Аналитическая роспись статей. . Муниципальная Информационно-Библиотечная Система г. Новокузнецка

Петренко, Е. С.
Ресторанный бизнес Казахстана: прогнозы, тенденции, риски : использование метода Дельфи для прогноза развития рынка массового питания / Петренко Е. С. // Российское предпринимательство. - 2010. - № 8, вып. 2. - С. 182-187. - (Региональная экономика) ) . - Библиогр.: с. 187 (3 назв. )
. - ISSN 1994-6937

УДК

^A338:642.0

ББК 65.431
Рубрики: Экономика
Экономика общественного питания--Казахстан
Кл.слова (ненормированные):
Дельфи метод -- массовое питание -- метод Дельфи -- общественное питание -- прогнозирование -- прогнозы развития -- развитие ресторанного бизнеса -- развитие рынка массового питания -- региональная экономика -- регионы -- ресторанный бизнес -- риски -- экспертное прогнозирование -- экспертные опросы
Аннотация: На основе метода Дельфи спрогнозированы перспективы и направления развития общественного питания в Республике Казахстан. В результате исследования предпочтений населения выявлены самые востребованные кухни, определены различные виды предприятий питания в ближайшем будущем, сделаны прогнозы, связанные с рисками.

Доп.точки доступа:
vy
Прямая ссылка
Найти похожие

Рождественская, Лада Николаевна (кандидат экономических наук).
Система социального питания: управление, ориентированное на результат / Рождественская Лада Николаевна // Российское предпринимательство. - 2011. - № 1, вып. 2. - С. 165-170. - (Социальное массовое питание) ) . - Библиогр.: с. 170 (3 назв. )
. - ISSN 1994-6937

УДК

^A338:642.0

ББК 65.431
Рубрики: Экономика
Экономика общественного питания--Россия
Кл.слова (ненормированные):
бизнес-процессы -- затратная модель управления -- массовое питание -- процессный подход -- результативная модель управления -- система социального питания -- социальное массовое питание -- социальное питание -- управление бизнес-процессами -- управление качеством -- услуги социального питания
Аннотация: Задачи социального питания. Результативная модель управления системой социального питания. Преимущества процессного подхода в управлении предприятиями социального массового питания.

Доп.точки доступа:
vy
Прямая ссылка
Найти похожие

Петренко, Елена Степановна (кандидат экономических наук).
Как измерить потенциал и оценить эффективность взаимодействия потребительских сетей в общественном питании? / Петренко Елена Степановна ; Карагандинский университет "Болашак", Кафедра экономики и менеджмента // Российское предпринимательство. - 2013. - № 20 (242). - С. 132-143. - (Услуги) ) . - Библиогр.: с. 142-143 (10 назв.)
. - ISSN 1994-6937

УДК

^A338:642.0

ББК 65.431
Рубрики: Экономика
Экономика общественного питания--Караганда
Кл.слова (ненормированные):
взаимодействие потребительских сетей -- интегральная оценка -- маркетинговый потенциал -- массовое питание -- общественное питание -- оценка маркетингового потенциала -- оценка эффективности -- постсоветские страны -- потребительские сети -- предприятия общественного питания -- развивающиеся страны -- развлекательные комплексы -- экономическая оценка -- эффективность взаимодействия
Аннотация: Предложена методика интегральной экономической оценки маркетингового потенциала потребительской сети предприятий массового питания. Показан опыт применения данной методики на примере развлекательного комплекса "Каир" (Казахстан).

Доп.точки доступа:
Карагандинский университет "Болашак". Кафедра экономики и менеджмента; Развлекательный комплекс "Каир"; Развлекательный комплекс Каир; "Каир", развлекательный комплекс
Прямая ссылка
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)