
УДК
^A642.5
ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
биографии -- знаменитые рестораторы -- интервью -- ресторанный бизнес -- рестораны -- рестораторы -- французская кухня -- французские рестораны -- французские рестораторы
Аннотация: Самый именитый ресторатор планеты отметил годовщину своего Петербургского (и единственного в России! ) ресторана, где на обед можно взять три блюда за 1500 рублей: Ален Дюкасс о себе, о своем бизнесе.


Доп.точки доступа:
Губин, Дмитрий \.\; Дюкасс, Ален (французский ресторатор); miX, французский ресторан
Прямая ссылка
Найти похожие
5.


    Сырников, Максим (исследователь традиционной русской кухни).
    Завтра была война / Максим Сырников, Раиса Кирсанова, Вадим Парфенов ; интервьюер Вера Шенгелия // Вокруг света. - 2012. - № 9. - С. 64-76. - (Реалии) )
. - ISSN 0321-0669
УДК
^A39
ББК 63.51
Рубрики: Этнология
   Историческая этнология--Россия, 19 в. нач.
Кл.слова (ненормированные):
бальная одежда -- верховая езда -- военная форма -- дворянство -- интервью -- коневодство -- лошади -- мода -- национальный костюм -- повседневная одежда -- русская кухня -- традиции -- французская кухня
Аннотация: Специалисты по материальной культуре России рассказывают о том, что ели, как одевались и на чем ездили дворяне в начале 19 века.


Доп.точки доступа:
Кирсанова, Раиса (доктор искусствоведения); Парфенов, Вадим (доцент кафедры коневодства Тимирязевской академии); Шенгелия, Вера \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
6.


    Львова, Валентина.
    Свой угол в Париже / Валентина Львова ; фот. Томас Падилья // Вокруг света. - 2013. - № 4. - С. 54-62 : цв. фот. - (Франция) )
. - ISSN 0321-0669
УДК
^A642.5
ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Сервис общественного питания--Париж
Кл.слова (ненормированные):
бармены -- бары -- бистро -- брассери -- вина -- кафе -- меню -- напитки -- официанты -- французская кухня
Аннотация: Автор делится своими впечатлениями о парижских кафе, в которых всегда царит уютная и доброжелательная атмосфера.


Доп.точки доступа:
Падилья, Томас \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
7.


   
    Кулинария для маленьких / рубрику ведёт Анатолий Стародубец // Эхо планеты. - 2013. - № 39. - С. 44 : портр., цв. ил. - (Культура) (Книги) )
. - ISSN 0234-1670
УДК
^A39(4/9)
ББК 63.52
Рубрики: Этнология
   Этнология современных народов--Франция
Кл.слова (ненормированные):
детская кулинария -- книги -- рецензии -- сплочение семьи -- французская кухня
Аннотация: Рецензия на книгу канадской писательницы Карен Ле Бийон "Французские дети едят всё". Это не только юмористический рассказ о жизни ее автора в Бретани, но и практическое пособие, цель которого — приучить детей к правильному питанию.


Доп.точки доступа:
Стародубец, Анатолий \, .\; Ле, Карен
Прямая ссылка
Найти похожие
8.


    Князева, Елена.
    Отец наполеона / Елена Князева ; фот. Григорий Поляковский // Вокруг света. - 2015. - № 12. - С. 104 : фот. - (Дело вкуса) )
. - ISSN 0321-0669
УДК
^a64.04/649
ББК 65.442.5:37.279
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
десерты -- кондитерские изделия -- мильфей -- пирожные -- французская кухня
Аннотация: О самом популярном десерте французской кухни - пирожном мильфее.


Доп.точки доступа:
Поляковский, Григорий \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
9.
16+


    Вейра, Марк (французский шеф-повар).
    "Я придумал икру для бедных" / Марк Вейра ; беседовал Никита Аронов // Огонек. - 2016. - № 12. - С. 42 : 1 фот. - (После всего: ноу-хау) )
. - ISSN 0131-0097
УДК
^a642.5
ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
знаменитые повара -- интервью -- мировая кулинария -- повара -- французская кухня -- французские повара -- шеф-повара
Аннотация: Интервью с одним из самых титулованных поваров мира - французским шеф-поваром Марком Вейра.


Доп.точки доступа:
Аронов, Никита \.\; Вейра, М. (французский шеф-повар)
Прямая ссылка
Найти похожие
10.


    Князева, Елена.
    Бревно бревном / Елена Князева ; фот. Григорий Поляковский // Вокруг света. - 2016. - № 12. - С. 88-90 : цв. фот. - (Дело вкуса) )
. - ISSN 0321-0669
УДК
^a64.04/649
ББК 65.442.5:37.279
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
   Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
десерты -- праздничные блюда -- рецепты -- рождественское полено -- сладкие блюда -- французская кухня
Аннотация: О традиционном десерте французской кухни - рождественском полене.


Доп.точки доступа:
Поляковский, Григорий \.\
Прямая ссылка
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)